sărbătoare Domnească 10-11 secol. Numărul de diferite feluri de mâncare pe sărbători domnești și banchete de boierii bogați au venit la o sută, iar în cazuri speciale, ar putea fi la fel de mare ca cinci sute, cu fiecare la masa talerelor triumfător alternativ, unul câte unul, și prețioase de aur și argint feluri de mâncare cu alte feluri de mâncare țineau în picioare în jurul mesei îmbrăcat bogat servitori.
Masa intr-un bogat din secolul al 19-lea casa. În secolul al 19-lea masă Rusă a constat din mai multe feluri de mâncare schimba mai târziu, la petreceri a început să pună pe masă toate felurile de mâncare dintr-o dată, după obiceiul francez. Primul fel de mâncare de masă au fost aperitiv de varză, cartofi, pește sau carne. A doua feluri de mâncare au fost variabile din carne sau legume la cald supe. A treia feluri de mâncare schimbare de masă Rusă clasice - carne și pește și cereale. Rusă completează desert masă. În bucătărie, există mai multe feluri de mâncare rusești făină: prăjituri, clătite, prăjituri, prăjituri, cheesecakes, prăjitură cu brânză, plăcintă, plăcinte. Cele mai vechi băuturi românești (Sbiten, cvas), original și nu se găsesc în tradițiile altor popoare, dar mied și bere sunt cunoscute ori de câte ori există miere și hamei.
Cât de mult micul dejun, prânz și cină. Micul dejun, prânz și cină au fost numite inițial: perehvatka (7 dimineața), prânz (11am), masa de prânz (3 ore din zi), paobed (17 -18 ore) și cina (20 - 21 de ore) și pauzhin (23 ore) . De la sfarsitul anilor 18 - 19 de secole timpurii următoarele nume sunt menționate: B (6 à 20 în dimineața), gustare (10 - 23), masa de prânz (14 și 15 ore), ceai (17 - 18 ore) și cină (20 - 21 de ore).
Supă Țărănesc. Supa - principalul fel de mâncare lichid fierbinte pe masa Rusă are mai mult de un mileniu. Desigur, supa nu a fost tot la fel: unele sunt mai complete cu privire la compoziția, și se numește - cei bogați, alții au spus despre goale, deoarece acestea sunt uneori fierte într-o varză da ceapa. Schi în varianta intregime.Setarile constau din șase componente principale - varză, carne (pește, ciuperci - uscate și sărate), rădăcini (morcovi, rădăcini de pătrunjel), umplutură condimentat (ceapă, usturoi, marar, piper) și o umplutură de acid (cremă, mere zeama de varză). De o mare importanță pentru crearea unui punct de fierbere special, gust unic a fost faptul că acestea sunt produse și apoi se stinge (Infuse) în cuptor Rusă.
fel de mâncare fals. La sărbătoare princiară foarte apreciate feluri de mâncare diferite de pește, care a fost chiar joc mai scumpe. Strămoșii noștri au crezut că mai mult pește pe masă și modul în care aceasta este mai mare, cu atât mai mare onoare oaspeți bucătarii români au realizat în arta sa atât de perfect încât acestea ar putea „transforma“ peștele în cocosilor, gâște, rațe, porci, iepuri, nu feluri de mâncare numai trădând forma lor, dar chiar imita gustul lor. Pregatim diferite feluri de mâncare de pește ca: „Alegeți din oase de pește, bătut într-un mojar până când se face, aluatul, apoi umplute cu ceapa si șofran din abundenta, a pus în matrițe de lemn sub formă de oi, porci și gâște și prăjite în ulei vegetal foarte adânc, cum ar fi puțuri, vase pentru prăji prin, hrănite și se taie ca piesele coada de grăsime. Gustul excelent ei: cine nu știe, va prelua carnea reală ".
Vinaigrette. În secolul al 19-lea în România, au existat, de asemenea, salate răspândite, a devenit unul dintre cele mai populare elemente ale tabelului românesc. Ideea a fost împrumutată din tradiția franceză, dar imaginația rus a făcut la trezoreria mondială de rețete o mulțime de salate proaspete. Una invenții românești a devenit vinegreta, cunoscut în întreaga lume ca „salata românească.“ Salata evidenția este utilizarea în acestea ca ingrediente produse la origine română - varză acră sau muraturi.
Sfârșit. Vă mulțumesc pentru atenție!