1.1. Diverse lume a plantelor.
Suntem înconjurați de o lume diversă de plante. El populează nu numai suprafața terenului, dar grosimea mărilor și oceanelor. Omul a arătat întotdeauna și prezintă un mare interes în studiul vieții și a structurii. Chiar înainte de apariția omului știință botanică a studiat plantele prin observarea și fixarea fenomenelor observate, fapte înflorire, culesul fructelor și recoltarea acestora pentru o utilizare ulterioară. Acest lucru a făcut posibilă izolarea plantelor utile și grupeaza-le din motive economice. Unele plante pot fi folosite pentru gătit, celălalt - pentru construcția de locuințe, iar altele - pentru a face instrumente, a patra - pentru a decora o camera sau tratamentul diferitelor boli.
Această lucrare este dedicată plantei unice - ursului. Noi îngropa în lumea ei interioară și de a stabili relația sa cu științele, cum ar fi biologia, chimia, chiar și medicină.
Să începem cu cel mai simplu. Regnului vegetal, în primul rând, ne surprinde cu varietatea de culori. Paleta de culori este atât de diversă încât este imposibil de spus cât există mai multe culori și nuanțe în lumea plantelor. Astfel, se pune întrebarea: ce determină culoarea celor sau a altor plante? Care este structura de plante? Ce conțin? Care sunt proprietățile lor?
Cu cât ne arunca cu capul în lumea plantelor, așa că cerem tot mai multe alte probleme. Se dovedește că culoarea plantelor este determinată de compoziția chimică a conținutului celular al fiecărei plante. Sau, mai degrabă, vinovatul este așa-numitele bioflavonoide. Acest compuși chimici naturali conferi anumite proprietăți ale nuanța culorii și orice plantă. Prin urmare, există o mulțime de bioflavonoide.
Vorbind despre beneficiile de plante, nu există nici o dispută cu privire la acest lucru. omenirea antică le aplice ca produse farmaceutice. Prin urmare, nu e de mirare a existat medicina tradițională bazată pe proprietățile unice și de plante medicinale.
Scopurile și obiectivele studiului.
Și acum vreau să explic de ce am ales acest subiect. În primul rând, eu sunt interesat de proprietățile obiectelor de plante. În al doilea rând, ceea ce este rolul lor în această știință, cum ar fi chimia? B - În al treilea rând, modul de utilizare a proprietăților de plante? De aceea, am considerat un astfel de interesant planta timpurie-înflorire ca mierea ursului (Pulmonaria obscura Dum.) (Anexa 2 fotografie 1).
Cred că relevanța temei rezidă în faptul că astăzi mai mult și mai interesați de proprietățile facilități de plante pentru utilizare și pentru utilizare în diverse domenii ale științei, cum ar fi biologie, chimie, si medicina.
Scopul muncii mele: utilizarea de cercetare pentru a afla motivul pentru prezența de flori de diferite culori în inflorescență ursului.
Pentru a studia caracteristicile biologice ale ursului.
Exploreaza flori ursului pentru prezența indicatorilor - antociani.
Dovedi existența unor indicatori naturali - antociani facilități de plante și de a stabili proprietățile lor indicator.
Definiți aplicarea practică a indicatorilor biologici.
Pentru a determina specia unei plante, descrie planta de testare, un atlas școlar a determinantului de plante superioare a fost folosit, Cartea Roșie a regiunii Smolensk. De populare materiale de literatura științifică și metodică a fost colectat pe antocianine și valoarea lor proprietăți.
2. De ce sunt atât de diferite?
Caracteristici biologice ursului.
Ursului iubit de poporul nostru cu vremurile epice. În regatul subacvatic din Sadko ei tânjea!
un fel rus de nume folosit în literatura științifică și populară - ursului - coincide cu denumirea tradițională românească a genului și este asociat cu proprietăți de miere din genul: florile de plante conține o mulțime de nectar, în plus, este una dintre cele mai vechi plante de miere. Uneori, există un alt nume românesc al genului, sau unele dintre formele sale, „pulmonariya“ (transliterare denumire științifică), „logochnitsa“ și „iarba pulmonară“ (și ca nume popular pentru speciile, care au fost folosite în scopuri medicinale, și cum să traducă numele științific ), "medunika" "medunka".
La fel ca și alte plante, flori foarte devreme, imediat după zăpada se topește, mierea ursului în unele regiuni din România numit „ghiocel.
Aceasta este o plantă perenă rizom. Înălțimea plantelor am observat a variat între 10 și 28 de centimetri. Partea supraterană a plantei în primăvară este doar o tulpină cu flori și frunze mici (1), în timpul verii, după ofilire stem parte supraterana constă dintr-un destul de mari frunze bazale (3) .Kornevische târâtoare, perene, ramificare. pubescenței Tulpina este erecta, de obicei, înăsprită (2).
Frunze întreg, lanceolate, a subliniat la apex. Frunze radicale - cu petiol lung, au început să crească după floare plantelor; cauline - considerabil mai mici, câteva, sesil.
Flori cu periant dublu. Caliciu gamophyllous, în formă de clopot, pyatizubchatym (cinci lobi). campanulate Corolla (voronchaty), cvintuplă, avansat capăt deschis țeavă și în care există cinci pachete de păr. Cinci stamine. Coloana o singură piesă, gol, cu un stigmat capitat solid. Florile sunt colectate în inflorescență apical - bucle (Anexa 1, diagrama - figura 1)
Toată lumea știe că, dacă trandafirul înflorit roșu, apoi rămâne așa până la sfârșitul înfloririi. Musetelul până la flori - alb, cu centrul galben, clopot - albastru. Dar, se pare, acest lucru nu este întotdeauna cazul.
Și are caracteristica ursului înflorire. Metoda observației ne-a permis sa ma uit si e de mirare - la una și aceeași plantă, unele flori sunt roz-purpuriu, și alte albăstrea - albastru. A doua zi te uiti - toate floarea de trandafir transformat în albastru. De ce cu timpul schimbările de culoare flori ursului?
2.2. indicatori naturali
Ne întoarcem mai întâi la teoria biologiei, istoriei biologiei și chimiei. Din cele mai vechi timpuri, oamenii au acordat o atenție mult la observarea naturii. Și în timpul nostru, oamenii de știință din multe țări sunt din ce în ce apeleaza la indicatori naturali. Pigmenți multe plante sunt capabile de a schimba culoarea în funcție de aciditatea seva celulei. Prin urmare, pigmenți sunt indicatori care pot fi folosite pentru a studia alte soluții de aciditate. Denumirea comună a pigmenților naturali - flavonoide. Antocianine - un coloranți naturali din grupa de flavonoide, compuși complecși volatili în celulele de plante, acestea sunt de obicei conținute mai multe. Un număr mare de obiecte, care sunt bogate in flavonoide. Antocianine da violet, albastru, maro, rosu sau culoare portocalie fructe. O astfel de colector deoarece culoarea variază în funcție de echilibrul de acid și alcaline. Structura antociani găsit în 1913 de către un biochimist german R.Vilshtetterom. Sinteza chimică Prima realizată în 1928 de către chimistul englez R.Robinsonom. Soiul de colorat nu numai din cauza caracteristicilor lor structurale (apendicele 2, schema 2), dar, de asemenea, formarea de complecși cu ionii de potasiu, magneziu și calciu. Favorizeaza formarea antocianine temperatură scăzută, iluminare intensă. Antocianinele au proprietăți bun indicator.
Indicatori - un semnal unic care reacționează instantaneu la starea mediului. Este cunoscut faptul că indicatorii sunt împărțite în chimice și naturale. În studiul nostru, ne-am confruntat cu sarcina - pentru a dovedi existența unor indicatori naturali - antociani facilități de plante și de a stabili proprietățile lor indicator. Avem au fost luate următoarele plante: ursului, tătăneasă, panseluțe. Sa constatat că aceste plante contin indicatori naturali - antociani. În continuare, am investigat proprietățile lor indicator. Pentru a face acest lucru, am observat o schimbare in culoarea florilor ursului, tătăneasă, pansele plasate în soluții acide și alcaline. De fapt, culoarea de pigmenți naturali părți ale acestor plante se modifică după cum urmează: în mediul acid - o culoare roșie, și într-un mediu alcalin - albastru.