castraveti murati delicioase și crocante - rețeta cu pas cu pas fotografii

Alte spații libere: Rețete

(1 quart)

• castraveți - cât de mult doriți într-un borcan quart
• hrean, mărar
• Frunze de struguri, cireșe și coacăze
• 3 catei de usturoi
• 1 lingura otet 9%
• 1/2 linguriță semințe de muștar (opțional)
• per litru de saramură este:
• 1 l. apă
• 1 lingura. l. săruri cu diapozitive
• 2 linguri zahăr fără slide-uri
• 10 buc. boabe de piper negru
• 2 frunze de dafin

• Orice castraveților pentru executarea cusăturii de iarnă începe cu o excursie la piață sau o grădină de legume și o gamă de castraveți mici, tineri și elastice. Desigur, castravetele cel mai util - nu este un hibrid, ci să se facă distincția între cele de pe piață nici un expert poate cu greu.
  Hibridului cele mai bune soiuri de castraveți pentru păstrarea acestui tip de „Masha f1» sau soi „Crispin f1». Aceste soiuri păstrează bun gust în decapare și conservare. Apropo, hamburgeri compania McDonalds pentru utilizările lor „Crispin“ conserve de soiuri de castravete.
• Înainte de a începe seamer, va pregăti feluri de mâncare. Băncile și acoperirea cu atenție, și apoi să fie sigur de a steriliza în apă clocotită. Noi nu opărire, sterilizarea și ea câteva minute în apă clocotită.
  
• Castraveți umple cu apă rece și bine a mea. Schimbati apa de mai multe ori. Apropo, cauza principală a „exploziei“ nu este suficient material de pornire pur. castraveți scăldați în timp adăuga până la un vas curat pentru sticla de apa.
  
• Acum, înghițim bine și uscați ierburile necesare pentru castraveți conservate au dovedit gustoase și crocante - un mărar, frunze de viță de vie și cireșe. De asemenea, avem nevoie de usturoi, o felie de ardei iute.
• La borcane sterile fund stabilite verdeață spălate. Dacă este așa, asigurați-vă că pentru a pune o frunză de struguri sau frunze de cireșe sau de coacăze. care dau castraveți sunt nu numai gustul, dar, de asemenea, le face crocanta.
• Asigurați-vă că pentru a pune două sau trei catei de usturoi pe litru de fălțuire. Puteți pune, de asemenea, o bucată de ardei iute și o jumătate de salată de ardei roșu, tăiat pătrate.
• a pus în borcane de castraveți cu densitate mare litru. În același timp, pentru a umple partea de sus a legumelor, nu trebuie să. stivuirea normal atunci când castraveții sunt stivuite la nivelul băncilor „umeraș“.
  
• Pentru fiecare borcan quart, se toarnă o lingură de parțială 9% oțet. Este clar că, dacă castraveți se rostogolească în două sau trei sticle de litri, respectiv, crește cantitatea de oțet.

  Prepararea saramură

• Acesta este al doilea și foarte importante castraveți punctul fălțuire.
• Astfel, pentru fiecare litru de marinată pune o lingura de sare cu un tobogan. Dacă sunt utilizate pentru a conta totul în grame, apoi 1 lingura sare cu un tobogan este egal cu 35 de grame. Pentru păstrarea întotdeauna sare obișnuită. În orice caz, nu iodată, și sare Extreme nu este, de asemenea, de dorit.
• Pentru fiecare litru de apă sărată prin adăugarea a două linguri de zahăr fără partea de sus. 2 linguri fără slide-uri = 50 c. zahăr.
• Pune boabele de piper și frunze de dafin. Și, puteți adăuga un bob de muștar, acestea dau savoare și castraveți gust delicios.
  
• Aici sosul la fierbere, se fierbe timp de 5 minute.

  fălțuire castraveți

• Băncile cu ierburi, condimente, oțet și castraveți bine stivuite se toarnă saramură clocotită. Saramura ar trebui să ajungă la „umeraș“ bănci și să acopere complet castraveți.
  
• Băncile acoperite cu un capac și a pus într-o oală mare de apă clocotită. borcane cu castraveti Liter se sterilizează 20 minute. Pentru alte volume, respectiv crește sau descrește timpul de sterilizare. Verificați aici regulile de bază de sterilizare.
• Ne scoate unul câte unul bănci, șurub cu atenție capacul. Băncile cu castraveți conservate inversat și debarcați capace. Se lasă să se răcească. Pentru a încheia băncile nu au nevoie pentru a obține castraveți nu sunt „digerate“ prin tratament termic prelungit.
  
• A doua zi borcane noastre frumoase de castraveți delicioase și crocante pus pe raft până la următoarea vacanță.
• Asta e tot, după cum puteți vedea, castraveți în timpul iernii de executare a cusăturii nu este atât de complicat. Principalul lucru pentru a găti și muratura rezista la modul de sterilizare. Apropo, cei care sunt interesați, aici este o reteta de castraveti murati fără sterilizare.

  Indiciu util! Serviti Înainte de castraveți conservate, un borcan de muraturi, deschise, se adaugă saramură două sau trei catei de usturoi tocat și se pune în frigider pentru câteva ore. După răcire, castraveți vor deveni și mai clare, dar din cauza unui usturoi aromat.

  La fel ca rețeta? Distribuiți prietenilor:

  Tamara 19.07.12
  Niciodată nu adăugați cereale muștar, va trebui să încercați.

  dragoste 24.07.12
  Un castravete este mai bine să ia ce dimensiune pentru închidere? Se spune că cel mai mare exploda?

  Alena
  Desigur, tineri castraveți cele mai delicioase sunt obținute cu zece centimetri. Și explodează castravete este cel mai adesea din cauza sterilizare săraci, sau utilizarea de sare iodată, astfel încât să puteți păstra și mari, principalul lucru care nu digera.

  Svetlana 31.07.12
  La întrebarea de condimente: cum să se stabilească un grăunte de muștar?

  Alena
  Așa cum se spune, toate măsurile necesare. La litri borcan am pus o jumatate de linguriță de semințe de muștar.

  Nadia 07/23/13
  Săptămâna trecută laminate primele borcane de castraveți. În picioare, frumos. Vă mulțumesc, foarte mulțumit. În curând se va îndoi rola de masă.

  Rita 28/07/13
  Întotdeauna frică să se rostogolească în sus castraveți. Dar vă spun că rețeta este o încredere, dovedit, așa că, probabil, l utilizați. Apoi am scrie cum sa întâmplat.

  Konstantin 14/08/13
  Helen! 50. locuiesc singur trebuie să fac totul singur. rețetă pentru castraveți conservate chiar țăran clar! a făcut tot ce-atât de frumos afară! și atunci când poate avea un try?

  Alena
  Konstantin, mulțumesc pentru pont. Încercați castraveți conservate nu este de dorit înainte de câteva săptămâni. Pentru castraveți marinați nevoie de timp.

  ale 08/14/13
  Multumesc pentru reteta, și un borcan de 3 litri de cât de mult din ceea ce ai nevoie pentru a pune? Și eu nu înțeleg, multumesc in avans

  Alena
  Ale, castraveți pus grăsuț ca se va potrivi. Este mai mică dimensiunea de castraveți, mai multe dintre ele se potrivesc. 7-8 catei de usturoi pe butylek. 3 linguri otet Saramura pregătească un stoc, este mai bine să se toarnă prea mult, decât gatiti un pic mai mult. Dacă bine ambalate castraveți, saramura ar trebui să meargă aproximativ un litru. În cantitatea rețetă specificată de condimente pe litru de saramură. Prin urmare, în cazul în care 2 litri make. saramură, apoi cantitatea de sare, zahăr, piper și leafs înmulțit cu doi. Dacă 3 litri. saramură, apoi se înmulțește cu trei, etc.

  anna 05.02.14
  Am auzit, de asemenea, că un bob de muștar muraturi da picanterie, și datorită frunzelor coacaze castraveți crocanta întotdeauna. Dar eu încă încerc să utilizați la sărare anumitor soiuri și legume de dimensiuni mici, de dorit. Dragoste pohrustet gustoase și un castravete in miniatura).

  Galina 06/27/14
  Săptămâna trecută laminate șapte cutii de conserve. Castraveții sunt întregi și frumoase, doar minunat vedere. Multumesc pentru reteta, voi economisi mai mult.

  Julia 09/07/14
  Cât de mulți au încercat rețete, castraveți nu se transforma crocante. Poate de data asta ai noroc, multumesc pentru reteta este foarte accesibil chiar și pentru începători gospodine.

  Alexander 07/25/14
  Niznayu, toate realizate conform rețetei. Sunt de așteptare pentru Ba-bahnet

  Alena
  Alexander, fălțuire castraveți - un lucru subtil, dar dacă este făcută corect, este bine sterilizat feluri de mâncare și capace, atunci totul va fi OK)))

  Lydia 08/11/14
  Alena multumesc pentru reteta! Dar vreau să se clarifice: dacă să ștergeți „zhopki“ cu castraveți și în cazul în care pentru a stoca borcanele cu castraveți într-o astfel de conservare?

  Alena
  De încredere „fund“ să taie, deoarece conexiunea cu tija poate deveni o sursă de murdărie și să provoace „infectat“ cu băncile.
  Orice conservare ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecos și rece, de lumina directă a soarelui și surse de căldură din apropiere. pivniță adecvate, camera de depozitare, îmi amintesc bunica mea păstrat un borcan sub pat, în dulap, deoarece păstrarea pur și simplu nu s-ar potrivi)))

  Olesia 02/10/14
  Vă mulțumim pentru retseptik simplu si bun. Voi încerca)) Spune-mi, te rog, de ce a doua oară sterilizat deja cuprins? este necesar? Și oțet la început pur și simplu se toarnă pe castraveți, și apoi se toarnă saramură fierbinte?

  Alena
  Olesia, mă bucur să-ți arăt o rețetă simplă. Dar te sfătuiesc să nu să se relaxeze, deoarece castraveți de conservare este foarte capricioasă. Citiți cu atenție rețeta și sfaturi pentru sterilizarea ustensilelor.
  Da, oțet Se toarnă în borcane cu castraveti si apoi se toarna saramura fierbinte. Daca gatiti saramura cu oțet, oțet se evaporă.
  De ce borcane sterilizate cu conținutul? În bănci, castraveți, iar dacă acestea nu sunt sterilizate, apoi începe să se multiplice rapid microflorei, ceea ce înseamnă acest lucru, toată lumea știe ... Sarcina de sterilizare - distrugerea microflorei, care este situat pe castraveți, plante aromatice, etc. Am spălat castraveți de murdărie, dar nu bacterii. Numai după sterilizare suficient de îmbinare pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.

  Olesia 03/10/14
  Vă mulțumesc foarte mult pentru răspuns și consiliere. Acum mă duc să încerc închide :)

  Oksana 30/11/14
  Multumesc pentru reteta)) sa dovedit foarte gustoase.

  Valeria 01/02/15
  Alain, să fiu sincer, nu se sterilizează borcane, doar bine le meu sub jet de apă cu detergent de vase. Și toate konservashka, PAH-PAH, aceasta este în valoare întregul an, și nu a explodat. Doar aici încă totul în oțet. Îmi place castraveți dulci și ascuțite, astfel de oțet, 70 ml, și chiar a pus într-un borcan de jumătate de un ardei mic amar. Ei bine, capac pentru închidere este necesar să se ia un bun, fascia profundă.

  paradis 02.11.15
  Castraveți au transformat o explozie, astfel de clare, tverdenkie cum îmi place. Acum regret că am făcut-o singură bancă din eșantion, deschis, și pur și simplu nu a putut pune jos. castraveți Trehlitrovka plecat pentru a doua zi. Aici, timp pentru a face o fotografie, sper că este clar ce pupyrchatye)). iarna viitoare rulat numai castraveți.

  

  Alena
  Paradise, mulțumesc pentru pont și fotografii. Castraveți ai transformat krasivenkie)))

  Lika 26.07.15
  Castraveți pentru rețeta dumneavoastră laminate în ultimul an. Din cele 12 doar una, conservele umflate, dar e vina mea, prost sterilizate. Dar, în general, i-am spus mereu bunica mea că sterilizarea este un lucru bun, dar prima pentru băncile de loialitate ar trebui să fie curățate bine cu bicarbonat de sodiu. În acest an, de asemenea, voi arunca un castravete. Toată familia mea le-a placut foarte mult, atât de dens și crocant! Vă mulțumim din nou pentru marea reteta!

  Tatiana 08/05/15
  vă rugăm să-mi spui să-și încheie castraveți? se toarnă imediat și sterelizovat? Nu trebuie să completați în câteva ori?

  Alena
  Tatiana, laminate să-și încheie castraveți nu au nevoie, sau castravete pot obține fierte. Se toarnă câteva ori nu este necesar: o dată se toarnă saramură clocotită, se acoperă vasul cu un capac și a pus imediat sterilizate.

  Lika 25/07/16
  Buna ziua! Este posibil să castraveților pentru capace cu șurub de închidere de iarnă.

  Alena
  Lika, desigur, puteți (cutii de conserve și capace Horsch sterilizați).

  Evgeniy Evgenevich Yazev 11/08/16
  Și dacă voi găti pentru 2 sau 3 litri borcane de murături mi cât de mult ar trebui să fie sterilizate într-o cratiță se trezește.

  Alena
  Evgeny, borcane de 2 litri se sterilizează 25 minute și 3 litri de 30 de minute. În cazul în care castraveți de mare, crește și mai mult timpul de sterilizare de 5 minute.

  articole similare

  • Castraveți marinați rețete Crunchy

  • salata de castraveti felii de castraveti conserve, casa lui în localitate

  • Cum să murarea castraveți în 2019 - un pas cu pas pregătirea de feluri de mâncare, această rețetă, o fotografie -

  Pagina anterioară

  Pagina următoare