Componenta principală este tăiată în felii subțiri de carne de vită, cu toate că în unele zone ale Japoniei (cum ar fi Hokkaido și Niigata) este, de asemenea, folosit uneori de carne de porc. Ingredientele rămase:
În Kanto cu sunt momente diferite ale Sukiyaki Meiji Reformei de feluri de mâncare obișnuite de pe Nabe. Bulionul este alcătuit din diferite combinații de dashi cu sos de soia, zahăr, mirin și nihonsyu. Carnea de vita este pus în supa cu legume.
În Kansai friptură de vită. Ușor carnea prăjită presărată cu zahăr sau stropite cu sirop, apoi se toarnă sosul de soia. După aceasta, pune toate legumele si gatiti impreuna. Principiul de bază este să nu prăji carne și legume, în același timp, sucul bogat.
În Hokkaido și Niigata preferă să utilizeze carne de porc.
In Prefectura Shiga si Aichi pot fi găsite cu sukiyaki de pui. În zona Owari Aichi Prefecture sukiyaki cu pui cunoscut sub numele de hikidzuri. și sub sukiyaki se înțelege carnea de vită convențională sukiyaki.
procedeu de preparare
In centrul mesei este plasat un NABE mare oală, umplut cu apă și încălzit cu un arzător cu gaz mic. Apa poate fi adăugată kombu și / sau dashi. Când apa fierbe, masa, participanții pus în componentele cazanului ca mâncarea preferată. Deoarece carnea este foarte felii subțiri, atunci când vine vorba de pregătire suficient de repede. Atunci când componentele sunt gătite suficient, oaspeții să ia bucăți, inmuiate in sos și să mănânce. Sosul pot fi diferite, sau chiar auto-mixt „gust“, a unui număr de sosuri și condimente gata făcute. Apoi, procesul de gătire se repetă, de obicei, are loc câteva „semne de carte“, în timp ce toți oaspeții nu se vor simți saturate. Ultimul ingredient este de multe ori fidea, care este mâncat cu resturi de supa.
Această secțiune nu este finalizată.
Puteți ajuta Wikipedia prin completarea sa.
Vezi ce „Sukiyaki“ în alte dicționare:
Sukiyaki - farfurie de felii subțiri de carne, prăjite în ulei vegetal cu praz, tofu, ciuperci, varză chinezească, ceapă și alți aditivi. Mănâncă sukiyaki, scufundare în gălbenușul de ou și alte condimente ... Toate Japonia
Sukiyaki Western Django - Sukiyaki Western Django (ス キ ヤ キ · ウ エ ス タ ン ジ ャ ン ゴ, sukiyaki Uesutan Jango) ... Wikipedia
Nabemono - Sukiyaki cu Udon și ouă crude ... Wikipedia
Japoneză - bucătăria japoneză japoneză naționale. Caracterizat printr-o preferință pentru alimente naturale, minim prelucrate, utilizarea pe scară largă de fructe de mare, de sezon, preparate tipice, reguli specifice de înregistrare a feluri de mâncare, servire ... Wikipedia
- preparate din carne neobișnuite. N. V. Ilinyh. Nici măcar nu poți imagina cât de multe feluri de mâncare neobișnuite pot fi preparate din carne! medalioane parfumați cu julienne ciuperci, foc carne crocant, burgeri mouthwatering skedrovymi nuci. În acest ... Citește mai mult Vand pentru 232 de ruble
- preparate din carne neobișnuite. Ilyin NV Nici măcar nu poți imagina cât de multe feluri de mâncare neobișnuite pot fi preparate din carne! medalioane parfumați cu julienne ciuperci, foc carne crocant, burgeri mouthwatering skedrovymi nuci. În acest ... Citește mai mult Vand pentru 106 ruble
- preparate din carne neobișnuite. Natalya Ilinyh. Nici măcar nu poți imagina cât de multe feluri de mâncare neobișnuite pot fi preparate din carne! medalioane parfumați cu julienne ciuperci, foc carne crocant, burgeri mouthwatering skedrovymi nuci. În acest ... Citește mai mult Vand pentru 84 de ruble