Drojdie - o bacterie sau ciuperci, care, în lumea modernă, o persoană folosește în multe domenii: în industria alimentară și în medicină. Chiar și o mie de ani î.Hr., berea vechii egipteni preparată și pâine coaptă folosind drojdie fermenteaza. Astăzi există mai mult de 1.500 de specii de bacterii, iar un om este doar patru: drojdie de bere, de brutărie, vin și lapte.
valoarea calorică
drojdie uscată care conține 325 kcal (100 g), 100 g drojdie comprimată - 109 kcal, 100 g de drojdie de bere conține 452 kcal. Concluzia este evidentă - drojdie este foarte produs bogate in calorii.
Care este utilizarea de drojdie?
Cu siguranta ca multi la auzul expresiei „în creștere de furtunos.“ Și pentru că acest aforism a venit cu un motiv. O caracteristică izbitoare a drojdie același brutarului de a se multiplica într-un mediu de susținere și pentru a crește volumul de testare de mai multe ori vă permite să facă mai multe prăjituri pufos și gustoase, dar nu sunt dăunătoare pentru organism acolo? Sunt drojdie de bere, în plus față de proprietățile sale miraculoase beneficia, de asemenea?
Drojdie de bere - un produs foarte valoros, care conține un număr mare de substanțe nutritive esențiale ale corpului:
Este din cauza cantității mari de proteine (35%) și aminoacizi (10%) în compoziția, utilizarea pe scară largă a drojdiei folosite în bucătăria vegetariană. Este necesar să spunem câteva cuvinte că drojdie nutritivă (în special bere) au proprietăți remarcabile, care afecteaza starea generala de sanatate:
- combinate cu drojdie lecitina reduce nivelul de colesterol în sânge;
- îmbunătățirea funcției hepatice și a tractului gastrointestinal;
- creșterea poftei de mâncare;
- spori formarea de noi celule sanguine;
- pielea, parul si unghiile sunt mult mai bine;
- îmbunătățirea funcției cerebrale;
- efect pozitiv asupra funcției sistemului circulator;
- facilita dureri in timpul nevrita.
Multi pacienti pentru a recupera după o lungă boală, medicii prescriu aportul de drojdie de bere, sportivi, precum și în practica lor este de multe ori a recurs la mijloacele testate în timp. Iar cei care urmează figura sau de sănătate sunt obligați să urmeze o dieta, drojdie de bere este foarte potrivit ca o sursă valoroasă de vitamine și alte elemente utile.
Drojdia cea mai utilă
Desigur, pe baza celor de mai sus, se poate concluziona că drojdie de bere - cel mai util pentru ființele umane. Cu toate acestea, există un alt tip - o drojdie fermentat. Acestea se găsesc în chefir, iaurt, lapte acru și joacă un rol indispensabil în menținerea unei microflorei intestinale sănătoase. Și dacă este normal, iar sistemul imunitar uman nu este slăbit - respectiv, riscul de diferite boli reduse.
Poate afecta drojdie?
Din păcate, după toate daunele drojdie este de asemenea disponibil. În special, se referă la drojdia de bere. Lucru este că termenul de valabilitate al acestui produs este foarte scăzut, astfel încât consumul de produse de patiserie stătut poate duce la intoxicații alimentare. Unii cercetători nu obosesc să repete că drojdia de pâine are un impact extrem de negativ asupra sănătății umane. Acest lucru se datorează faptului că, intrând în intestin cu produse din făină, drojdie cresc în mod activ acolo și de a absorbi vitaminele și mineralele conținute în produsele alimentare. De-a lungul timpului, drojdia deplasa microflorei naturale din intestin, care este plină de apariția dysbiosis, diferite boli si chiar cancer. Acest lucru poate fi, de asemenea, cauza infecțiilor drojdie frecvente la femei.
drojdie Baker este mai rezistent la temperatură și influențe externe, astfel încât intră în organism prin vasele de sange si raspandirea tuturor organelor. Datorită capacității sale de a reproduce extraordinară, aceste drojdii creează condiții favorabile pentru dezvoltarea bacteriilor dăunătoare și a paraziților. Cu utilizarea regulată de coacere a merge la acidifiere în stomac, care este, de asemenea, benefic pentru dezvoltarea de paraziți. Și, în combinație cu litiază biliară de amidon poate evolua in timp, constipatie cronica, balonare si alte tulburari gastro-intestinale.
pagube considerabile poate provoca drojdia persoanelor care au alergie la acest produs. Ei bine, dacă luăm în considerare drojdia, obținute prin metode industriale, compoziția lor (chiar și oaspeții) lasă mult de dorit.
Când și cum să folosească drojdia de bere?
drojdie de bere este utilizat în medicină ca suplimente alimentare și este prezentată utilizarea lor în următoarele boli și condiții:
- Diabetul;
- Perioada de recuperare după boli grave, intervenții chirurgicale, la diferite stări ale unui organism deficient;
- Prevenirea deficientelor de vitamine;
- Excesul de greutate sau anorexie;
- In combinatie cu diete terapeutice;
- boli gastrointestinale;
- Acnee, acnee;
- Dermatoze neurologice;
- anemie;
- Diferite boli ale pielii, unghiilor și părului;
- stres mental și fizic excesiv;
- Prevenirea bolilor sistemului circulator.
În funcție de scopul de drojdie de primire, de bere trebuie sa bei un curs de 1-2 luni, cu un interval de 2-3 luni. tendință vizibilă de către îmbunătățirea stării observate după o lună de admitere regulate Bad. De regulă, orice pachet de drojdie de bere este atașat instrucțiuni de utilizare. De obicei, iau drojdie de bere, adulți și copii de la 12 ani: 1 comprimat de 3 ori pe zi, o oră după masă.
Nu uita despre măsurile de siguranță, astfel încât este necesar să se ia în considerare posibilele reacții alergice și probabilitatea de exacerbare a infecțiilor fungice existente (cum ar fi afte sau afte). Acceptarea drojdie de bere este contraindicat la vârstnici, din cauza conținutului de acizi nucleici. De asemenea, ar trebui să se abțină de la primirea BUD însărcinate și femeile care alăptează.
drojdie, avantaje și prejudicii de bere din care au fost discutate mai sus, este necesară utilizarea numai după consultarea medicului dumneavoastră.