Răcirea de bere este cel mai bine cu ajutorul de gheață pisată. Plasarea butoiul în containere speciale umplute cu gheață, pentru a realiza modul de răcire optimă, care, potrivit experților, nu mai puțin importantă decât temperatura se întâmplă în cele din urmă. Temperatura medie a berii gata pentru îmbuteliere, ar trebui să fie de aproximativ 6 grade peste zero. La această bere temperatura dobândește cel mai bun gust. Problema „cum să toarne bere din butoiul“ va fi ușor în acest caz. Spumarea băutură răcită semnificativ mai mică decât cald. În funcție de gradul băuturii, temperatura optimă poate varia. Minimă răcire gheață băutură - o oră și cele mai bune - 4-5 ore. De ce se poate forma spumă deversare de bere rece? In cele mai multe cazuri, acest lucru se datorează faptului că băutura trece prin supapă, având o temperatură mai mare decât cea a băuturii răcite. Primul element în răspunsul la întrebarea „Cum se deschide o bere la robinet“ barmani cu experiență va indica nevoia de răcire de la robinet obkladyvaya cu gheata zdrobita. Lipsa diferenței de temperatură va reduc formarea spumei.
Deschiderea butoiașe necesită anumite abilități. Desigur, după ce a făcut această operație de multe ori, barmanul se va efectua automat. Pentru incepatori este recomandat, punerea pe gâtul containerului de blocare, verificați cu atenție densitatea sa se potrivesc în formă și sigură. Numai atunci se poate apăsa în jos pe mâner. În cazul în care toate condițiile sunt de deschidere este ușor și rapid. Barmanii care știu cum să-și vândă bere, face o operație similară în mod automat, setarea rapid și precis de blocare în poziția dorită. În cazul în care experiența vânzătorului nu este suficient, instalarea corectă va lua timp, dar va reduce formarea spumei și pentru a evita cheltuielile excesive bea nejustificate. Forța cu care să apese în jos pe mânerul trebuie să fie moderate. Deschiderea treptată a macaralei nu oferă un flux curat, dimpotrivă, crește cantitatea de spumă. În general, vă puteți baza pe faptul că conținutul o cana ar trebui să ia 10-15 secunde. Această viteză asigură un debit precis și a pus cantitatea de spumă în pahar.
Cumpărătorul nu trebuie să se grăbească să caute un răspuns la întrebarea „cum să scape de mirosul de bere“, din cauza faptului că ochelari slop debordant. Clătirea pahare de apa este un alt secret, care este folosit de către comercianți cu experiență. Faptul este că, chiar și zgârieturi microscopice pe sticla poate provoca aparitia spumei in exces. Acest fenomen are o explicație logică din punct de vedere al fizicii, cu toate acestea, vizitatorii nu sunt interesați de o explicație, și nici o spumă. Se clătește cu apă curată „trage“ nereguli, acoperindu-le cu folie. Astfel, se deplasează pe suprafața netedă a fluxului de bere nu este spumat pe inegale, care permite barmanul primi turnat cu grijă de sticlă. Este evident că pentru vânzarea de bere a fost de ajuns să dau seama cum să obțineți o licență pentru bere, și să execute documentele necesare de succes, vânzătorul va fi nevoie de experiență și abilități.
Chiar și barmani mai experimentat primul litru de bere spumare excesivă. Nu ar trebui să se toarnă primul pahar până la refuz. Pentru a evita cheltuielile excesive de băutură, trebuie să curățați în mod constant suprafața barei de bere vărsat și nu pierde timpul de așteptare până când spuma dispare, a recurs la un alt truc. Primele pahare turnat și parțial pus deoparte pentru un timp în lateral. Când prima porțiune de capăt a spumei de bere, poate fi efectuată în modul normal, atingeți. Top cu primele ochelari pot fi mai târziu, atunci când spuma dispare. mici secrete care ajuta la optimizarea procesului, au fiecare profesie. Învățarea de la vânzători cu experiență pot afla mai multe din secretele care vor permite începători să devină rapid un barman adevărată, luând plăcere la munca lor.