Tomatele pot fi apoi utilizate ca este necesar, ca și cum ar fi în stare proaspătă, și adăugați-le la supa, supa, terci, tocană și așa mai departe. Deci, cum să înghețe roșii în timpul iernii bine.
tomatele congelate pentru salata nu este potrivit, dar este ceva ce este necesar pentru prepararea altor feluri de mâncare. roșii congelate perfecte pentru pizza, caserole sau plăcinte. Doar nu dezghețat felii de rosii răspândite pe suprafața piesei de prelucrat pentru pizza, caserola sau plăcintă de umplere sau să le acopere cu legume.
Dar este posibil să se înghețe roșii pentru iarna? Înghețați în tomate iarna poate de diferite soiuri. Nu te poți deranja și nu aleg să facă roșiile într-o stare perfectă. Pentru a pregăti piure de tomate, care vor fi adăugate la prăjit, supă sau sos, aveți nevoie pentru a lua o roșii mature și moi, nu are nici o valoare, acestea vor fi cărnoase sau nu, sau foarte suculent. Feliere legume dense si puternice, mai potrivite, cu prezența unui mare carne, dar cu lipsa de suc. Ele sunt foarte ușor de tăiat în bucăți sau felii, și apoi supus congelare.
În procesul de tomate congela în timpul iernii, ar trebui să ia în considerare următorii factori:
- · Pentru a îngheța este necesar să se acorde prioritate de fructe proaspete, dens și coapte, fără nici un prejudiciu vizibile.
- · Inainte de legume de congelare trebuie să fie bine spălate și bine uscat, ca în procedeul de congelare, ei pot smerznutsya într-o, com continuu gheață.
- · Evitați tomatele bine ambalate în pungi de plastic sau containere. Tight acestea sunt ambalate, cu atât mai puțin că vor pierde umiditate în timpul depozitării.
- · Închideți ambalajele sau recipiente închise ermetic. Freeze roșiile nu au nevoie de porțiuni mari. Utilizați atunci când congelate roșii mai multe pachete mici.
Cum să înghețe roșii în formă de generală
Aceasta este cea mai ușoară și mai rapidă cale de a congela roșii proaspete pentru iarna. Pentru a implementa aceasta nu va avea nevoie de mult timp. Dacă nu sunteți sigur dacă vă puteți da departe roșii cherry congelate ca un întreg, deoarece acestea nefondate. Din moment ce acestea sunt perfect congelate și depozitate într-o formă generală. Pentru aceste scopuri, se potrivesc perfect „crema“ soiuri de tomate, de dimensiuni mici, dar foarte cărnoasă.
Selectați tomate întregi, nici un prejudiciu și alte defecte. Clătiți-le bine sub jet de apă și se usuca. Apoi, puneți-le pe o tavă într-un singur strat și pune-l în congelator. După tomate congela bine, ei trebuie să fie extinse în ambalaje sau recipiente mărunțite și închise ermetic. Și apoi depozitați în congelator.
Tomatele decongelate la temperatura camerei. În același timp, acestea nu ar trebui să fie supuse unui tratament termic suplimentar. Aceste legume pot fi utilizate la prepararea diferitelor feluri de mâncare, cum ar fi farfurii, sosuri și umplutura. De asemenea, roșiile congelate pot fi consumate în stare proaspătă. Este adevărat, în acest caz, depinde de condițiile de depozitare de calitate, și, de asemenea, asupra coerenței și forma utilizată de tomate. În cazul în care depozitarea de tomate a avut loc în conformitate cu toate criteriile, acestea își vor păstra aroma lor după congelare.
Cum să înghețe felii de roșii în timpul iernii
Acest tip de congelare este excelent ca un preparat de semifabricate pentru pizza sau salate. Cine nu știe cum să facă acest lucru, atunci va trebui să taie în felii roșii. Ca atare, acestea ocupă puțin spațiu, mai bine congelat și gata de utilizare după decongelare.
Ia roșii, clătiți bine sub jet de apă și se usuca. Cu un cuțit ascuțit se taie în felii groase de tomate. Grosimea lor nu trebuie să fie mai mică de 5 milimetri. Se acoperă folie tava, pune inelul de roșii într-un singur strat și trimite toate congelator. Dupa felii de rosii promorozyatsya bine, ei trebuie să scoată, răspândite în saci și apoi pus în congelator pentru depozitare.
Cum să înghețe roșii pentru iarnă în formă de „pastile“
roșii selectate trebuie spălate și zdrobite cu un blender sau râșniță. Pentru tomate, puteți adăuga ierburi, condimente și ardei. Rezultat Pasta de tomate se întinde pe forme pentru copt acasă sau de gheață congelare. Pune totul în congelator.
După ce ingheata piure de tomate, aceasta trebuie să le extragă din congelator, elimina „pastile“ din matrițe. Pentru a face mai ușor să se separe de mucegaiuri, dip-le în apă caldă sau deșurubați interior. Un astfel de spațiu liber înghețat bine adaptată pentru prepararea de sosuri pentru cursul principal, precum și pentru prepararea borș salata. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să le picătură în apă clocotită timp de tomate câteva „tablete“.
bulionului de roșii fierte pot fi, de asemenea, înghețate în recipiente de plastic. În acest fel puteți salva forma convenabilă pentru depozitare, precum și pentru a realiza o etanșare.
Cum să înghețe roșii pentru iarna sub forma unui sos sau suc
Multe gospodine sunt pe cale vizate: dacă puteți îngheța roșii sub formă de suc sau sos? Puteți, dacă aveți un congelator incapator este potrivit pentru acest ambalaj.
Pentru a prepara sosul trebuie să luați următoarea. Se taie rosiile si maseaza-le pe un ecran. Sosul rezultat ar trebui să se fierbe timp de 5-6 minute la foc mic. Se toaca marunt ardeii si ceapa. Legumele trebuie adăugate la sos de tomate un minut înainte de a scoate de la căldură. sos de tomate Odată fierte sa răcit, este necesar să se toarnă în containere pregătite pentru aceste obiective și a pus în congelator.
Înainte de utilizare sosul sau suc congelate, recipientele trebuie să fie scufundate timp de câteva secunde în apă fierbinte, apoi se pune într-un recipient de preforme dimensiuni mai mari. Pentru a accelera procesul de decongelare, este posibil să se încălzească Sledkov suc de rosii sau sos.