Clatite poate fi folosit nu numai ca un dulce cu gem sau brânză, dar, de asemenea, ca un curs principal. Mai ales dacă le face cu șuncă și cașcaval, acesta va fi nu numai delicioase, dar, de asemenea, satisfacatoare.
Clatite sunt fel de mâncare destul de versatil, deoarece se poate face ca un desert sau principal, în funcție de topping-uri selectate. Ele pot servi cu caviar, carne, brânză, fructe de mare și alte produse. Dar combinatia cea mai delicioasa este considerat a fi o rețetă cu șuncă și brânză.
O reteta clasica
Fiecare femeie se poate lauda cu reteta lor „proprii“ pentru aluat, sunt testate timp si foarte gustoase. Chiar și în rețeta nu trebuie să trageți, totul se face chiar în fața ochilor noștri. Cu toate acestea, pentru a obține astfel de rezultate, este necesar să stea la aragaz timp de mai mulți ani.
Reteta traditionala de aluat pentru clatite includ o anumită listă de produse. În funcție de preferințele personale sau de familie de propria lor în lista de ingrediente pot să apară și în alte produse. De exemplu, adăugarea de condimente pentru a îmbunătăți aroma sau zahăr dulce.
Rețeta clasică a aluatului clătite cu lapte:
- ouă - 2-3; pc.
- lapte - 200 ml;
- apă caldă - 150 ml;
- făină de grâu cernuta - 300 g;
- unt;
- ulei vegetal;
- zahăr - 30 g;
- sare de masă - 40 g
- sunca - 300 g;
- soiuri de brânzeturi moi - 200 g
Durata de preparare: 30-60 minute.
Calorii per 100 g: 246 Kcal.
Ulei vegetal nevoie de doar câteva linguri pentru ungere tigaie și aluatul în sine. Pentru clătite gata stivuite pe stiva de plăci, să se lipească unul de altul și au câștigat un gust delicios, este necesar, după fiecare strat nou pentru a adăuga o mică bucată de unt între ele. Acest secret, este cunoscut chiar de bunicile noastre, astfel încât acestea se dovedesc a fi clătite delicioase.
Consistența în curs de pregătire:
- Pregătirea de încercare. Pentru a face acest lucru, se amestecă ouă, lapte, sare și zahăr într-un castron. Se amestecă bine toate ingredientele (este mai bine să se utilizeze un pamatuf de bucătărie pentru comoditate). Se adaugă în porțiuni la un amestec de făină și ca amestec se adaugă apă. Dacă se toarnă doar întreaga sumă, se formează bulgări mari. Este mai bine să adăugați treptat ingredientele uscate. Ultima „atingere“ este de a adauga o lingura de ulei vegetal;
- Prăjirea clatite. În acest moment, nu este nimic dificil, important să se urmeze clătite și să nu lase o lungă perioadă de timp de pe placa. În acest caz, rezultatul va fi adecvat. Fiecare nou clătită, sunt stivuite pe cel precedent, trebuie să fie însoțită de o felie de unt;
- Umplerea pentru clatite. Pentru cele mai multe rețete, există anumite cerințe pentru tăierea produselor. În ceea ce privește șuncă și brânză clătită, aici este un început doar pe preferințele personale. Odată ce brânza este mai bine să freca pe o răzătoare fină pentru clătite calde de la ea sa topit rapid și a devenit moale. Pentru a pune umplutura poate fi în orice ordine, și rândul său, plicuri mai bune scrisoare.
Asta e toata reteta! La final poti avea prăjește clatite umplute suplimentare, într-o tigaie pana se rumeneste, astfel încât acestea sunt mai suculente și crocantă. Pregătirea feluri de mâncare nu va dura mult timp și efort, și mirosul de clatite răspândite în întreaga casă.
Plăcintă cu brânză și cârnați - reteta simpla si delicioasa pentru produse de patiserie de casă.
Citește modul de a găti cuiburi paste cu carne în articolul nostru.
Clătite cu șuncă, brânză și roșii proaspete
Clatite umplute cu umpluturi, puteți pune în condiții de siguranță pe masa festivă ca gustări. Dar cum de a alege dintr-o mare varietate de topping-uri? reteta este un fel de mâncare simplă de clătite cu șuncă, brânză și roșii proaspete.
În acest caz, de gătit de clatite nu este diferită de metoda anterioară. Rețete și de gătit sunt absolut identice. Singura diferență este în umplutura, care vor fi discutate mai jos.
Ingrediente pentru umplutura:
Timp de gatire (avand in vedere clatite de copt): 60 de minute.
Calorii per 100 g: 220 Kcal.
Cum de a găti clătite cu șuncă, brânză și roșii? Este foarte simplu! Test Pregătirea și clătite de prăjire apar pe rețeta clasică prezentată mai sus.
Tehnologia alimentară nu este diferită, și aceeași cantitate de ingrediente. Aici sunt doar umplutura de tomate se adaugă șuncă și brânză și proaspete, care trebuie mai întâi spălate bine.
rulouri de primăvară
Magazinul poate fi găsit clatite cu diverse umpluturi, de la brânză și terminând cu ciuperci sau legume. Dar de ce cumpara clatite la magazin în cazul în care acestea pot fi foarte usor de facut acasa? Da, iar umplutura va fi de 100 de ori mai delicioase, deoarece produsele au fost selectate pe cont propriu și vor fi ele însele care deservesc mai mult.
O opțiune foarte popular de clatite - cu cremă de brânză. Noțiuni de bază pe un al naibii de fierbinte, ea începe să se topească și să creeze o masă plastică gustos. O sunca este o combinație de general, se pare divin.
Ingrediente pentru umplutura:
- sunca - 200 g;
- soiuri de brânzeturi moi - 150 g;
- crema de brânză - 150 g
Timp de gatire (avand in vedere clatite de copt): 60 de minute.
Calorii per 100 g: 244 kcal.
Pentru chestii clătitele, inițial trebuie să le gătească. Reteta clasica: Toate ingredientele se amestecă până la o stare lichidă omogenă, după ce a fost copt pe o tigaie cu un strat neaderent și grămada pliat pentru acțiuni suplimentare.
În ceea ce privește umplerea celor două tipuri de brânză și șuncă, apoi gatiti-le mai ales nu-l merita. Suficient pentru a se taie felii alungite de șuncă lățime mică și grătarul brânză. crema de brânză este cel mai bine se taie în cuburi mici la fel, așa că a topit repede.
După clătitele sunt gata, au pus umplutura. După ce ai nevoie clătite descompuse pe copt și trimis la cuptor timp de 10 minute (temperatura ar trebui să fie 130-150 de grade).
Astfel topit brânză, șuncă și styanet moale și suculentă.
Ingrediente pentru umplutura:
Timp de gătit (ținând cont de gătit de clatite): 60 de minute.
Calorii per 100 g: 292 Kcal.
Deci, clatite sunt prăjite și gata pentru umplere fila. Dar mai întâi merită să se pregătească. Pentru a face acest lucru, freca brânză pe o răzătoare fină. Ham ar trebui să fie tăiate în felii lungi, se adaugă la castron cu brânză și toate bine.
clatite umplute
Aceasta reteta este modul diferit de a servi clătite. Apropo, aici este o umplere clasic - șuncă și brânză și aluat, fierte pe o rețetă tradițională (lapte, făină, zahăr, sare, oua, unt).
Pe un alt clatite calde șuncă lingura și prevăzute o lingură de brânză rasă. ridicând ușor marginile clătită, trebuie să creați asemănarea cu geanta lui.
Pentru a remedia problema într-un mod necesar frunze de ceapa verde. Ele pot fi folosite pentru a lega cu ușurință o clătită și hrănite în această formă la masă. Starterul originală, în afară de satisfăcătoare, decora masa și va fi un plus delicios pentru feluri de mâncare.
Sfaturi bucătari profesioniști
Pentru fiecare rețetă, există unele subtilități, după care, puteți obține vasul perfect, cu un efort minim. În special, sfatul de bucătari pe clatite de gătit sunt menite pentru a se asigura că acestea obține este întotdeauna delicios și frumos. Acestea includ următoarele puncte:
- dacă adăugați un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu în aluat, apoi pe suprafața clatita vor fi generate bule drăguț în timpul gătirii;
- Pentru umplutura de brânză ar trebui să fie utilizate numai soiuri de brânzeturi moi, în caz contrar nu se va topi și clătite va fi destul de uscat pe cerul gurii;
- înainte de tigaie, frotiu o felie de șuncă.
Un alt sfaturi practice se recomandă utilizarea clatite proaspăt preparate să mănânce în timp ce acestea sunt încă calde. De obicei, după câteva ore la frigider sau doar pe masa din bucătărie, ei se răcească și după reîncălzire nu sunt același gust.
Clătite cu șuncă și brânză nu sunt doar o gustare, dar, de asemenea, o masă destul de complet pentru micul dejun sau masa de prânz. Întregul punct este ales în mod corespunzător de umplutură, care combină carnea de licitație și brânză moale topită de căldură. Surprinde cei dragi cu rețete noi și priviri de captură admirand!