Cum de a găti paste? Cum de a găti spaghete? Cum de a găti paste? Cum de a alege calitatea de paste, pentru a nu judeca greșit? Acum, voi spune totul în detaliu, și să dea răspunsuri la toate întrebările care apar în mintea ta. Pentru a evita greșelile în proporțiile și timpul de gătire, pasta nu devine o mizerie și nu scârțâia pe dinți și, de asemenea, pentru mulți alții „la“ voi vopsi cele 10 principii care vă vor ajuta în viitor. Deci, pas cu pas ghid pentru spaghete gătit și alte paste.
10 principii de gătit paste delicioase
1. Paste din făină de grâu dur. Pentru a pregăti paste delicioase, trebuie să alegeți mai întâi un paste de calitate. Acest lucru este foarte important! Cumpărarea paste, asigurați-vă că să se uite pe ambalaj cuvintele din făină de grâu dur. " Acesta nu este un truc de marketing, într-adevăr este cel mai bun grad de făină, pentru orice paste italiene, dar aceasta pasta nu fierbi, nu slipnetsya și, în plus, este util pentru digestie, spre deosebire de alte paste.
2. Structura pastei. Chiar dacă ați găsit un semn care indică faptul că paste din făină de grâu dur, au o privire la structura pastei. Cel mai bun din toate, în cazul în care suprafața este aspră, nu netedă, și cu siguranță nu lucioasă. Uleiul de masline sau sos cu care se amestecă pastele, aceasta ar trebui să învăluie, care este ceea ce se întâmplă în cazul unei paste brute. Cu un sos lucios este pur și simplu se scurge pe placa de fund.
3. Timpul de preparare. Pe ambalajul de orice pasta de dinti de calitate trebuie să fie scrise într-un timp precis de gătit. Dacă nu este specificat nici un moment, atunci pasta nu este în valoare de atenție. Orice producător care se respecta nu a ocoli această parte punct.
4. Țara de origine. În mod firesc, țara dorită de origine a oricărei paste - ea Italia, locul de nastere de paste delicioase. Dar există excepții, de exemplu, bucătarul meu favorit Dzheymi Oliver a fost de fabricație proprie paste, fabricate in Marea Britanie si aceasta este una dintre cele mai delicioase paste, din tot ceea ce am încercat.
6. Proporții. Atunci când paste de gătit este foarte important să se respecte proporțiile corecte. Ele sunt întotdeauna același, doar o singură dată, amintiți-vă:
- 100 g de pastă de la 1;
- 1 litru de apă purificată până la 100 g de pastă;
- 1 linguriță de sare la 1 litru de apă.
9. Pentru a insera nu este blocat împreună. Atunci când gătit paste trebuie să amestecând în mod activ, și după ce l-ați gătit și așezat într-o strecurătoare, lăsați în tigaie un pic de apă cu amidon, în care pastele fierte, apoi se presara în spatele lor și se toarnă ulei de măsline - în acest fel Pasta slipnetsya foarte lung .
10. Un compus cu sosuri. paste gata fierte trebuie să se mute în tigaie pentru a face sosul, și nu invers. În plus, se amestecă-le într-o tigaie, continuă să păstreze vasul pe căldură timp de încă o jumătate de minut pentru toate gusturile amestecate și sosul invaluit complet fiecare spaghete.
Cum de a găti paste: spaghete și alte paste? Walkthrough
- Pune la fiert un ceainic plin de apă.
- Pentru a încălzi o tigaie mare la foc mare și se toarnă în apă clocotită: 100 grame de pastă - 1 L de apă.
- apă clocotită Solim: 1 litru de apă pune 10 g de sare (1 linguriță).
- Pune pastele în apă clocotită cu o rată de 100 g per 1 persoană, o jumătate de minut mai târziu va deveni mai moale si putem lingura sau special adaptate pentru pasta de imersie complet.
- Se reduce focul la mediu si gatiti pastele la fel de mult cum este scris pe ambalaj, ocazional agitare în apă.
- Odată ce pastele este gătit, acesta este aruncat înapoi în strecurătoare și se lasă vasul un pic de apă cu amidon în care este fiert.
- Shift pasta de dinti inapoi in oala, se toarna ulei de măsline de numărul suficient pentru a acoperi fiecare spaghete.
- Acum, că știi cum să gătesc spaghete sau alte paste!
Mituri și concepții greșite
Numele meu este Vic Leping, și eu chiar vreau o mâncare delicioasă, util și frumos pus la fiecare dintre voi. Scopul meu: pentru a arăta oamenilor că cele mai delicioase feluri de mâncare de nivel restaurant pot fi preparate la domiciliu, uneori, în câteva minute, iar o dieta adecvata si sanatoasa este compus din mii de o varietate de delicii culinare. retete simple si delicioase de la produse de calitate, dreptul de alimentare și simțul gustului - este disponibil, este ceea ce vreau să împărtășesc cu lumea. retetele mele cu fotografii și diverse articole pe tema „gătit“ va fi utilă atât pentru începători cât și profesioniști, așa că stai cu mine și vă voi arăta o lume de mâncăruri rafinate, care au puterea de a pregăti fiecare dintre voi.
popular
Supa cu năut și praz
granola de casă: fulgi de cereale coapte sau modul de a face granola
Picante supa de linte rosie cu rosii
Stay tuned
Aboneaza-te la newsletter-ul de noi rețete și articole și a obține o colecție de 20 de rețete rapide! Se prepară o cină completă, timp de 30 de minute)