În salate de iarnă de castravete, puteți utiliza castraveților pentru decaparea nu au dispărut (curbe, nu mărimea potrivită inegală etc.). La urma urmei, în ceea ce privește gustul, în salate în castraveți de iarnă, nu este mai rău, decât marinat. Salata modificată ușor prin adăugarea doar câteva componente.
1.Salat de castraveți în timpul iernii, fără sterilizare - reteta acasă
Castravete - 2 kg
usturoi
150 g
Sare - 50 g
Zahăr - 150 g
Oțet (9%) - 100 g
Verzii (Dill și colab.)
Castraveți taie în felii. Adăugați felii în fâșii subțiri de ceapă, usturoi ras pe o răzătoare grosier și ierburi tocate. Se amestecă totul într-un castron mare și se condimentează cu zahăr, sare și oțet. Lasă pe timp de 10-12 ore. - și puteți mânca, sau întinde pe malurile și pentru a închide pentru iarna. Depozitați într-un loc răcoros.
2.Ogurtsy pe - reteta acasă - coreeană
- morcovi - 3 buc
- ceașcă de zahăr
- castraveți - 3 kg
- oțet - o cana
- ulei de floarea soarelui - jumatate de cana
- Anotimpurile de morcov în coreeană - 2 lingurite
- cățel de usturoi - 2 bucati
- sare - 1,5 lingură
1.Ogurtsy taie în 8 felii de morcovi, grătar, usturoi - se taie în felii. Toate acestea se adaugă până la rezervor.
2. Adăugați condimente, ulei, zahăr, sare, oțet, se amestecă, se lasă timp de o zi să iasă în evidență suc.
3. Băncile cu capace sterilizați.
4. Lay pe bănci, puse în apă fierbinte, se fierbe timp de 10 minute, suflecate.
3.Ogurtsy pe - 2 versiunea coreeană a rețetei
- cățel de usturoi - 2 bucati
- castraveți - 3 buc
- ardei roșu - ½ linguriță
- susan, zahăr - o linguriță
- sos de soia - lingura
- sare - ½ linguriță
- ceapa rosie
1.Ogurtsy se spală, se taie în cuburi, se adaugă sare, se amestecă, se lasă într-un bol timp de aproximativ trei ore.
2.Luk curat, se spală, se taie în inele și jumătate.
3.Chesnok curat, striviți în broasca.
umplere 4.Prigotovte: prăjesc semințele de susan într-o tigaie, sub agitare, se toarnă sosul de soia, se amestecă, se adaugă ardeiul.
5. Se adaugă zahăr, oțet, usturoi, se amestecă bine.
6.C castravete, se scurge sucul, se adauga ceapa, feliata în inele și jumătate, se amestecă.
7.Zapravku adaugă la ceapă și castraveți, se amestecă din nou, a pus în frigider.
4.Rulety de castraveți în timpul iernii, fără sterilizare
verdeață mărar - aproximativ 50 de grame;
Tarhon sau plante aromatice - aproximativ 20 de grame;
Blackcurrant - 20 frunze;
Otetul de mere 6% - un sfert de cana;
Este necesar să se pornească de la castravete elimina tulpină, după necesară curățarea cojile lor și se taie plăci în lungime, grosimea plăcilor de castravete nu trebuie sa fie mai mare de 5 mm. Verzii ar trebui să fie în același tăiat cât mai fin posibil, și usturoi, în schimb, sunt destul de mari.
Castraveți necesare pentru a pune într-un borcan, stropind fiecare strat și usturoi sare. Acoperiți toate frunzele de coacăz spălate. După toate necesare pentru a aduce la fierbere, se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Castraveți umple, a pus pe partea de sus a oricărei opresiune. Se lasă să stea timp de 24 de ore.
În acest timp, castraveți vor fi suficient de flexibil, iar apoi va fi capabil să-și încheie rulouri lor. Ori rulouri cu usturoi și ierburi, răspândite la bănci, din care partea de jos este deja stabilite frunzele. Băncile ar trebui să fie sterilizate. Toate umplut cu soluție salină, apoi acoperite frunze de coacăz, rulată și depozitate numai în frig.
5.Ogurtsy cu ceapa
Noi trebuie să ia patru kilograme de castraveți proaspeți și să le taie în felii. Un kilogram de ceapă tăiată după cum doriți. Sau mic sau mediu.
Conectați castraveti si ceapa, se acoperă cu apă, se adaugă două sute de grame de zahăr, patru lingurițe de sare, un pic de oțet, două sute de grame de ulei de floarea-soarelui. Apoi, cinci comprimate de aspirina trebuie sa zdrobesc bine si se adauga la oala. Lasă timp de patru ore. Băncile trebuie să fie sterilizate și apoi răspândit castravete în sos. A se păstra în frigider, și vă puteți rula în sus și băncile.
castraveți 6.Salat pentru iarna
4 kg de castraveți,
1,5 kg de ceapă,
300 g de marar verde,
300 grame de ulei de floarea-soarelui,
250 de grame de oțet,
4 linguri de sare,
3 linguri de zahăr.
Castraveți și ceapa se taie și se taie verdeață. Masa rezultată se amestecă bine și a pus într-o cratiță cu apă la care trebuie adăugat un ulei de floarea soarelui, oțet, sare, zahăr.
Se fierbe salata intr-un vas trebuie să fie în termen de cincisprezece la douăzeci de minute. Aceasta va depinde de ceea ce de gătit pe foc. Sterilizează borcane și le-a pus într-o salata.
7.Salat de castraveți și morcovi - eboșe reteta acasă
Șapte kilograme de castraveți trebuie să fie un kilogram de morcovi și două kilograme de ceapă. Apoi, va trebui să taie toate fin. Salata se adaugă verdeață tocat. Orice este. Marar si patrunjel se va face. Se toarnă salata rezultat trei linguri de zahăr și sare, o sută ml de otet (preferabil 30%), trei sau patru sute de grame de ulei vegetal.
Tot ceea ce ai pus în oală, ar trebui să fie un bun se amestecă și se lasă să stea timp de o zi. După aceea, borcane și salată rola sterilizate.
salata de castraveti 8.Latgalsky
3 kg castravete mare; 1 kg de ceapa de dimensiuni medii; 150 g de zahăr; 100 ml de 6% oțet; 200 ml de ulei de floarea soarelui, cu un miros; 1.5 linguri de sare grosier; 2 h. L. sol coriandru - obligatoriu; marar si patrunjel, pe o raza mare. Castraveti si ceapa felii taiate in jumatate de centimetru grosime. Demontati, se taie ceapa în inele individuale. Ori legumele în mod egal în două vase mari. Se adaugă restul de ingrediente, se amestecă bine, putem fi mâinile și se lasă timp de o jumătate de oră pentru a elibera suc. Am pus pe placa, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10-15 minute, cu agitare până la castravete începe să se schimbe culoarea. Intindeti pe bănci bine tasat, se toarnă restul rassolchik din tigaie, se rostogolească în sus capacele sunt de cotitură cu susul în jos și haina Lodge pe zi. Salata este foarte gustos, dulce și acru. Depozitat la temperatura camerei.
9.Salat de castraveți năpădite - spații libere de rețete acasă
castraveți
cepe
mărar
piper (puncte negre)
frunze de dafin
sare
zahăr
oțet
castraveți scăldați se taie în felii. Ceapa și mărar zdrobit și amestecat cu castraveți.
Fiecare capacitate borcan sterilizat pus de câteva boabe de piper 0,7-1 litri, frunze de dafin, sare 1 linguriță 1 și 1 lingurita de zahar, 1 lingura de otet.
Castravetele, ceapa si marar se descompun pe malurile. Apoi se toarnă apă clocotită și fierte capace de închidere sterilizate.
Băncile se sterilizează 20 de minute, sigilate, și a pus capacul în jos într-un loc cald. Atunci când băncile răcite, salata de castraveti gata pentru iarna. Am pus într-un loc întunecos și rece, pentru depozitare.
10.Salat de castraveți în timpul iernii, fără sterilizare și de gătit
Produse pe bază de 3 kg de castraveți
3 kg - castraveți
100 g - usturoi
30 g - patrunjel
200 g - Zahăr
3 linguri. l. (De sus) - sare
150 g - oțet (6-9%)
sol. inodoră ulei - opțional
ceapă - opțional
Castraveți tăiate în felii de aproximativ 3 mm.
Patrunjel tocat marunt.
Usturoiul pentru a stoarce prin intermediul presei.
Se adaugă sare, zahăr și oțet.
Se amestecă totul și se lasă timp de 12 ore.
Suc de Castravete va.
Pune în borcane sterilizate (I sterilizat cu ajutorul microundelor, cutii clătit pune gât în cuptorul cu microunde timp de 4 minute).
În fiecare borcan adăuga 0,5-1 articol. l. ulei (nu poți).
Închide capron sau capacele filetate.
A se păstra în frigider.