Tomate cu busuioc, usturoi și mozzarella
salata de legume. Snack. cină ușoară. Durata de preparare - 10 minute. Servește 2 (cina) sau 4 portii (aperitiv): 2 tomate mijlocii 1 bile rundă de brânză mozzarella proaspete 18 frunze (2-3 ramuri), busuioc (2 frunze de a decora) 3-4 linguri de ulei de masline (plus un pic pentru lubrifiere) 2 catei de usturoi mari 1 lingura de frunze de busuioc tocat (3-4 frunze), 1 vârf de cuțit de piper negru mare (roca) sare - dupa gust)
1. mozzarella se taie în felii 0,7sm largă.
2. roșiile tăiate în felii, transversal (lățime 0,5-07sm aproximativ)
3. Uleiul de măsline este turnat într-un castron mic sau un bol. 2 catei de usturoi, curat, tăiat în bucăți de 2-3, amestecati in ulei. 3-4 frunze de busuioc, să se stabilească unul câte unul, rola într-un tub etanș și taie în felii subțiri în cruce. Adăugați la usturoi. se amestecă bine de ulei (cu o furculiță), usturoi, un pic PIN care a avut lasa sucul. Se presara un varf de cutit de piper negru proaspăt măcinat, se amestecă bine.
4. Se taie frunze de busuioc, cu tulpini cuțit ascuțit sau foarfece. Picură câteva picături de ulei de măsline pe o farfurie sau farfurie. Scufundati degetele de la picioare în ulei și ștergeți frunzele cu degetele, ceea ce ar face nu întuneca.
5. Într-o farfurie mare plat pus frunze de busuioc - nu aproape, dar treptat - pe marginile plăcilor. În jurul circumferinței, alternând de roșii și brânză felii laice, se suprapun, - tranșa inferioară superioară acoperă aproximativ jumătate. În centru a pus diametrul cel mai mic bucăți de brânză și roșii frunze de busuioc pasta 2.
6. Amestecul de ulei de măsline (arpagic indepartand), - cu o lingură, se toarnă salata intr-o mișcare circulară, pornind de la marginile plăcii și se termină în mijloc.
Serviti. (De asemenea, aplica un poros de pâine - ciabatta perfectă).
(Brânză mozzarella și pâine ciabatta pot fi cumpărate în supermarketuri Billa, Metro, precum și rulote auto și alte magazine similare mari.)
Tomatele trebuie utilizat aproape de dimensiunea brânzei.
busuioc proaspăt - frumos de culoare verde. În cazul în care frunzele sunt deteriorate sau DentEd, - acestea întunecă repede.
mozzarella rămâne în stare proaspătă timp de 10 zile. Cumpara, trebuie sa te uiti la data de expirare (sau mai degrabă prospețime), care ar fi de până la acea dată va fi de cel puțin 3 zile.
Mozzarella - este de culoare albă, cu un parfum delicat, o brânză moale italian în consistență. Pentru a-l taie în cercuri rotunde, grosime netede, utilizați un cuțit ascuțit. Cut ar trebui să fie o mișcare puternică și să fie tăiat până la capăt. Deci, a lua o felie rotund frumos (dacă ai tăiat încet - este doar brânză și aplatiza pentru a aplatiza, și strica aspectul feluri de mâncare) - în condiții de siguranță, și totul va arata bine.
Salata cu branza mozzarella nu ar trebui să fie pregătite în prealabil și depozitate într-un frigider - gustul va fi puțin diferit. In aceasta, ceea ce ar fi fost cel mai bun gust fel de mâncare, pregăti salata aveți nevoie înainte de servire - este nevoie de doar 10 minute, iar gustul este pur și simplu magnific.
Și totuși - nu este nevoie de a utiliza oțet - alterează gustul mozzarella.
(În fotografie - sunt oțet alb și roșu pe masă -. Acest lucru este doar pentru decorarea chiar decora masa - dar pentru a se îngriji de oțet Mozzarella - nu este de dorit). Este ușor de reținut.
Și toată lumea care trece prin fiecare meci, așa cum faptul propria biografie, - un vis care pe terenul de fotbal a fost atât de organizat, atât timp se calculează, și la fel de bine completat - cum ar fi gătit în bucătărie. Și o mulțime de care poate fi ușor de ținut minte, și ceva - chiar nu-mi amintesc ... Dar cum poți fi supărat - în cazul în care fotbalul - e ca mare atunci când un val spală altul, apoi altul și altul - și acest lucru se repetă la infinit.
Atunci bine să vină la cald, arome complete de bucătărie și check - care se află aici, în bucătărie zornăie veselă? Și apoi, în pace și liniște completă, cina împreună. O salată de roșii, brânză de licitație și busuioc parfumat - și conceput.
În plus:
- apelsinom salata Ovoschnoy (mozzarella și cireșe)
- arugula Salata cu mozzarella (și ardei lungi)
- creveți romaine Calat și papaya
- File de pește cu ierburi (și fiertură de legume)
- Omleta în greacă (măsline, spanac și feta)
- Sandwich cu mozzarella afumat, pepene verde și alfalfoy ...
- Somon cu broccoli file
- Omleta cu ardei gras (brânză Cheddar și cimbru)
- Salata cu curmale, rodii si radicchio (branza albastra)
