plăcinte cu carne de drojdie Rosy și parfumate ... gustul lor ne amintim din copilărie, coapte mamele lor noastre și bunicile. Pateuri este o adevărată sărbătoare pentru ochi și stomac. Adora copii și adulți, le puteți lua pe drum, da copilul la școală și chiar pentru a pune pe o masă festivă. Întotdeauna și peste tot ele vor fi binevenite. De aceea propun să merg în bucătărie și se fierbe o surpriză delicioasă.
ingrediente:
- aluat de drojdie pe patiserie:
- 500 gr. (3.5 cesti) faina
- 30 oz. drojdie comprimată (10 gr. uscat)
- lapte 1 cana
- 1 linguriță sare
- 2 linguri zahăr
- 3 linguri ulei vegetal
- 80 gr. unt
- 2 oua + 1 pentru testul de vopsire
- Umplerea pentru plăcinte din carne:
- 500 gr. carne proaspătă sau carne tocată
- 1 ceapa mare
- sare
- piper negru
- ulei vegetal
- Înainte de a face un aluat de drojdie pe prăjituri, gatiti carne de umplere. Pentru umplutura, avem nevoie de o jumătate de kilogram de carne de porc și de grăsime fără de viață, precum și una mare sau două cepe medii.
- Carnea ar trebui să fie fierte. Pentru a obține o carne de gustos, a pus-o singură bucată și întotdeauna în apă clocotită. Nu pune sare, dar frunze de dafin da. Gatiti pana cand se inmoaie.
- Până când carnea este gătită, tăiată fin ceapa și se prăjește la foc mediu pana la maro auriu deschis.
- Răcite sulurile de carne printr-o mașină de tocat carne cu ceapă. Sare și piper după gust.
- În loc de carne poate lua carnea de vită proaspătă la sol pentru a fi un pic mai prajeste cu ceapa.
Prepararea aluatului drojdie pentru plăcinte cu carne
- Brew pot fi preparate în diferite moduri. Am încercat mai multe metode diferite și alege pe cel pe care le oferă și acum cele mai bune, de încredere, oferă cele mai bune rezultate.
- Astfel, se încălzește laptele la 40 ° C. În laptele cald adauga o lingura de faina (cu un tobogan bun) si o lingura de zahar. Maruntiti drojdie comprimată în stare proaspătă. Se amestecă, se acoperă vasul cu un prosop curat și pus într-un loc cald timp de 30-45 minute. În cazul în care drojdia bună cald ei încep să se multiplice rapid, aluatul acoperit cu numeroase bule și crește foarte mult în volum.
- Se adaugă făina cernută în burete. Pentru frământare, să ia trei cești de făină. Pune sare, ulei, oua batute.
- Adăugați untul, care a fost preîncălzit într-un cuptor cu microunde. Uleiul trebuie să fie în stare lichidă, dar nu fierbinte. Toate se amestecă bine.
- Pune aluatul pe o masă acoperită cu făină sau de tăiere bord.
- Începem să framanta aluatul. Treptat, se adauga faina. Atunci când aluatul este suficient de elastică și nu mai murdări și suprafața de lucru, se adaugă făina nu mai este.
- Frământați aluatul timp de cel puțin 10 minute. Mai bine aluatul frământat, cu atât mai bine plăcinte se potrivesc cu carne, atât de gustoase și aerul ei vor primi. Mai bine pentru a lucra cu testul, mâna și unsoarea de masă cu ulei vegetal.
- Se împarte aluatul în două părți. O porțiune a fost pus într-un loc cald, și de la a doua cârnați de formare, care este tăiat în bucăți. De dorit, piesele au fost aproximativ aceeași mărime, apoi ne mătuit umplute cu chiftele din carne se obțin mai mult sau mai puțin identice.
- Fiecare piesă cu un știft de rulare rola, pentru a obține tort (tort poate fi tras cu mâinile). Noi impune umplutura de carne și să formeze o chiftea.
- În mod similar vom continua cu toate celelalte piese. Plăcinte pune pe o foaie de copt, lăsând spațiu suficient între ele. Sunt pe o foaie de copt se află zece plăcinte.
- tava de copt plăcinte se lasă timp de o jumătate de oră într-un loc cald. Placinte ar trebui să intensifice și să crească la o rată de cel puțin două ori.
- plăcinte cu carne noastre vopsea gălbenuș de ou și a pus într-un cuptor bine încins.
- Pateuri se coace într-un cuptor timp de 20 minute la o temperatură de 200 ° C
- În timp ce în cuptor copt primul lot de plăcinte, din a doua parte a testului se pregătește un al doilea plăcinte Patras.
- Rosy, exudat o aroma incredibila de plăcinte lasa sa se raceasca pe un raft de sârmă.
Prepararea umpluturii de carne pentru plăcinte
Poftă bună!
rețete delicioase și sănătoase din Aleny Hohlovoy
C, această rețetă look
Alex 01/07/14
Wow, cât de mult de carne în umplutura. O astfel de roz dovedit că deja saliveze a curs. Am un aluat de drojdie este întotdeauna o abordare proastă, prin urmare, nu este în pericol, iar acum chiar a vrut să încerce.
Marina 08/01/14
Cu plăcinte din carne, noi aproape că nu a făcut, din ce în ce a iubit și încă îl iubesc chiftelele cu ficatul, mi-au dat o rețetă pentru bunica. Pentru o schimbare, încercați să gătească carne și cel mai probabil este cu carne.
Olga 09/08/15
Încerc să gătesc în conformitate cu rețeta. Pentru prima dată am primit un astfel de aluat uimitor! Foarte gustos! Vă mulțumim!
Alena
Olga, vă mulțumesc foarte mult pentru feedback-ul dumneavoastră. Mă bucur că prăjituri plăcut)))