Cumpara lipază Brânză
Brânză Albastru danez (Danablu) - este brânza albastră din Danemarca, care au venit ca o alternativă la faimoasa brânză Roquefort cu mucegai albastru. Doar nu produce de oaie și laptele de vacă.
La scurt timp, cu toate acestea, Danemarca Albastru Brânză a câștigat popularitate și a devenit recunoscut în toată Europa și nu numai.
Chiar a mers atât de departe încât să brânză marca brânză albastră daneză, sau orice altceva este numit danez albastru, a trebuit să-și apere împotriva contrafacerii Convenției Stresskoy.
Calorii Brânză daneză Albastru Brânză - 339 de calorii.
Valoarea energetică Brânză albastru daneză:
Proteine: 19,7 g
Grăsime: 28,6 g
Carbohidrații: 0,7 g
Brânză Albastru danez a lansat pentru prima dată în 1915 pe insula daneză Funen. La acea vreme, Danemarca a produs multe soiuri de branza albastra, iar noua reteta de produse meditat cu atenție peste un deceniu.
Numai la sfârșitul anilor treizeci a fost redactată compoziția daneză strategie de producție Albastru Brânză definită, lapte conținut de grăsime, o metodă de introducere în cercul de brânză de putregai nobil.
Pentru o creștere uniformă a acestuia din urmă necesită o mulțime de oxigen, astfel încât cheesemakers trebuie să exceleze și este de a face o mulțime de găuri în brânză prin intermediul unor spițe speciale din oțel.
Numai atunci când mucegai Penicillium roqueforti în interiorul cercului de brânză germina afară și devin vizibile pe coajă, brânză daneză branza albastra este gata. De obicei, maturare durează cel puțin o lună. Rămâne doar să se spele și se usucă capul de brânză.
Albastru Brânză daneză - brânză destul de grăsime (conținut de grăsime de circa 50%). Ca o parte din alimente naturale: lapte de vacă, The roqueforti mucegai Penicillium, sare, fermentul lactic, cheag.
Gustul brânzei daneze picant Albastru Brânză, bogat, sărat. aromă de brânză pronunțată conferă o mare cantitate de săruri și mucegai cultură nobil adăugat special în brânza în timpul cercurilor de maturare. Din cauza acestei aromă de brânză este foarte delicată și tarta în același timp.
Daneză Cheagul de brânză albastru este zăpadă albă, cu o matriță cu model albastru-negru, care la tăiat arata foarte impresionant și contraste. venele Mold seamănă cu suprafața de marmură, și din acest motiv, numit brânză de marmură sau Marmora. Crust este gălbuie sau alb, nu poate fi tăiat, dar, de asemenea, să mănânce.
Brânză daneză beneficiază Brânză se află în compoziția de vitamine și minerale. Cu utilizarea regulată a acestui produs îmbunătățește starea dinților, oaselor, parului si unghiilor.
În plus, această brânză are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. De asemenea, este de remarcat faptul că brânzeturile, care au mucegai, crește rata proceselor metabolice, îmbunătățește memoria și crește funcțiile de protecție ale organismului.
Cum de a alege un albastru brânză daneză Brânză Albastru
Atunci când alegeți o brânză daneză Brânză Albastru, să acorde o atenție la compoziția, trebuie să fie enumerate astfel ingredinty: lapte de vacă, mucegai, sare, aluat și cheag. Deoarece consistența acestei pastă de brânză, acesta nu ar trebui să fie stocate pentru o lungă perioadă de timp.
Înainte de a trimite brânza în frigider, ar trebui să fie pus într-un recipient etanș, astfel încât matrița nu sa extins la alte produse.
Ce brânză mănâncă brânză albastră daneză
Albastru Brânză daneză - o gustare bere foarte popular, mâncat cu pâine maro sau fructe și fructe cu coajă. amestec interesant de brânză daneză albastru cu miere, struguri si migdale - dulceata de miere konstrastom și claritate a brânzei este foarte mare succes. Complement vinul duo - cel mai bun fel de dulce muscat.
Se referă la o brânzeturi semi-solide sau semi-moi. Danish Brânză Albastru poate fi servit ca pâinea, sau ca parte a unui platou de brânză. În plus, este extraordinar de bun, ca parte a salate si sosuri.
Înainte de hrănire brânză masa, trebuie încălzit la temperatura camerei.