Atunci când au existat legume
Ameliorarea plantelor folositoare omul a devenit foarte mult timp, încă în epoca de piatră. La început, oamenii colectate care a dat natura și că a fost posibil să se utilizeze în alimente - fructe, frunze, semințe. Apoi au început să se păstreze anumite tipuri de arbori, arbuști, ierburi, pe care le-au dat mâncare. Apoi a apărut agricultura primitivă, atunci când oamenii au început să se împrăștie semințele de plante utile și de recoltare.
a devenit Involuntar vechii fermieri și crescătorii naturale - au selectat plante cu fructe gustoase, cu randamente ridicate și alte proprietăți benefice. În general, toate plantele vegetale au propria lor istorie veche de secole. Iată câteva dintre ele. Vom face un mic tur și să vă spun despre istoria de legume. Patriei varză - Marea Mediterană. Aici, oamenii au început să crească forma frunze de varză, iar mai târziu ea a dezvoltat alte forme de plante. Informații despre cultivarea de varza frunze pot fi găsite într-o „Istoria plantelor“ nouă de celebrul botanistul Teofrast antichitate. Acestea fac parte din secolul III î.Hr..
În secolul I en, în conformitate cu savantul și scriitorul Pliniu cel Bătrân, a fost folosit timp de aproximativ opt tipuri de varză. inclusiv foi și varză și broccoli. Se presupune că în țara noastră varza a apărut în VII-V a.Chr. A început să se înmulțească în Caucaz, apoi a pătruns în Rusia Kieveană, răspândit în leșești.
Una dintre cele mai populare în rândul popoarelor noastre a devenit varză albă, îi aparține de drept pe primul loc printre toate verzei. Nu este întâmplător, atunci când vorbesc despre varza, apoi în primul rând amintesc că era ea, apoi conopidă.
Urmatoarele legume poveste încă intreresney. Ceapa sunt de asemenea cunoscute de om pentru o lungă perioadă de timp. Considerat locul de nastere al Asiei Centrale sale și Afganistan. Ceapă cultivate în Grecia antică, Egipt și India. Hipocrate, celebrul medic din antichitate, folosit arcul pentru tratamentul pacienților.
Ceapa trebuie să fi fost legionarilor romani. Se credea că produsele alimentare, cu o mulțime de ceapa dă curaj, energie și putere.
Oamenii de rând din Franța, Spania, Portugalia, în secolele X-XII, ceapa se mănâncă în fiecare zi - era hrana lor.
În Rusia, arcul a apărut în secolele XII-XIII, cea mai mare parte de oameni săraci au fost mănâncă.
La fel „vechi“ și usturoi. În Evul Mediu, usturoiul a fost o amuletă. Se credea că el ar putea salva oameni de la tot felul de calamități și necazuri. Conectați-vă el a fost la grecii antici și romanii antici. Arheologii l-au găsit în piramidele egiptene. În țara noastră, este, de asemenea considerat „vechi“ de plante.
Tomate sau tomate - provine din regiunile tropicale din America de Sud și Centrală. În Europa, a venit în secolul al XVI-lea, a adus spaniolii. Dar, odată ce a iubit și popular nu. În unele țări, este crescut ca un plante medicinale și ornamentale, precum și în cultura multor țări europene, el a apărut mai târziu în Franța - în mijlocul secolului trecut, în Anglia - în anii '80, în SUA numai în anii '40 ai secolului trecut. În România, acesta este crescut din secolul al XVIII-lea.
Patriei piper - America, mai exact Mexic și Guatemala. Aspectul piper în Europa, asociat cu numele Hristofora Kolumba. În Europa, piper a fost mult timp folosit ca un condiment, apoi au fost izolate soiuri de ardei dulci, comestibile. În România, acesta este crescut din secolul al XVII-lea.
În castravete, o experiență prea solidă. Aceasta este una dintre plantele din care fructele sunt utilizate în produsele alimentare sub formă de imaturitate. Oamenii de știință cred că castravetele mai mult de șase mii de ani. Locul de naștere - Asia de Sud - Est. În India, până în prezent, aceasta planta poate fi găsit în pădurile.
Timpul exact de apariție a castravete în România necunoscut. Se presupune că el a fost cunoscut deja aici în secolul IX, deși larg răspândit în secolele XVI-XVII.
Dovleac crescute mexicani în grădinile lor, în urmă cu mai mult de cinci mii de ani. După descoperirea Americii de către portughezi au adus dovleac din Brazilia în India, apoi a mers în Europa. În România, a fost cunoscut inca din secolul al XVI-lea.
Strămoșul culturale oamenii de știință salată salată verde cred busola, care crește sălbatic în Europa de Vest și de Sud, Asia de Vest și Africa de Nord. În țara noastră, formele sale sălbatice găsite în Siberia, Asia Centrală și Transcaucazia.
Feniculul era cunoscut grecii antici și romanii antici. Ei au folosit o parte din proprietățile sale medicinale, se poate scapa de insecte - paraziți.
Pătrunjel, verde grecii si romanii ei împleteau coroane de flori. Ea ei Cchitaetsya simbol de durere și tristețe, este de asemenea folosit împotriva insectelor și a diferitelor boli.
Abia în Evul Mediu, pătrunjelul „devine“ culturi de legume. Dar, mai întâi, folosind doar rădăcinile sale, și abia apoi a decis să utilizeze ca verdeturi condimentate.
Țelină în sălbăticie pot fi găsite în toată Europa, în Orientul Apropiat, America de Nord și de Sud.
oamenii Sfecla știu încă din cele mai vechi timpuri. În secolul III î.Hr., vechiul botanistul grec Teofrast a descris sfecla, care a crescut sălbatic de pe coasta mediteraneană. Prima plantă, care a început să cultive oameni, a fost Chard frunze de sfeclă.
Sfecla antice cultivate în principal ca plantă medicinală. Romanii antici au mâncat cu frunze de sfeclă de plăcere.
În Evul Mediu apar rădăcină de sfeclă. În țara noastră, în Armenia, sfeclă roșie a fost cunoscut de două mii de ani înainte de Hristos. La Kiev Rus cultivată în secolele X-XI sale. Acum, rădăcină de sfeclă roșie - una dintre cele mai populare plante.
Morcovul era familiară chiar și oamenilor de 2000 de ani BC. Romanii l-au mâncat ca o delicatesă.
În țările europene, există un morcov în secolul al XVI-lea. Acesta a fost utilizat în scopuri medicinale. În morcov sălbatic găsit în America, Australia, Noua Zeelandă, suntem în Asia Centrală și Caucaz.
O lungă istorie ca o leguma, nap are. patria ei - Marea Mediterană în napi vechi Grecia mâncat, pentru hrana animalelor și ca plantă medicinală. Vechea nap Romani coaptă a fost considerată o mare delicatețe.
Înainte de apariția rap cartofi îl înlocuiește cu succes. În Rusia, a fost cel mai iubit și cel mai frecvent de legume. Din moment ce implică o mulțime de tradiții și superstiții. „Nap“ este încă una dintre cele mai iubite povești pentru copii este considerat.
Ridichea pus în cultură mult timp înaintea erei noastre. Hippocrate a menționat ca plantă medicinală, Theofrastus numit printre plantele alimentare. Acum este cultivat în multe țări din întreaga lume.
Despre ridichi menționate de Herodot. El a raportat că constructorii de piramide Khufu (2900 BC) au fost hrăniți ridichi, ceapă și usturoi. În cultura a prezentat nu mai puțin de 5000 de ani în urmă.
cartofi Patriei - America de Sud și Centrală. În sălbăticie nu mai este văzut. In Europa a fost adus de spanioli, atunci el pacprostranilsya în alte țări. Dar, în Europa, cartoful nu este recunoscut imediat. În 1765, în România, Senatul a emis un decret special al „instituției“ de cartofi în țară. În unele țări, inclusiv în România, a trebuit să pună în aplicare o cultură de forță. cartofi larg răspândite în România, a primit de la mijlocul secolului al XIX-lea.
Mazare nu se găsește în natură. Această plantă este cultivată în epoca de piatră cu grâu, orz și mei. Și a semănat în Rusia vechi.
Fasole, mazăre relativă de una dintre principalele plante ale agriculturii antice Peru, Mexic și alte țări din America de Sud. După cum a venit după călătoria lui Columb, Romania fasole a venit în secolele XVII-XVIII.
Acestea sunt scurta istorie a apariției de legume bine-cunoscute.