- Valoarea nutritivă de cremă (15%) la 100 g de produs:
- proteine - 2,6 g
- grăsime - 15g
- Carbohidrați - 3,6 g
- Valoarea energetică - 162 kcal
Smantana - este un produs gustos, forță de revenire. Normalizeaza activitatea tractului digestiv și aduce corpul o mulțime de proteine. Dar totul e adevărat, în cazul în care crema este făcută în mod tradițional (de ferment și smântână). Cu toate acestea, mulți producători oferă nu este o crema.
Pe rafturile magazinelor, puteți vedea borcanele cu „crema“, inclusiv uleiuri vegetale, stabilizatori și agenți de îngroșare.
Care ar trebui sa fie crema naturala
Smantana este faimos peste tot în lume, nativ produs românesc. În alte țări, nu știe cum să facă. Cel mai interesant este faptul că în țara noastră rețeta clasică a produsului este uitat treptat.
convenționale cremă este un produs din lapte fermentat. Acesta este gătit, crema skvashivaya. Atunci când acest dosnică este compus din micronutrienți speciale. Produsul este cu siguranta lăsat să stea timp de aproximativ o zi.
Tehnologia specială de producție oferă o crema unic, care are un gust teribil. smântână naturală - este „viu“ și perisabile. Pentru a reduce costul procesului de fabricație și de a maximiza termenul de valabilitate al unui produs unic producătorii folosesc aditivi sintetici. In schimb dospească si crema pe care o folosesc de proteine din soia și lapte praf. Destul de des adăugat la ulei de palmier. Pentru a obține o textură mai densă, producătorii adaugă amidon acru și alți agenți de îngroșare. Rezultatul este un substitut artificial pentru smântână.
Cum sa alegi o crema buna
Dacă eticheta spune „Smetanka“ sau „produs Smântână“, este o crema imitație. Astfel de produse constau din ingrediente sintetice. Compoziția produsului smântână nu este același lucru, ceea ce ar trebui să fie într-o cremă clasică.
crema delicioasa si sanatoasa este de culoare albă. Șanse crema de umbra. Culoarea întreaga masă ar trebui să fie omogenă. Crema poate fi inegale și bulgări. Suprafața produsului are luciu bun si luciu. Matt și smântână decolorat spune că numărul mare de agenți de îngroșare.
Acru gust iaurt util și ar trebui să fie curate. Dacă vă simțiți o aciditate puternică, înseamnă că produsul este deja stricat. Lapte praf în compoziția de smântână, de asemenea, își schimbă gustul. In aceasta varianta, crema va semăna cu ghee. Produsul proaspăt este întotdeauna plăcut la gust. În cazul în care masa este prea subțire sau seamănă cu o minge, atunci ai un produs de calitate slabă.
Smantana conține grăsimi saturate, deci nu poate fi consumat în cantități mari. Cateva linguri pe zi - este o doza pentru un om adult.
Ce părere ai despre asta? Ne-ar plăcea să aud părerea ta!