Pentru cartofi a fost delicios, cu bună crustă Fried, pentru că ar trebui să fie tăiate în felii, felii sau fâșii și o cârpă umedă vorbind suc și amidon. Poate fi bit de pre-hold în apă rece, și apoi șterge-o cârpă uscată sau cu un șervețel de hârtie.
Tigaia sau într-o cratiță cu ulei vegetal, dar foarte bine incalzita, pune cartofii se taie în felii și se prăjește la foc mare pana de aur pe toate laturile.
Apoi cartof delicios și roz.
În cazul în care nu se prăjește bine în interior, este posibil să se pregătească în continuare la foc mic, se acoperă și după aproape gata, se lasa sa stea, acoperit, fără foc. Dar atunci există o nu crocant delicios, doar cartofi roz și suculent. Și pentru a obține cartofi cu coaja crocanta, o ai pe prăjește foc mai puternic și atunci când se rumeneste, apoi rândul său, reduce ușor foc, astfel încât atâta timp cât nu este pregătit și mediul de lumină, sau chiar mai mult, capacul nu acoperă, urmăriți cartofii până Acesta va fi gata. Ai nevoie de calificare.
Pentru a începe să învețe toate rumenit și dogotovit sub capota, apoi se prăjește complet și se prăjește până la sfârșitul anului, cu o crustă apetisant.
Dacă se toarnă o mulțime de ulei vegetal și „bucătar“ l în cartofii, apoi prea crocante cartofi prajiti prajit.
Puteți tăia, de asemenea, un cartof în jumătate și din nou în trei părți, și astfel de bucăți mari de prăji la foc mare intr-o cantitate mare de ulei vegetal.
Cartofi perfect la diferite feluri de mâncare, în special bun pentru a servi cu legume.
Pentru a gati prăjit, cartofi crocanti trebuie să știe câteva secrete de gătit este un cartof. Deci, cartofii deja feliate trebuie să fie spălate cu apă pentru a scăpa de amidon și se lasă cartofii la sticlă de apă și cartofi un pic uscat afară. Intre timp, vom lua o tigaie din fontă, se toarnă ulei vegetal în ea și să să se încălzească. Intr-o tigaie încălzită cu unt pune doar cartofii uscate și se amestecă ușor cartofii, astfel încât uleiul a atins toate piesele, apoi coboară un pic și urmăriți temperatura. Interferă cu cartofii începe numai atunci când vom vedea că partea de jos a început deja să se schimbe culoarea la un maro deschis. Cu câteva minute înainte de gătit cartofi nevoie de sare și, dacă se dorește, se presara marar proaspat tocat.
În primul rând aveți nevoie pentru a alege un potrivite pentru prăjit varietate de cartofi. În acest caz, opțiunea ideală - este o varietate solidă, cu o piele rozalie. Încercați să taie cartofii cât mai subțiri posibil benzi, cuburi sau felii. Inainte de cartofi pentru prăjit ar trebui să fie înmuiate în apă rece timp de 30 minute și apoi se usucă. cartofi feliați pus numai pe ulei fierbinte. Un strat de cartofi în tigaie nu ar trebui să fie mai mult de 5 cm, în caz contrar acesta va fi friptură inegală bine. Pentru o mai bună cartofi pentru rumenire poate presara faina. Pentru cartofi transformat crocant fel de mâncare prăjește trebuie să fie în primul rând pe mare, apoi la foc moderat.
Secretul principal al faptului că astfel de cartofi dovedit, este sigur să se ude după tăiere înainte de prăjire. Iar principalul factor, aceasta nu se poate adăuga sare până la gătit.
Sare ar trebui să fie doar atunci când a devenit deja prăjește și foarte apetisant în aparență.
Un uscat înainte de cartofi tăiat, este de dorit să clătiți sub jet de apă de la robinet pentru a spăla orice cantitate de amidon în exces. Apoi, se va păstra forma.
Un alt sekretik, acesta nu ar trebui să fie acoperite atunci când prăjirea un capac, pentru că se întâmplă ca fiert. Urmand aceste reguli a fost frumos și crocante fel de mâncare.
Când m-am prăji cartofii, am întotdeauna l-am tăiat în fâșii. Ia tigaia bine fixate pe ea, se toarnă un pic de ulei vegetal, atunci când acesta este bine încălzit răspândit cartofii noastre și se acoperă cu capac. Apoi, când vom vedea că este deja mult sub Ia se prăjește și porniți din nou și închideți capacul. Nu uitați, puteți transforma peste doar de 2 ori sau te va transforma într-o periuță. Cinci minute până când fierte se adauga ceapa tocata si sare. 5 minute au trecut off. Am apoi, de asemenea, se presara cu verdeata tocata marunt. Poftă bună.
În primul rând, pentru prăjit ar trebui să ia cartofi NErassypchatuyu (care sunt cele mai bune pentru piure de cartofi). Se condimentează cu sare și se fierbe floarea soarelui deodorizat de măsline sau ulei de porumb într-un strat subțire, și apoi de cotitură (felierea până de aur și încercarea de a nu arde prin Ajungând disponibilitatea excesului de ulei (dacă stânga) - .. Merge.
Și nu încerc să taie în „bețe“ și bucăți, ca să spunem așa, sub formă de dreptunghiuri, pătrate, triunghiuri - cu alte cuvinte, „mai degrabă scurt“ geometrie. Tata spune că prăjesc cele mai bune (si chiar mamele).
Primul lucru pe care trebuie să curățați cartofi. Apoi, se taie cartofii, astfel cum vă place, de exemplu, eu o tăiere în cuburi și puse în apă, care va fi eliberată o dată amidonul. Se încălzește tigaia cu unt. Se taie cartofii spre un prosop de hârtie pentru a se usca. Apoi, trebuie să se mute cartofii la tigaie, principalul lucru nu este de sare, iar crocantă-l pur și simplu nu va funcționa. Fry amestecand ocazional. Atunci când cartofii sunt gata, puteți opri soba și sare. Nu în nici un fel nu acoperă capacul și se adaugă ceapa.
Ia cartofi. curățați-l, apoi o răzătoare mare, frecat. în acest moment de ulei de floarea soarelui nerafinat, livrate în avans la foc mare începe să fiarbă. buna, nu foarte gros și este pus cartofi prin 2-4minuty flip-l. de obicei, coapte într-o clătită mare, cu o crustă foarte crocantă, iar cealaltă parte este, de asemenea, a făcut până la tine podzharistote.
Adăugați sare. Am stropit chiar și o cantitate mică de piper.
Puteți să-l adăugați. că te iubesc.