Cârnați „bavarez“, a făcut cu propriile mâini - o gustare excelentă pe camping, alternativa, kebab banal ușor plictisit. Și sub pahar de bere rece proaspătă - nu are nici un preț. Una dintre cele mai gustoase cârnații bavarezi considerate vaysvursty - cârnați albi, reteta de preparare și care împărtășesc astăzi.
Aceste cârnați trebuie preparat dintr-un amestec de vițel și carne de porc, condimente condimente aromate și ierburi, compactată într-o carcasă naturală (intestine de porc). Opțional, după prepararea coajă, în ciuda faptului că este autentică, puteți șterge (asa face nemtii), dar puteți avea cu ea. În general, cineva pe care îl iubește.
Încercați să gătească vaysvursty enumerate mai jos reteta, și veți fi plăcut surprins de acest week-end! Nimic nu are un gust nu te-ai mâncat!
ingrediente
- Vitel - 600 g;
- Carne de porc - 300 g;
- untură de porc - 400 g;
- Sare - 1 ceai \ lingura;
- praf de piper negru - 0,5 ceai \ lingura;
- Măcinat cardamom - ceai 0,5 \ lingura;
- Ice - 300 g;
- Coajă de lămâie (poate fi uscat) - 0,5 ceai \ lingura; .
- patrunjel proaspat - 50 g;
- piei de porc - 100 g;
- Ceapă - 100 g;
- intestine de porc curățat.
pregătit pentru umplut cârnați
cârnați de gătit
1. piele de porc trebuie să fiarbă la sfârșitul gătit, se adaugă ceapa. Și, după toate sulul într-o mașină de tocat carne sau striviți de blender sau procesor de alimente.
2. Apoi, este necesar să se macine aceeași carne mod (carne de porc și de vită) adăugarea treptată părți jumătate din gheață.
3. După aceasta, trebuie să taie grăsime (untură).
4. Atunci când într-un recipient separat, trebuie să se amestecă piele de porc, două tipuri de carne și slănină, adăugând să le coaja de lămâie, pătrunjel rămase de gheață.
Pentru cârnați nu se sparge în timpul gătitului, acestea ar trebui să fie pre-fierbere
5. gata tocată. Rămâne să le umple carcasele de carne de porc.
În principiu, cârnații sunt gata. Dar există un secret faptul că ei nu izbucni în timpul ei de gătit, care au nevoie de a pre-fierbe timp de 15 - 20 de minute în apă clocotită. Acum, ei nu izbucni sau în cazul în care se prăjește într-o tigaie, pe un gratar sau peste un foc deschis. Ultima opțiune este cel mai preferat.
Serviti cârnații pot fi cu sos tau preferat
Bucurați-vă de masă și un mare week-end!