Tort cu kefir - principiile și metodele de preparare generale
Chefir - una dintre cele mai populare produse din țara noastră, în special în regiunile centrale. Aproape de ea acru lapte, iaurt, lapte și chiar kefir este mult inferioară în popularitate și utilitatea. Nu e de mirare că se numește leacul pentru imbatranire. De exemplu, centenari din Caucaz, de asemenea, gândit propria lui, și pentru o lungă perioadă de timp rețete păstrate secrete de boabe de Kefir. Tort chefir considerat cel mai rapid de coacere acest lucru. aluat Kefirul poate fi considerat aproape de biscuit, gatiti-l repede și ușor. Acesta este capabil să facă față cu ea orice persoană capabilă să se amestecă ouă, zahăr și făină cu iaurt, suc stins. Diferite retete difera practic doar de umplere, zahăr și ulei. Adăugarea de unt sau margarina face un tort un pic de păr, dar are un gust mai bun, mai bogat.
Tort cu chefir - produse de pregătire
Chefir pentru testul poate fi luat absolut orice, pentru că totul depinde de opțiunea pe care doriți să vedeți rezultatul final. Proprietățile fiziologice ale chefir depinde de fortăreața lui, care determină timpul procesului de maturare. Kefir acumuleaza dioxid de carbon, alcool și aciditate și este împărțit în slab, mediu si puternic. Cea mai puternică băutură mai puternică stimulează producerea de sucuri digestive, promovează o mai activă curățare a organismului. Există, de asemenea, soiuri de iaurt: bifikefir, Biochefir, bifidok diferite bifidobacterii. Beneficiile de iaurt poate fi o discuție lungă, dar în coacere unele dintre proprietățile sale sunt pierdute. In schimb, el dă un aer de mare aluatul este moale și ușor de utilizat universal, drept bază pentru plăcinte.
Tort pe iaurt - cele mai bune rețete
Reteta 1: tort pe chefir cu gem
produse de patiserie ușor, rapid și delicioase, se coace aproape în fiecare zi. tort Kefirul are textura suficient de umed și dens, acesta va fi în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp.
Ingrediente: iaurt, orice blocaj (1 sticlă), făină (1,5 cană), ouă (2 buc), zahăr (0,5), bicarbonat de sodiu (1 linguriță).
Soda eliminate folosind gem, ar trebui să apară bule. Se bat ouale cu zaharul, se amesteca cu iaurt, faina si cad aluatul mesim adormit. Pentru a testa adăuga gemul și încă o dată se framanta bine. ulei de decofrare, și se toarnă aluat. Puneți în cuptor timp de aproximativ 20-25 de minute. plăcintă dorința de a defini o așchie uscată. Dacă prăjitura este gata, se răcește și se taie în jumătate, strat cu gem. Serviti tort poate fi direct fierbinte.
Reteta 2: tort pe brânză chefir
O astfel de aluat sfărâmicios blând poate primi fiecare femeie.
Aluat: Oua (2x), iaurt (40 ml.), Faina (3, 5 cesti), branza rasa (100 g), carbonat de sodiu (o jumătate de linguriță), zahăr, sare.
Umplutura: unt (50 g), cartofi (5 buc.), Maruntit brânză (100 g.).
Se bat ouale cu zaharul, se adauga suc, iaurt, brânză rasă și făină și se amestecă pentru a forma aluat moale. coji de cartofi și vom tăia felii, se prăjește și sare. În formă de hârtie pergament lay și puneți jumătate din aluatul și pune umplutura: o jumătate de cartof, brânză și cartofi din nou. A doua parte a testului este distribuit din partea de sus. Cuptor de aproximativ 40 minute. Rapid și nu supărătoare!
Reteta 3: tort pe chefir în multivarka
Muffins cu chefir pentru a obține un pic umed și poros. Acest tort pentru ceai este, de asemenea, ușor de preparat, dar, în ciuda acestui fapt, este foarte gustos.
Ingrediente: ouă (4 articole), vanilină (1 pachet), unt (150 grame), zahar (300 grame), coaja de portocala, stafide (150 grame), lapte condensat, zahăr pudră, jujube ca figuri colorate (200 grame) .
Bateti ouale într-o spumă de pufos, se adauga restul componentelor - vanilie, unt topit, zahar, amestecati. Se amestecă făina cernută cu praful de copt și amestecul obținut. Se adauga coaja de portocala si stafide. Se toarnă aluatul în multivarku, se coace în modul „coacere“, timp de aproximativ o oră. Se toarnă lapte condensat, se presara cu zahar pudra si se decoreaza cu marmeladă.
Reteta 4: prăjitură cu brânză pe kefir
Apropo, această prăjitură cu brânză este foarte posibil să fie înghețate în congelator înainte de oaspeții sosesc, apoi se reîncălzește în cuptorul cu microunde sau cuptorul - va deveni moale și proaspătă.
Ingrediente: brânză de vaci (200 g), iaurt (200 g), zahăr, făină (1 cană), ouă (3 buc.), Mere (1 buc, major), coacere sifon (1 linguriță ..), un pic de sare, zahar vanilat, scorțișoară.
Se amestecă ouăle cu zahărul și se adaugă iaurtul, sifon sypem, zaharul vanilat si un varf de cutit de sare, apoi făina și se amestecă. Pe o răzătoare grosier freca mere și se amestecă cu brânză de vaci. Se adaugă la masa de aluat rezultat. ulei de eliberare mucegai și se pune aluatul înapoi. Se coace la 200 de grade. Aproximativ o jumătate de oră.
Reteta 5: Tort de ciocolată pe chefir
Ingrediente: făină (3 cani), iaurt (300 ml.), Ou (3 bucăți), unt (100 g.), Zahăr (1 cană), cacao (50 grame), fulgi de ciocolata.
Acest tort rapidă va sparge toate recordurile economisi timp. Pentru ao găti, suficient pentru a amesteca ingredientele si se adauga sifon oțet, copt rambursat. Se coace la 200 grade aproximativ 25 minute. tort Ready poate fi decorat cu ciocolata sau se toarnă ciocolata topită într-o baie de apă și se umple cu fulgi de ciocolata.
Reteta 6: tort rapid Kefir cu carne
Ingrediente: smantana (o jumatate de cana), ouă (trei piese), făină (la consistența clătite, aproximativ două treimi ceașcă), nu sunt necesare sare și zahăr.
Tocata de porc, pui sau porc de vită, ceapă, usturoi, morcovi, și ardei.
Aluatul este foarte ușor de preparat - pentru a amesteca ingredientele până la consistența cremă groasă.
Pentru a prepara umplutura se prajeste ceapa, morcovi și se condimentează cu usturoi și condimente. Se toarnă într-o formă de jumătate de testare unsă, răspândirea de umplere și a doua jumătate. Am pus într-un cuptor preîncălzit, la o temperatură de aproximativ 200 de grade timp de 50 de minute. Se serveste cu smantana, ketchup sau alte sosuri.
Tort cu chefir - sfaturi utile cu experiență bucătari
Kefir umplere bombarda - tort poate fi foarte diferit. Kefirul plăcintă dulce se poate coace cu orice fructe proaspete sau conservate. În cazul în care fructele de padure sunt foarte suculente, ele pot rula înainte de amestecarea cu aluatul în grișul. Acesta va absorbi excesul de suc, iar aluatul nu se va schimba textura.