calorii carne de cal
Din cele mai vechi timpuri, națiunile din Asia de cal hrănite, iar acum carnea este o parte din dieta lor obișnuită. cultivarea pe scară largă a cailor pentru consum în Germania, SUA, Argentina și Canada.
Principalii furnizori de carne de cal în România sprijină Kârgâzstan, Mongolia și Kazahstan. În aceste țări cresc tipuri speciale de cai din carne și a dezvoltat producția de produse din carne, pe baza de carne de cal.
Utilizarea pentru om se află carne de cal într-o parte minunată a cărnii. Acesta este considerat un produs alimentar, acesta conține o cantitate considerabilă de potasiu și de carne de vită mai repede asimilat.
Nutriție 100 g de carne de cal este de aproximativ 140-170 kcal, și include:
- Vitamine PP, E
- Tiamina, riboflavina
- Cupru, fier, cobalt, mangan,
- Potasiu, sulf, fosfor, calciu, sodiu, magneziu
- acid ascorbic
- Apa, cenușă, proteine, grăsimi, carbohidrați
În țările noastre, în carnea proaspătă de cal se vinde rar. Practic, se adaugă la cârnați, carne afumată și alte produse din carne. Aroma si parfumul carne de cal neobișnuit, deci este mai întâi decapată și apoi supus unui tratament termic. În Franța, Suedia și carne de cal sunt consumate crude sau uscate, tăiată fin și asezonate cu sosuri, ceapă, verdeață.
rău carne de cal
carne de cal este accidentat - în carne consumat alimente de mânji tineri cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani. Straturile de grăsime și colesterol din carne de cal este, practic, nu, ca tineri armasari un stil de viață activ, astfel încât carnea proaspătă este format din tesut muscular.
cal Harm poate fi cazul, în cazul în care carnea este infectat cu paraziți periculoase - Trichinella. Prin urmare, carnea este supusă unui tratament prelungit, și se fierbe timp de cel puțin 2 ore. stocare pe termen lung este de carne de cal nu sunt supuse, sub formă de carne congelată și perisabile proprietăți utile sunt pierdute complet.
Contraindicat utilizarea de carne de cal:
- În cazul în care diagnosticat cu guta
- În organism, creșterea nivelului ureei
- Dacă sunteți hipersensibil
Nu ar trebui să abuzeze de această carne specifică. Deteriorările cal cu utilizarea frecventă poate duce la boli renale, osteoporoza.
aportul excesiv de produs poate duce la diabet, hipertensiune arteriala.
Konin: Beneficii
În comparație cu alte tipuri de carne, carne de cal este renumit pentru o cantitate minimă de colesterol și este utilizat în diverse programe de dieta.
grăsime cal este deosebit de valoros - în compoziția sa este aproape de grăsimi de origine vegetală, de aceea este utilizat pentru a îmbunătăți metabolismul, arsuri, utilizate la fabricarea de creme și produse de îngrijire a părului.
- Carnea se recomandă să intre în regimul alimentar al pacienților cu boli de inima diagnosticat, și există probleme de hematopoieza. Datorită conținutului ridicat de potasiu din carne, în utilizarea muncii ajustate a mușchiului inimii, este în ordinea sistemului circulator si reduce riscul de anemie.
- Folosirea cărnii de cal găsite în tratamentul hepatitei și a bolilor biliare organe.
- carne de cal este util pentru sportivi - conține o mulțime de compuși de proteine.
- Consumul de carne de cal dieta este recomandat pentru persoanele a căror activitate este legată de radiație radioactivă. Konina elimină compuși nocivi din organism și de a regenera tesutul deteriorat.
- carne de cal este rapid absorbit - pentru digestie completă este necesară doar 3 ore. Produsul este recomandat să utilizați pentru persoanele cu boli ale organelor digestive, precum și pentru a restabili microflorei intestinale.
- Introducerea de carne de cal în dietă ajută la combaterea obezității, deoarece acest produs alimentar conține o cantitate minimă de carbohidrați și grăsimi.
Utilizarea pentru om carne de cal constă în capacitatea sa de a provoca alergii scăzut. Consumul de carne este prezentat la alergii și copii cu vârsta de 6-7 luni ca nada.
Atunci când alegeți un cal trebuie să cântărească beneficiile potențiale și deteriorarea produsului - mai ales dacă se confruntă cu această carne pentru prima dată. Carnea proaspata are o culoare roșu închis și seamănă cu carne de vită, dar diferă elasticitate pronunțată și densitatea. Când este presat ia rapid forma sa inițială, nu zdrobit.
Numărul maxim de consumul zilnic de carne de cal pentru femei este nu mai mult de 200 de grame pentru bărbați - la 400 de grame. Administrat în dieta acestei categorii de carne special, nu ar trebui să fie mai mult de 3 ori pe săptămână.
Cum de a găti carne de cal la domiciliu
Pentru a găti o masă gustoasă, organismul va aduce doar beneficii, nu rău, trebuie să urmați regulile de prelucrare a cărnii de cal:
- Cele mai potrivite pentru gătit spate, umăr, porțiunea coapsei a carcasei.
- Carnea proaspătă este îmbibat în apă și apoi încălzit într-o marinată.
- Pentru moliciune recomandat pentru a găti carne de cal este de cel puțin 2-3 ore.
- Pentru a reduce mirosul specific, în timpul pregătirii carcasei asezonate cu usturoi, ceapa, umplute cu prune uscate.
carne de cal pot fi consumate fierte, coapte în cuptor și se fierbe cu legume. Cele mai bune feluri de mâncare laterale pentru carne de cal - cartofi și orez.