Despre condimente și utilitatea lor este foarte mult scris. Există chiar și un film cu titlul „Mistress de condimente“. Suficient pentru a arunca un varf de cutit de condiment - și antena ia pe un gust și aromă rafinată. Dar, totuși, cât de mulți dintre ei nu scriu, deoarece nu încercați - la fel de mult mister rămâne!
De exemplu, puțini dintre noi știu că condimentele pot fi folosite ca un ajutor în tratamentul bolilor. Mai ales acest „spetsioterapiya“ dezvoltat în India.
Acest condimente în India este considerată regală. Rădăcina turmeric - un antibiotic natural si hemostatic. În bolile inflamatorii ale organelor genitale posedă o acțiune anti-inflamatorii și antitumoral. Un bun remediu pentru îmbunătățirea funcției hepatice, intestinale. Pentru scopuri terapeutice, este utilizat cu lapte. Puteți adăuga turmeric și produse lactate, legume. Aceasta ajută cu fisuri pe tocuri (amestec cu turmeric smantana) si poseda activitate antifungică. Doza optimă de turmeric -.
Vasile (patria - India și Iran) - un popular condiment bucătărie caucaziană. Uleiurile esențiale conținute în busuioc, au un efect phytoncide pronunțat. In medicina, busuiocul este folosit pentru a clăti gât, tratamentul anginei, pentru comprese. La aroma delicata de busuioc, cu o varietate de nuanțe - lamaie, cuisoare, menta. Busuioc proaspăt și uscat sub formă - un mare plus față de carne și pește, este utilizat în sosuri și salate, utilizate în legume conserve, a pus în murături.
pulbere de busuioc ar trebui să fie depozitate într-un recipient inchis ermetic sigilat, atunci el își păstrează mult timp aroma și busuioc proaspăt poate fi cultivate nu numai în paturi, dar, de asemenea, în ghivece de flori pe pervazul ferestrei.
Agrișă. boabe de dracilă - mici, de culoare rosu aprins, cu un gust acru. În tufișuri sălbatice găsite în regiunile sudice ale țării noastre. Agrișă conține numeroase substanțe utile, inclusiv uleiuri esențiale, acizi organici, o cantitate mare de vitamina C. babilonieni și indieni utilizate.
Proprietăți utile de ierburi și condimente sunt încă investighează, dar că multe dintre ele sunt unice în natura lor saturate de substanță, nimeni nu se îndoiește. Adăugarea de ierburi și condimente în diferite feluri de mâncare, nu numai adauga aroma si aroma, ei sunt capabili să neutralizeze multe dintre substanțele nocive, cancerigene. Ele pot îmbunătăți, de asemenea digestia, stimuleaza sistemul imunitar si da energie.
Cât de util condimente:
Bogat în antioxidanți; Sunt agenți antimicrobieni naturali; Spori imunitatea; Exercita efecte antiinflamatorii; Îmbunătățirea digestiei; Reducerea riscului de dezvoltare a tumorilor maligne.
Ce condimente sunt cele mai utile?
Acest depozit de substante nutritive, scortisoara imbunatateste functionarea creierului, regleaza nivelul de zahăr din sânge și a tensiunii arteriale la persoanele cu un al doilea tip de diabet zaharat, actioneaza ca un tonic pentru întregul corp. Scorțișoara este utilizat pentru a simți imediat mai bine atunci când indigestie și greață, durere la nivelul articulațiilor. Cinnamon din nou.
Adăugăm condimente pentru produse alimentare pentru a îmbunătăți gustul alimentelor. Multe condimente pot nu numai condiment sau condiment pentru alimente, dar, de asemenea, aduce beneficii pentru sănătate. Ele sunt, de asemenea, utilizate pentru tratamentul și prevenirea bolilor.
Chimion. Îmbunătățește digestia, ajută cu tuse, ameliorează durerea în stomac și intestine. Chimionul este posibilă adăugarea nu numai ca condiment, ci, de asemenea, ca infuzie de ceai: 1 linguriță de semințe zdrobite cu umplutură superioară 1/4 litru de apă clocotită și se filtrează prin 10 minute. Ceaiul este bun pentru a bea inghitituri calde, mici. elimină rapid flatulență și spasme ale tractului digestiv.
Saffron. anemie recomandată, bolile cardiovasculare, depurativ, are un efect antiseptic, tratarea impotenței.
GINGER. Are analgezic, anti-inflamator, efect antispastic, cicatrizant.
Cardamom. În medicina tradițională indiană, cardamomul este considerat unul dintre cele mai bune stimulent digestiv, care, în contrast.
Alegerea mirodenii și condimente utile în magazin pentru gătit cina, fiecare femeie trebuie să știe exact care condimentele sunt cele mai utile pentru partenerul ei pentru a nu primi doar un fel de mâncare picant, dar în noaptea de distracție!
Din cele mai vechi timpuri, vindecatorii populari, vrăjitorii și vindecătorii au cunoscut puterea de vindecare de plante și amestecuri de condimente pentru sănătatea bărbaților. Aceste condimente sunt adăugate în mod tradițional la produsele alimentare. condimente utile au efect anti-inflamator și efect tonic, și sunt capabile să mobilizeze forță de muncă, întărirea sistemului imunitar și starea generală de sănătate. Există 10 mirodenii și condimente, care sunt utile în special pentru sănătatea bărbaților.
Încearcă să înțeleagă ce sunt condimentele cele mai utile pentru bărbați există.
Regele condimente - vorbesc despre șofran. Aceasta planta contine multe minerale, acid ascorbic naturale, o gamă largă de vitamine (A și B) și includerea flavonoid shafranal având proprietăți antioxidante care.
Top 6 cele mai benefice condimente
CITEȘTE MAI MULT PE TEMA:
Medicii au demonstrat că, cu ajutorul condimente pot fi vindecate. Condimente - de droguri eficiente in lupta impotriva bolilor cardiovasculare si chiar cancer.
Proprietăți utile de condimente
mai mic de colesterol și de zahăr din sânge
Iar efectul condiment lekarst¬vennyh comparabil cu a lua medicamente - nivelul colesterolului din sânge scade cu 10-15%. Reducerea nivelului de colesterol efect.
mâncare vegetariană - o artă mare, acesta va înlocui complet medicamentele. Fiecare produs alimentar - un medicament în cazul în care acesta este utilizat în conformitate cu cunoașterea mecanismului de acțiune în organism, fierte în mod corespunzător și luate în funcție de necesități. Ar trebui să fie explorate și utilizate în condimente alimentare, în proporțiile corecte pe care le va conduce la o recuperare rapidă. - Oleg Gennadevich Torsunov
Vindecarea, proprietăți medicinale de ierburi și condimente. Rețete.
Condimente și ierburi aromatice la masa
ierburi aromatice, semințe - este un depozit de toate cele necesare pentru corpul de nutrienți și vitamine. Ele inhibă creșterea și dezvoltarea bacteriilor patogene si paraziti, sunt intensificarea producției de toxine din organism, intarirea sistemului imunitar, intinereste și revitalizează toate organele umane la nivel celular. Adăugat într-o cantitate mică pentru salate, preparate din legume bine cunoscute, plante medicinale și fructe de pădure, acestea nu se vor schimba doar în mod semnificativ gustul de feluri de mâncare familiare, dar, de asemenea.
Mulți dintre noi ne place să-și condimenteze fel de mâncare preferată cu mirodenii, iar unele nici măcar nu ne imaginăm viața fără ele. Condimente adauga literalmente peste tot: din ouă obișnuite și la deserturi fine. Mă întreb dacă aceste suplimente sunt de folos corpului? Răspunsul este simplu - desigur, da. Acest lucru va fi discutat în articolul nostru.
Condimente de oameni au început să folosească, înainte de apariția de sare. În timpul existenței triburilor mirodeniile folosite numai în scopuri medicale. Mai departe antic indiu Ayurveda acest val ridicat folosind astfel de aditivi pentru prevenirea și tratamentul bolilor.
Abia în secolul al 15-lea, oamenii au început să realizeze că condimentele pot fi folosite cu succes în produsele alimentare pentru a produce arome unice si arome. Cu toate acestea, în condimente Evul Mediu au fost în valoare de o mulțime de bani, iar medicii care au în întreg arsenalul lor de tot felul de condimente, se păstrează ca lumina unui ochi.
Ei bine, și în zilele noastre aproape orice condimente le puteți cumpăra fără probleme, la un preț accesibil. Și nu este.
Pentru mai multe condimente și ierburi păstrează faima ca un afrodisiac excelent. Se spune că câteva grame de anumite condimente pot inlocui pastile potenta notorii. Așa că utilizarea de condimente pentru bărbați este de necontestat. Condimente sunt disponibile pentru vânzare pentru oricine, avea prețul relativ mic și să producă rezultate tangibile. Printre altele, condiment util are un efect dublu - cu exceptia a spori potenta care stimulează secreția gastrică, provocând fluxul de sange semnificative la nivelul organelor genitale și face amorul o nouă senzație.
Pentru o lungă perioadă de timp în partea de sus a popularității proprietăților sale afrodeziaka este radacina de ghimbir. Pe.
Condimente nu dau numai vasul un gust magic, dar, de asemenea, să poarte în beneficiul inestimabilă la om. A fost un timp când ceapa și pătrunjelul au fost principalele condimente.
Cum de a alege condimente și condimente? Astăzi la magazin un număr foarte mare de ierburi si condimente exotice.
Condimente sursă de creativitate de mulți bucătari, dar nu trebuie să uităm că există întotdeauna pericolul de a adăuga ingredientele într-un singur fel de mancare complet incompatibile.
Pentru a preveni acest lucru sa întâmplat inventat diverse condimente, cum ar fi pudra de curry, care desemnează sosul. Acesta include: coriandru, piper negru, ardei iute și curcuma.
Când adăugați condimente feluri de mâncare?
bucătăria vietnameză și chineză îi place să folosească un amestec de 5 condimente.
Compoziția amestecului de 5 condimente:
cuișoare; fenicul; anason stelat (de asemenea, o parte din cele 5 condimente); scorțișoară chineză; piper chinezesc.
Este foarte bun pentru a adăuga în carne de porc.
Dacă pregătiți o salată, brânză, brânză tartinabile sau rece.
Deoarece cele mai vechi timpuri, oamenii folosesc mirodenii și condimente. Cel mai frecvent și familiar pentru noi produse alimentare devine parfumat, atractiv și gustos, cu adaos de condimente. epice utile, condimente și plante aromatice sunt capabile de multe lucruri: da putere și vigoare om, calma sistemul nervos, stimuleaza apetitul, ajută în tratamentul multor boli. Prima mențiune de mirodenii și condimente, oamenii de știință au descoperit asirienii antici (2300 î.Hr.. E.!). In timpul condimentele Evul Mediu.
Este util dacă pentru a adăuga alimente condimente? Condimente nu dau numai vasul un gust excelent, dar, de asemenea, afectează în mod pozitiv sănătatea noastră - a preveni apariția multor boli și afecțiuni. De exemplu, mai mult de o dată a demonstrat un efect pozitiv asupra asezonare de digestie. Prin urmare, proprietățile lor utile este important să se ia o privire mai atentă. În acest scop, vă prezentăm o listă cu condimente cele mai utile, o alimentație care a recomandat nutritionistul european de experți Monica Vilchynskoy.
Enumerăm condimentele cele mai utile:
Ginger - rădăcină fierbinte
Ginger - este una dintre cele mai vechi plante medicinale, care este, de asemenea, un excelent condimente. Ginger provine din regiunile tropicale din Asia si Oceania.
În produsele alimentare utilizate rizom de ghimbir, cunoscut in medicina din Asia „rădăcină fierbinte“, care este utilizarea de „foc în organism.“
Ghimbirul are aroma care conține zingiberol intensă, care este una dintre componentele esențiale uleiuri. Pentru foc.
Cu toate că scopul lor principal - pentru a trezi apetitul si ajuta organismul in digestia alimentelor, doar că meritele lor nu sunt limitate. Consumate în proporții rezonabile, ele scindează colesterol, purifica sânge și vasele de sânge. Datorită Tops utile și rădăcinoase pot ameliora durerea, reduce inflamatia și de a organiza activitatea de cele mai multe organe interne. De asemenea, se adaugă condimente în viața noastră de zi cu zi și claritatea proaspătă și lumină, pe care mulți lipsa.
Cel mai scump și rafinat condiment sofranul este considerat. Un kilogram de acest condiment parfumat portocaliu strălucitor este în valoare de aproximativ 1.000 $. Sunt mai ieftine soiul, dar șofran, în valoare de mai puțin de câteva dolari pe gram, - un fals evident. condiment regal a făcut din stamine familiei de flori Crocus. Pentru un kilogram de aur în fiecare sens al condimentelor care aveți nevoie pentru a colecta 225.000 stamine! Sofranul este folosit pentru prepararea unor mâncăruri din pește și fructe de mare (risotto, paella), este adăugat.
condiment util
În afara ferestrei, incomode și rece și caldă doar cină delicioasă într-o casă de familie cald ... Dar, în același timp, poate avea grijă de silueta ta?
Proprietatile curative ale condimentelor
Acesta a fost mult timp dovedit că multe plante au proprietăți anti-inflamatorii, care ajuta digestia si poate preveni bolile de inima. Printre altele, efectul benefic al condimentelor poate fi amplificat, dacă sunt combinate în mod corespunzător unele cu altele. Specialist.
Care este utilizarea de condimente
Fără ele oriunde, pentru că condimentele da orice fel de mâncare un gust luminos și aroma unică, dar, de asemenea, ridica și de a crea o stare de spirit. Inutil să spun, că condimentele sunt folosite în mod deliberat pentru a agrava sensibilitatea și creșterea libidoului și accelerează metabolismul, creșterea poftei de mâncare, etc.
Și acum aș vrea să spun un pic despre proprietățile minunate ale anumitor tipuri de condimente.
Muscat este util în diaree, ameliorează greutate în stomac, ajută cu dureri musculare. Dar, dacă supradoza aportul său, este posibil paralizie parțială.
Ghimbirul este bun pentru normalizarea sistemului digestiv, a scăpa de boală, de asemenea, cunoscut pentru gustul său picant. Acesta este utilizat ca un mijloc de încălzire pentru răceli. Acest lucru se explică în mare măsură de prezența în vitamine ghimbir rădăcină, minerale și aminoacizi.
Carnation se referă la condimente parfumate, care are, de asemenea, o compoziție unică. Datorita tesutului, imbunatateste digestia, datorita vitaminelor.
Asafoetida
această pulbere rădăcină aromatice plante tropicale sălbatice. Are un parfum revigorant delicat, care amintește de mirosul de ceapa si usturoi. Folosit în cantități mici. Hing Petite miros plăcut în gustări, feluri de mâncare de legume calde, garnituri, sandwich-uri coapte. Aceasta facilitează digestia și stimulează metabolismul. Calmarea efect asupra sistemului nervos, reduce tensiunea și stresul.
cuișoare
Acest muguri uscate de un copac tropical, în formă de cuie și au un cald, gust tartă. aroma puternica. Adesea folosit pentru a face feluri de mâncare dulci - plăcinte, budinci, deserturi de fructe, siropuri zaharoase. Acesta conferă marinata picant dorit si saramura, îmbogățește buchet gust de legume, preparate din orez, sosuri picante și ketchup. Foarte apreciat în medicină ca un agent de carminativ, aromatic și antibacterian bun. Perfect ajută cu dureri de dinti, dezinfectează și împrospătează cavitatea orală. Acesta promovează.
Probabil că nimeni nu îi place alimente proaspete și fără gust, care nu conține nici un condimente. Și dacă mâncarea miroase și are un gust bun, acest fel de mâncare va apela la mulți. Dar ce condimente pot fi de folos? După condiment ar trebui să fie nu numai delicioase, dar, de asemenea, util. Este cu acest lucru și vom înțelege.
Proprietăți utile de condimente
Intareste imunitatea frunze de dafin, și ajută, de asemenea, cu probleme de digestie. Vitamine care conțin frunze de dafin, consolidarea sistemului cardiovascular. Chimion. Este destul de bun pentru digestie și ameliorează durerea în intestine și stomac, dar, de asemenea, foarte utile in balonare si tuse. Sofranul este un condiment foarte util pentru sistemul cardiovascular și circulator. Ar trebui să fie utilizat în bolile cardiace și anemie. Folosit ca antiseptic. Pepper, în primul rând, dă un efect de încălzire, dar, de asemenea, îmbunătățește circulația sângelui. Pepper este, de asemenea, bogat în vitamine, în special vitamina C. imbunatateste pofta de mancare. Ghimbirul are.
Oamenii de stiinta moderni au descoperit ca, folosind ierburi și condimente, puteți minimiza riscurile, variind de la Alzheimer și terminând cu cancer. Oamenii utilizate ierburi și mirodenii timp de secole, astăzi oamenii de știință au reușit să demonstreze științific efectele curative ale plantelor asupra organismului uman. Bharat Aggarwal, Ph.D., si profesor la Universitatea din Houston, a declarat că, în India, în cazul în care se naște, nivelul de boli care sunt legate de nutriție (boli de inima, cancer, etc.), foarte redus.
Dacă ne menținem regulile dietei occidentale, riscul este mult crescut. Toate din vina acestor aceleași ierburi și condimente, care sunt atât de mândru de oamenii din India și care sunt atât de lipsite de bucătăria noastră tradițională occidentală.
În studiile, sa constatat că mănâncă în conformitate cu tradiția occidentală, oamenii din India nu sunt dopoluchaet aceste substante nutritive, care include dieta lor obișnuită, și anume condimente.
Se crede că condimente naturale și plante aromatice pot vindeca multe.