Prin cartofi violet soiuri sunt cele care au o culoare intensa nu este doar pielea, ci carnea. Conform varietățile particularități proprii de construcții cu un dram de aroma de nuc. Până în prezent, acest tip de cartof este considerată o delicatesă.
Recent, crescatorii din întreaga lume au început cercetări intense pentru a dezvolta noi soiuri de dieta de cartofi. De noi specii ar trebui să fie îndreptate spre îmbunătățirea sănătății umane și efectele sale benefice asupra organismului ca un întreg. O caracteristică specială a acestui tip de cartofi este un tubercul de culori, nu numai la exterior, ci și pe plan intern: violet, albastru, roz, rosu.
Proprietatile curative ale cartofilor violet
Activitatea crescătorilor din industria progresează cu succes. Potrivit acestora o culoare sau violet de cartofi are un număr de factori pozitivi, impactul asupra organismului uman. De exemplu, cartofii preparați prin orice mijloace disponibile, scade semnificativ tensiunea arteriala. În acest aspect, oamenii de știință a prezentat restricții privind consumul de cartofi colorate pentru persoanele care suferă de hipotensiune arterială.
Ca rezultat al experimentelor sistematice a relevat multe proprietăți pozitive ale noilor soiuri de cartofi. Cele mai importante sunt:
- Numărul mare de antioxidanți, încetinind astfel procesul de îmbătrânire;
- Prezența complexului de vitamine, care se bazeaza pe vitaminele C, E și mai multe carotenoide;
- Bright culori tuberculi nu este un rezultat al ingineriei genetice, dar are un pigment de culoare natural obținut prin încrucișarea soiurilor africane și ecuatoriale sălbatice.
Activitatea cercetătorilor interne în acest domeniu în ultimii șapte ani și a culminat cu un rezultat pozitiv. Studiile clinice au arătat că, ca urmare a utilizării de zi cu zi Violet (precum și roșu, albastru, portocaliu sau roz) cartofi, conduce la următorii factori pozitivi:
- Îmbunătățirea vederii;
- Ea are loc întărirea pereților vaselor sanguine;
- reduce semnificativ riscul de ateroscleroza;
- Scăderea relativă a nivelului de dezvoltare a anumitor tipuri de cancer.
peste îngrijire cartofi violet
Unele soiuri de cartofi violet au deja circulația acestora pe teritoriul CSI. Dar aceste soiuri sunt mult mai pretențioase și necesită mai multă grijă decât soiurile de cartofi convenționale.
cartofi violet sunt foarte sensibile la efectele cauzatoare de boli ale rapăn și suferă adesea de frunze de Phytophtora. gândacul Colorado, mâncată în primul rând de plantare cartofi violet, in ciuda gradului ridicat de tratamente împotriva dăunătorilor. Faptul cel mai neplăcut rămâne că „ochiul“ de reproducere tubercul de cartof cu incapatanare superficială, transformându-se într-o formă sălbatică.
Principiile de obținere a soiurilor autohtone crescătorii
În obținerea de noi soiuri autohtone violet de cartofi au fost utilizate hibrizi interspecifici. Materia primă pentru ei a servit ca formă de bază a America de Sud tipuri culturale de cartofi și soiuri de reproducere interne. Santarka, exotice și Tiras. Hibridizarea sexuală metoda clasică a fost aplicată, rezultând note primite cu diferite grade de intensitate a culorii pastei de hârtie din violet închis până la roz pal. Lucrarea de selecție este de aproximativ 120 de eșantioane obținute. Această sumă este foarte promițătoare pentru soiuri fixe cu carne colorată.
Numai 30% din cartofi din toate speciile cunoscute sunt implicate în procesul de selecție. Acest material bogat, pe care sunt crescători reținute să încerce să obțină varietate de cartof de forme rezistente la boli și dăunători, fără utilizarea de inginerie genetică.
În concluzie putem spune că, în pregătirea de cartofi violet destul de modest și supus unui tratament termic, împreună cu soiuri tradiționale. Calitatea de culoare violet cartofi nu sunt pierdute în cazul în care să-l gătească în apă sărată. cartofi pentru salata fierte in coaja lor. fel de mâncare original arată cartofi roz sau albastru, piure precum și diverse clătite de gătit, cartofi prajiti si chipsuri. calitățile gustative ale cartofilor convenționale și violet mai multe moduri diferite, există un colorat aromă de nuci de cartofi.