Gătit orez poate părea neînsemnată problemă pentru gospodine cu experiență, dar pentru bucătarul novice - tot acest calvar. Rice poate nedovarivatsya și de a lua prea greu și apos, pot fi digerate și se lipesc între ele într-o mizerie lipicioasă, care este mai mult ca pasta de tapet decât risotto râvnit. Prin urmare, sfaturi cu privire la modul de a găti orez delicios va merita cu siguranta un articol separat.
Să începem cu sfaturi de bază cu privire la modul de a găti orez pentru garnitura - sfărâmicios și tenderized. Deci, înainte de a uruială de gătit trebuie să fie sigur să clătiți până la apă curată. De obicei, orezul este spălat în apele reci zece, frecarea între palmele crupa. Orezul spălat pus într-o tigaie și viteza de umplere cu apă de 300 g de apă (apă clocotită) în 200 g de porumb fiert. Strâns închide tigaia cu un capac și a pus pe un foc puternic. După 3 minute, focul diminuează la mediu și se fierbe timp de un alt orez 7 minute, din nou diminua dupa caldura are la minim și se continua fierberea timp de încă 2 minute. În acest timp, tigaia nu trebuie să atingă sau să se agită, iar orezul, în orice caz, nu se amestecă!
Cum de a găti orez crocant?
orez prefiert a fost dat înainte de abur înainte de a apărea pe raft supermarket. Datorită acestei proceduri, boabele de orez mai ușor pentru a găti sfărâmicios.
Orezul spalat se umple cu apă în proporție de 1: 2, incendiate și să aducă apă la fierbere. După fierbere, reduce caldura rămâne la un nivel minim si gatiti pentru inca 20 de minute crupă.
Cum de a găti orez rotund sfărâmicios?
Orez rotund mai mult amidon, așa că nu gatiti doar sfărâmicios. În primul rând ar trebui să fie clătite boabe de orez pentru a curăța apa, va dura un pic mai mult de apă și de timp decât ar fi mers dacă am fi fiert orez simplu cu fasole lung. Când apa după spălare de orez să fie curat, lichid proaspăt este umplut în crupa, astfel încât a fost de 4 ori mai mare. Deci, vom găti orz în exces de lichid, dar nu înainte de a fi complet absorbită, ca de obicei. Atunci când boabele de orez se va ajunge la clătește cu apă rece până când este gata, ei au nevoie.
Cum de a găti salata de orez brun?
Orezul brun nu este util numai alb, dar, de asemenea, pregătirea mai ușoară. Datorită coajă sale, el nu a căzut în afară, este sfărâmicios și, prin urmare, perfect potrivite pentru salate.
Umple spălate cana de orez brun 2 1/2 cesti de apa rece si se pune la foc mare, până la fierbere, după fierbere și căldură diminua se continua fierberea 35-40 minute.
Cum de a găti rapid orezul în cuptorul cu microunde?
Puneți orezul spălat într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde și se toarnă apă în raport de 1: 2. Se acoperă cu folie feluri de mâncare și a pus uruială preparate la putere maximă, timp de 5 minute. După un timp ne-am diminua puterea în jumătate și se continuă fierberea încă 15 minute. Înainte de gătit pentru a verifica ora specificată în manualul de instrucțiuni. orez fiert, se lasă să stea sub film timp de 5 minute și servesc la fel sau într-o salata. Poftă bună!