Acesta ar trebui să ia în considerare faptul că salate preparate din bucătăria tradițională coreeană preparate exclusiv din legume crude. Durata tratamentului cu abur nu se aplică acestora. Cu toate acestea, este necesar să se prăjește vinete sau se coace, pentru că este un astfel de tratament le permite să descopere gustul lor.
- Vinete - un kilogram;
- morcovi - patru bucăți;
- piper - trei bucăți;
- Ceapa - trei bucăți;
- sare - jumătate art. linguri;
- Zahăr - un singur element. l.;
- Usturoiul - un cap este de mărime medie;
- coriandru - douăzeci de grame;
- otet (folosesc șase procente) - o sută optzeci de grame;
- piper negru - cincisprezece grame;
- ulei vegetal (select produs fara miros) - două sute cincizeci de grame.
- Trei morcovi pe o răzătoare, concepute pentru prepararea salatelor coreene. După aceea, se umple cu apă caldă de fierbere, astfel încât a fost complet acoperit cu lichid. Capacitatea în care morcovii, se acoperă cu un capac și lasă apa să se răcească la temperatura camerei. Apoi se scurge apa. Ea mai târziu, nu avem nevoie. Morcovii sunt bine presate si sa mutat intr-un castron mare. Ardei curățate de semințe, ceapa se taie în fâșii subțiri, apoi se adaugă ingredientele pentru morcovi noastre. Vinete mea, după care acestea sunt tăiate în două părți, jumătate inele tăiate. Astfel, ar trebui să obțineți inele jumătate.
- Sinenkie fiert timp de aproximativ trei minute în apă sărată. După aceea, stoarce si se amesteca cu legumele rămase. Ia-un recipient separat, combina-l condimente, usturoi, sare, oțet, ulei și nisip.
- masa de legume este frământat împreună cu marinata, apoi plasat în borcane curate. Cel mai bine este de a folosi un recipient al cărui volum de un litru. Băncile sunt sterilizate douăzeci și cinci de minute. Apoi îndepărtate cu grijă și capacul filetat (metal). Ei au nevoie să se răcească sub o pătură.
Vinete fierte în această rețetă, păstrate în apartament. hrănit pe masă ca o gustare cu hrișcă, chiftele de carne, cartofi prăjiți. Acestea sunt perfect combinate cu alte feluri de mâncare pentru a completa gustul.