Secretul unui borș delicios și luminos pentru mine mult timp în urmă a deschis un bucătar la copii sadu.kuda meu a mers deti..Oni oprit brusc mănâncă grădina mea în vkusnee.Prishlos borsch.skazav..chto du-te la povaru..S, deoarece :: gătești atât în frig carne de apă pune (de obicei, coaste sau cap de piept), împreună cu spalata întreg brut svekloy.Varyu împreună minut30-40 și sfecla dostayu.chtoby nashinkovav.protushit cu lukom.morkovyu..pertsem bulgară. tomate pomidorami..chaynoy sau otet de mere cu o lingură și sahara.Vot otlichie.a în ostalnom.kak vse.V sfârșitul de gătit zaruri arunca gras (pre-răsucire cu grăsime proaspete în formă de chesnokom.raskladyvayu de gheață și prin congelare necesare tras și a scăzut în supă )
reteta delicioasa supa
Fiecare familie are secrete și metode de preparare a acestuia, și eu sunt o excepție. Poate că rețeta mea cineva va avea nici un gust, dar supa Gatesc excelent, toată lauda.
Încep cu, supa de carne de porc coaste bucătar (tăiate anterior de pe toate de grăsime). Coastele nu ar trebui să fie prea gras, cărnoase și tăiat în jos în bucăți mici. În primul rând apă (să fiarbă), întotdeauna am drenat, dar apoi am gătesc. În timp ce supa este fiert cu morcovi si ceapa, eu pun sfecla, ras pe o răzătoare grosier. Carcass pe un foc mic, și ulei vegetal și grăsimi parțial închiriat bulion și această sfeclă de carcasă.
Când sfecla este aproape gata, se adaugă pasta de tomate (2 linguri, o jumatate de lingurita de zahar si o lingura de otet), mai mult de 2 minute și poate fi oprit.
Bulionul este gata, arunca pe prioritatea: cartofii cubulete, ardei gras, varza, un borcan de fasole gata (complet în supermarket-uri), o pereche de ciuperci tocate marunt (cel mai bun prăjit!), Și numai atunci când totul este fiert pana cand se inmoaie, se adauga sfecla si divortata o lingură de făină într-un etaj un pahar de apă. Dă-se fierbe timp de cinci minute, adorm cu ierburi proaspete și infuzii dau cel puțin o jumătate de oră.
Borsul devine roșu aprins, groase și delicioase.
Desigur, culoarea de borș depinde în principal de soiuri de sfeclă de zahăr. Când cumpărați este necesar să se acorde o atenție.
Am servit cu pâine neagră, bacon tocat și usturoi.
Aș spune, în plinătatea simțurilor. Aceasta supa, care poate fi spus cuvinte Bardal, toate ingredientele trebuie să fie, fără excepție, rețeta corespunzătoare și adăugați-le să fie într-o anumită secvență gustul, aroma si culoare sfecla radovali.Odnoy nu se poate face, faptul nevoie de roșii, morcovi și cartofi. Desigur - carnea trebuie să fie pe oase, piper și ierburi proaspete adăugate la ultima, la supa terminat.
Deci bulion fierte. Se amesteca si se fierbe cartofii. Când este aproape gata, se adauga la supa tocata varza, varza proaspătă sau spălat. În același timp, se prăjește ras sau bețe de morcovi, sfecla, ceapa (în cazul în care nu este verde, cu toate că nu se impediment). și tomaty.Teper prăjire navă după varză. Puțin pokipit, opriți și se adaugă ardeiul tocat, marar si petrushku.Bozhe interzic otet sau ananas adauga! Doar produse naturale, și vei fi fericit.
În familia mea, cum ar fi supa cu zazharki în untură. Varia bulion bogat (underwire carne de porc sau de porc coadă, și poate fi de pui). Grăsime (proaspete sau sare) Am tăiat în cuburi și se scurge de grăsime în tigaie, jumări alege, in ceapa se prăjește grăsime supraîncălzite, se adaugă tocat (poate fi ras) morcovi julienne subtiri, se prajesc 2 minute și se adaugă sfecla (astfel încât aceeași - Paiele). Doar același stoarce în jumătate zazharku un suc de lămâie și se adaugă o linguriță de zahăr. Doar câteva minute și se prăjește, amestecând constant, se adaugă câteva linguri de pasta de tomate, se amestecă, se adaugă polovnichek bulion, se acoperă cu un capac și se fierbe carcasa pe. In procesul de preparare zazharki bulion adauga cartofi, varza, și după disponibilitatea lor - zazharku. Greaves triturează cu cativa catei de usturoi si se adauga la supa. Ce zici de sare, piper și diverse ierburi nu va scrie - gust. frunze de dafin adăugați întotdeauna. Se întâmplă că, în bulionul de fasole a pus un pic, cum ar fi cu fasole)
Sucul de lamaie pastreaza culoarea de sfecla. Plăcile prevăzute bucăți de carne din bulion, verdeață supă și îmbuteliate, bine și cu smântână - cel mai mult l)))!
Eu, din păcate, de multe ori ghidat de viteza și ușurința de pregătire, din cauza lipsei de timp, dar pentru un motiv oarecare supa in timp ce se dovedește foarte gustos. Carnea este cu siguranță mai bine să ia carne de porc - cotlet de bulion bogat. Se fierbe supa, împreună cu unul sfecla mare, tăiat în patru bucăți. Sfecla cilindri mai bine să nu ia, dă o culoare mai deschisă. În timp ce carnea este fiarta pregătește toate ingredientele - meu, curate, legume regim - ceapa, cartofi, morcovi și varză. Ceapa si morcovi fin rasi se prăjește mai întâi, apoi carcasa pana cand se inmoaie aproximativ 15 minute și cinci minute înainte de sfârșitul adăuga trei linguri de pasta de tomate. Am tulpina bulion, carne, salva și sfecla părăsi supa se fierbe în mod constant de stabilire cartofi, varză, legume fierte. Capătul din spate al cărnii stabilește și săruri. Adăugați ierburi iubește mama și le prefer în stare proaspătă.
Secretul principal al unui borș luminos - o secvență de zazharki de gătit.
ceapa First prăjiți, apoi se adaugă sfecla proaspătă și se scurge imediat puțin oțet sau esențe acetic. Într-un mediu acide sfecla nu va pierde culoarea și salvați-l. supa de morcovi, de obicei, am pus sare (în avans), astfel că zazharku nu se poate adăuga. Zazharku gata pentru a umple pasta de tomate, țineți pe foc câteva minute - și apoi adăugați toate borș.
Este demn de remarcat faptul că o mulțime va depinde foarte de sfeclă. De exemplu, în urmă cu doi ani am cumpărat sfecla unele țări. Cum în supa nu este bagaje, iar dreptul de ea nu a dat culoare. Da și de la sine un fel proaspăt a fost.
Vă mulțumim pentru sfaturile de mai sus. De asemenea, vom încerca să gătească.
Aș dori să vă oferim un sfat pentru prepararea unui borș luminos și gustos „la grădiniță.“ A fost în grădiniță cu sfecla de bucătar carne până la gătit, despre tăierea fructelor medie în patru părți, de îndată ce carnea este gata, scoate sfecla și apoi se adaugă toate ingredientele rămase. Cinci minute până la borș fierte adauga o lingurita de otet, astfel, supa va păstra culoarea strălucitoare și gustul bogat!