Nu a crescut cantitatea de produse utilizate, precum și o listă a acestora, într-o mai mare măsură acest lucru se aplică la legume. Cele mai populare cadouri de curte - morcovi, sfecla, varza, ceapa și adăugați verdeață, salate, plante aromatice. Salata verde nu este ultimul, din mai multe motive.
În primul rând, în măsura posibilului să crească salata pe aproape toate domeniile și în toate zonele. În al doilea rând, este o sursă indispensabilă de vitamine și minerale. Se compune din săruri de fosfor, fier, potasiu, caroten, acid folic și acid citric.
În al treilea rând, ispitit de simplitatea ei de pregătire. Ea nu are nevoie de un tratament termic lung. Retete primitively simplu și delicios: se spală bine și se taie (sau rupe în bucăți), și pot fi consumate prisolit.
Multe gospodine se întreabă dacă este posibil să se recolta salata verde pentru viitor? Pe de o parte, sere locale și străine stăpânit cultivarea de verdeață pe tot parcursul anului. Pe de altă parte, nimic nu bate proprii legume cultivate, organice. În cazul în care recolta este suficient de mare, atunci de ce nu face stoc.
Cea mai simplă rețetă
În mod ironic, este marinare salata verde. Această metodă de conservare păstrează cele mai multe vitamine și minerale. În plus, schimbarea ușor de culoare și gust, care este de asemenea important.
Reteta „Classic“
- salată - 2-3 din cap (per portie);
- Usturoi - 4-5 catei;
- acid citric - suficient linguriță;
- zahar - 2 linguri;
- sare - 1 lingura;
- verdeață (mărar, țelină);
- apa - 1 litru.
Este necesar să se pregătească produsele pentru decapare. Toate, ca de obicei, se spală, uscat, împărțit în frunze de salata. Partea de jos a containerului pregătit căptușit cu țelină, adăugați cățeii de usturoi. Apoi, stivuite straturi de produse: salata, telina, fenicul. Se înțelege că un strat mai gros de salata verde, strat verde - mai subțire.
Apoi pregătește sosul. De asemenea, conform prescripției clasice: apa cu sare, zahăr și acid citric este adus la reflux și dizolvarea completă a sării și a zahărului. marinată fierbinte turnat salata preparate, ușor presat jugul până rece. Stocate într-un loc răcoros.
experiment congelare
Multe gospodine regret că salata verde nu trebuie să fie congelate. Într-adevăr, după decongelare, frunzele transforma într-un terci verde foarte util, dar, din păcate, neatractiv.
Deși există rețete și o astfel de salată de depozitare. Hostess sfătuiți să pisa frunzele într-un blender și congela într-o periuță verde. În timpul iernii, acesta poate fi adăugat la supe sau piure de cartofi pentru o culoare verde frumos, amintind de vară.