tort Curd - principiile și metodele de preparare generale
Cheagul de iubitorii de tort dragoste dulce pentru simplitatea în curs de pregătire și un gust teribil. Dacă compara cu tort clasic tort, brânză britanic pentru mult mai mult timp aceasta rămâne în stare proaspătă și moale.
Baza de prepararea de prăjituri Cheagul este luxuriantă crema de brânză dulce, care se caracterizează printr-un gust incredibil de atractiv caș cremos. Conform tehnologiei clasice, brânză de vaci prăjituri din aluat nici măcar nu pune sare, care sporeste aroma de unt și ouă pot dezactiva aroma de brânză.
Tehnologia de preparare a cupcakes caș este destul de simplu. În primul rând, uleiul este biciuit cu zahăr, urmată de adăugarea la acesta caș de masă se continua baterea pana la omogenizare. Apoi, se adaugă ouă și suc, și se amestecă bine, se toarnă făină. Aluatul rezultat este frământat timp de aproximativ 5 minute și apoi răspândit în formă de prăjituri și coapte la o temperatură de aproximativ 160 ° C. Cât timp ar trebui să coace tort, depinde de greutatea testului.
Foarte des gătește într-un efort de a diversifica caș tort rețete sunt adăugate la diferite componente în formă de stafide, nuci zdrobite, caise uscate tocate și alți aditivi de fructe. Acest lucru le dă un sens cu totul nou, și le face un gust unic.
Curd cake - produse de pregătire
Pentru a pregăti un bun tort brânză de vaci este foarte importantă este calitatea făinii și a brânzei. Faina ar trebui să fie gradul de top, iar înainte de a pregăti tort, este necesar să se cearnă de cel puțin trei ori. Numai în acest caz, produsele finite sunt obținute luxuriant și aerisit, datorită faptului că făina cernerii saturat cu oxigen.
tort brânză de vaci înainte de preparare ar trebui să fie tăiate într-o mașină de tocat sau frecati-l printr-o sită. Dacă se amestecă ingredientele într-un blender, atunci nu se poate face, pentru că toate elementele testului și așa izmelchatsya corect.
Ouăle pan tort trebuie să fie întotdeauna proaspete, precum și alte componente, care, în conformitate cu rețeta care urmează să fie utilizate în prepararea tort.
tort Curd - cele mai bune rețete
Reteta 1: Cheese Cake
Dacă aveți un dinte dulce, dar evita gătit mâncăruri complexe, acest tort brânză - pentru tine. În ciuda simplității de preparare, are o aromă delicată și un gust rafinat.
faina 2 cani;
250 gr. scurgere. ulei;
300 gr. brânză de vaci;
200 gr. zahăr;
4 ouă;
100 gr. stafide fără sâmburi;
1 lamaie;
3/4 h. L. bicarbonatul de sodiu;
de sare după gust.
200 gr. zahăr pudră;
5 Art. l. suc de afine.
1. Treci brânza printr-o mașină de tocat carne. Se prepară coaja de la o lămâie, stoarce într-o jumătate de suc de lămâie. Stafide spălate foarte bine, se toarnă apă caldă și menținută timp de aproximativ 20 de minute, apoi se scurge apa, stafide obsushivayut prosop de hârtie. Noi cerne făina.
1. unt bătut cu zahăr până la alb. În timpul biciuire adăuga ouă (unul) din coaja de lamaie, suc de lamaie, branza, stafide, sare, faina si se cerne dizolvate în suc de lămâie suc.
2. frămîntă temeinic aluatul obținut, tigaia sa răspândit tort, unsă și se coace timp de aproximativ 40 minute, la o temperatură moderată. După cake nivelul de pregătire Gat.Centrarea din cuptor și se răcește, se acoperă afine glazura (amestecat cu suc de afine, zahăr pudră). tort glazurate uscate într-un cuptor cald.
Reteta 2: tort brânză de vaci cu coaja de portocala
Oricine încearcă să coace un tort pentru această rețetă, va fi captivat de blând chifle, luxuriante acoperite cu crusta rumenita. O Bake nu este dificil.
3 oua
100 gr. zahăr;
200 gr. scurgere. ulei;
300 gr. brânză frecat printr-o sită
făină 1 cană;
150 c. amidon;
1 lingura suc de lămâie;
1 h. L. coaja de portocala;
50 oz. zahăr pudră.
praf de copt.
1. ouăle telul cu zaharul pana alb, se adauga coaja de la ei cu praf de copt, suc de lămâie și cremă de brânză. Beat rezultat mixer pastă la viteză redusă, se adaugă făina cernută cu amidon și ulei și se amestecă bine.
2. Matrița pentru un tort, având o dimensiune 10h30 cm lubrifiază unt, faina, și pentru a pune hârtia panificabile jos, pune aluatul pregătit în matriță. Se coace în cuptor bine încălzit timp de aproximativ 40 de minute. Se răcește tortul terminat, raspandit-l din matriță și se presară cu zahăr pudră.
Reteta 3: tort Curd cu cireșe
Acest tort este nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte satisfacatoare din cauza grisul. O cireșe dă un gust unic si un aspect foarte elegant.
4 ouă;
80 gr. unt;
170 gr. zahăr;
500 gr. greutate syrkovoy dulce;
500 gr. momeli;
jumătate aluat dezintegrant;
coaja de lamaie 1;
0,5 kg de cireșe;
250 gr. smântână.
1. Frecarea unt cu gălbenuș de ou, adăugând treptat, la mai mult de jumătate din zahăr. Având masa pufos, adauga impreuna cu cheagul amestecat cu grisul dezintegrator, tocat coaja de lamaie. În cele din urmă introduce cu atenție proteine, biciuit într-o spumă.
2. Se coace tort la o temperatură moderată, pentru a forma pe acesta un maro auriu.
3. Cherry curățat de semințe, se adaugă restul de zahăr și se amestecă cu smântână.
4. amestec de cireșe Golful tort fierbinte, puneți-l pe scurt într-un cuptor cald, dar alimentat-off (astfel încât acesta să inmuiat).
Reteta 4: tort Curd cu banane
Încercați acest tort, sunteți sigur să-l lase printre mesele lor regulate. La urma urmei, ce ar putea fi mai bun decât o combinație de brânză de vaci blând cu aromă de banane? Numai o combinație a celor două într-un tort, pe care le atașează la gustul neobișnuit și aroma.
150 c. scurgere. ulei;
zahăr 1 cană;
250 gr. brânză de vaci;
300 gr. făină;
4 ouă;
1 banana;
100 gr. stafide;
vanilie 1 pachet;
praf de copt.
1. unt beat, zahăr și vanilie, treptat, unul câte unul, adăugând masa de ou.
2. Apoi se adaugă brânza și bate cu un mixer la viteză mică. Se adauga stafidele, se amestecă.
3. Se adaugă făina cu praful de copt, se amesteca din nou.
4. Banana se taie în felii egale.
5. Vaselina aluat sub formă de tort și răspândirea aluat în el, de sus se descompun felii de banane și se coace timp de aproximativ 40 de minute. Se răcește tort terminat, se presara cu zahar pudra.
tort Curd - sfaturi utile cu experiență bucătari
Torturi de fructe din brânză de vaci pot fi consumate imediat după preparare, dar este mai bine să se pregătească în avans, deoarece, după situată aproximativ o zi, se maturizeaza, permițând cheagurile începe drepturile lor și de a satisface biscuiți firimituri caș gust. Asta este, nu se poate merge prost daca gatiti briose cu crema de branza pentru câteva zile înainte de a sosi oaspeții și le învelite în folie și se lasă să se maturizeze.