O dată a venit să viziteze, ar putea fi adesea găsite în bomboane crocante, cum ar fi cookie-uri turtă dulce. Puțini oameni știau dintr-o dată, din care a fost făcută.
Vreau să vă reamintesc că gustul, pregătirea cookie-uri neobișnuite pe castravete sau rosii marinate, și oferă două rețete cu fotografii.
Pe prima reteta este de patiserie moale și sfărâmicios, în timp ce al doilea - o mai solidă și clare.
Apropo, se pregătește cu absolut nici ouă, deci este perfect pentru cei care observă post.
fursecuri moi în saramură
Lista ingredientelor
- ulei de floarea soarelui - 4-5 Art. linguri;
- zahar - 1 cana part-time;
- . Soda - 1 linguriță;
- orice saramură - 1 cană;
- Făină - 500-600
Timp de preparare: 55 minute.
Porții: 10-12 portii.
Tehnica de bucatarie si echipamente: capacitatea de a testa, hârtie de copt, facalet, tifon, coacere.
Secvența de preparare
- Ia tifon, plierea-l în patru sau cinci straturi sau sită fină și se filtrează prin ea cantitate drept de saramură.
- Adăugați untul și zahărul în saramură. In loc de ulei vegetal poate topi margarina.
- Împreună, se amestecă cu grijă până când zahărul se dizolvă.
- Două treimi din amestecul de faina cu bicarbonat de sodiu. Stingerea sifon nu este necesară. Acid murături pentru acest lucru este destul de mult.
- Se toarnă amestecul de faina si bicarbonat de sodiu într-un recipient adânc. se toarnă încet saramură și se amestecă măturică sau lingura, complet scăpa de bulgări.
- Dacă doriți să adăugați nuci sau stafide, apoi se face în acest stadiu. Nuci va trebui să se usuce și se pisa, și stafide, dimpotrivă, un pic de impregnare.
- Se toarnă restul de făină și se frământă până când amestecul se oprește lipirea mâinile. Acesta ar trebui să aibă o moale și elastică.
- Se acopera aluatul pentru cookie-uri pe film de saramură și se păstrează-l timp de 15-20 de minute.
- În acest timp, se încălzească cuptorul la 180 °. și acoperă o foaie de copt cu pergament.
- Se scoate din film și rola aluatul cu grosimea de 1-1,5 cm.
- Ia mucegai și aplicaŃi cookie-urile viitoare aluat. Eu folosesc de obicei, în acest scop, un pahar îngust.
- Puteți doar să taie în pătrate mici strat.
- Adăugăm la produsele semifinite pe o foaie de copt.
- Se dă la cuptor 15-20 de minute în poziția de mijloc a cuptorului până la nuanță ușor de paie de aur.
- La cerere, se presara cookie-uri cu zahar pudra.
cookie-uri crocantă fără ouă atârne pe saramura din castraveți sau roșii
Lista ingredientelor
- zahăr -1-1,5 de sticlă;
- orice murături - 1.5 cesti;
- ulei de floarea soarelui - 10 Art. linguri;
Timp de preparare: 55 minute.
Porții: 10-12 portii.
Tehnica de bucatarie si echipamente: capacitatea de a testa, hârtie de copt, facalet, tifon, coacere.
Secvența de preparare
- Primul lucru pe care filtreaza saramura. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați segmentul de tifon mic și-l ori mai multe straturi.
- Se toarnă saramura intr-un vas adânc.
- Se adauga zaharul si bicarbonat de sodiu. Se amestecă. Soda folosesc nestins, ca și în saramură au deja oțet.
- Se toarnă untul și se amestecă din nou.
- Opțional, puteți adăuga vanilie sau coaja de lămâie rasă. Cookie-urile din saramură pe această rețetă se va dovedi foarte gustoase, dacă adăugați fructe sau nuci confiate.
- Se adaugă imediat două treimi din făină și se amestecă cu grijă.
- Podsypaya rămase făină, framanta aluatul, murături. Controla cantitatea de făină. Massa ar trebui sa o suprafață netedă, moale și nu se lipește de mâini.
- Intindeti aluatul într-un strat mai gros nu de o jumătate de centimetru. Pentru comoditate se toarnă periodic făină. Diluantul se va lansa aluatul, cookie-urile mai crocante va fi gata.
- Stoarcerea matrițele și depozitați-le în tigaie care urmează să fie acoperite de hârtie pergament sau mat fabricate din silicon. Și tu poți doar cu ulei.
- Ne înțeapă cu o furculiță de patiserie și a pus tava în cuptor pe poziția de mijloc.
- Pe bază de rețetă cookie-acasă se coace în saramură la 180 ° aproximativ 15-20 de minute.
