Coacerea în ser devine luxuriantă și foarte blând. Datorită numeroaselor rețete și variații ale umpluturi pot fi preparate într-un număr foarte mare de feluri de mâncare pentru toate ocaziile. Pentru a face față chiar și un novice poate găti bucătar.
rețete de coacere simple pe bază de ser
În funcție de umplutura poate fi preparat în ambele produse dulci și sărate pentru masa de sărbătoare, și în fiecare zi. Luați în considerare câteva rețete populare și accesibile.
Chiftelele cu varză
Pentru acest tip de coacere trebuie să ia următoarele produse:
- Pentru baza: 250 ml de ser, 2 linguri. făină, 100 ml de ulei vegetal, 0,5 părți. de sare, ou 1 lingura. lingură de zahăr și un pachet de drojdie uscată;
- Pentru umplutura: 250 g de varză, 1/3 art. lapte 3 ouă și 60 de grame de unt.
- Primul lucru de făcut - pentru a pregăti aluatul pentru care serul ar trebui să se încălzească, dar nu se aduce la fierbere. Apoi, trimite-l la drojdie, zahăr, sare și se amestecă totul pentru componente ale soluției. Există, de asemenea, se toarnă ulei și se amestecă din nou. făină Porțiuni vsyp, framanta aluatul;
- Când lingura este greu pentru a obține în mod, ține mâinile. După obținerea unei mase omogene, este necesar să se închidă o cârpă curată și înveliți recipientul cu o pătură;
- Pregătirea umplutura acele momente pentru care fierb ouale in apa cu sare timp de 8 minute. După ei coji de fructe și grătar. Varza rupe în bucăți, să-l transfere în tigaie și se fierbe în mod constant la foc mediu, amestecând din când în când;
- Atunci când sucul rezultat a evaporat, se adaugă laptele și se amestecă bine. Apoi închideți capacul, rotiți în jos flacăra la minim și se fierbe până se înmoaie. Apoi se răcește, se adaugă ouăle, se amestecă bine și se condimentează cu sare;
- Acum vom merge la formarea de prăjituri. Pe masă, răspândit un pic de făină, se împarte aluatul în bucăți mici, bile de formă și se lasă timp de 10 minute;
- Următorul pas - rostogolească-le în mijlocul a pus un pic umplutura și închideți margine. Astfel, toate formează plăcinte. Ia o foaie de copt, se ung cu ulei și puneți-le, dar numai la o anumită distanță unul față de celălalt pe măsură ce cresc;
- chiftelele gălbenuș rămase de grăsime și de gătit într-un cuptor preîncălzit la 210 de grade pana se rumeneste. Verificați chiftele cu un băț de lemn, în cazul în care acesta este uscat, este posibil pentru a obține.
Aceasta reteta vă permite să creați un prăjituri gustoase și sănătoase. Chiar și fără pâine de drojdie este o luxuriantă și bine de sensibilizare. Puteți utiliza făină sau tărâțe din cereale integrale pentru a adăuga la aceasta, care cresc doar în beneficiul.
Pentru pregătirea trebuie să luați aceste ingrediente:
- 320 ml de ser;
- 0,5 kg de făină de grâu;
- făină de secară 0,5;
- tărâțe ar trebui să ia următorul calcul: 3/4 Art. făină - 1.4 Art. tărâțe;
- 0,5 părți sare și aceeași cremă .;
- . 1 linguriță de zahăr;
- 1.5 lingurite coriandru măcinat .;
- 2 lingurite chimion .;
- 1 lingura. lingură de semințe de in.
- Pentru prepararea de coacere trebuie să pregătească ser, care ar trebui să fie lăsat într-un loc cald timp de 6 zile. Există, de asemenea, se recomandă să adăugați smântână pentru a accelera procesul de fermentare;
- Începe a face aluatul este cel mai bine în seara. Serul pregătit se adaugă alternativ toate ingredientele și se frământă aluatul, care nu ar trebui să fie extins. Masa trebuie să fie gata presărat ușor cu făină, se acoperă cu o pungă și se lasă peste noapte. Coaceți pâinea în formă de nevoie, stropite cu grisul;
- Pentru a porni cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade și trimițându-l pâinea, temperatura a scăzut la 20 de grade. Gătitul medie timp de 50 minute;
- După aceea, înfășurați pâinea cu un prosop curat și se lasă să se răcească.
Sally Lunn
Aceasta reteta de copt pe ser simplu de ajuns, principalul lucru pentru a observa proporția. chifle pufos și foarte Obținute blând.
Pentru a pregăti ingredientele necesare sunt:
- 200 ml de ser;
- ouă cu abur;
- 2 linguriță drojdie uscată .;
- 120 g de margarină;
- 2 linguri. lingura de ulei;
- un pic de vanilie;
- 110 g de zahăr;
- 0,5 kg de făină și sare.
- Serum nevoie de un pic cald, apoi pune drojdia și se amestecă totul bine. Pe o baie de aburi este necesară pentru a topi untul. Separat, măturică măturică ouă, pentru a trimite zaharul si vanilia, apoi se amestecă totul bine;
- In ser, plasa ouă topit și ulei vegetal, și chiar și se amestecă totul cu atenție. Porțiuni de a turna faina si se framanta aluatul, care ar trebui să aibă moale și elastic. Puneți-l într-un loc cald pentru ceva timp și după creșterea de 2 ori Punch;
- Când aluatul este potrivit pentru a treia oară, trebuie împărțit în părți egale. Fiecare dintre ele se rostogolească pe masa, care este pre presara cu faina;
- Rezultante straturile de grăsime cu unt topit, se stropesc cu role de zahar și forma pe care trebuie să fie tăiate în bucăți;
- Ia-o unsoare de copt cu ulei, se pune chifle și partea de sus a lubrifia gălbenușul de ou bătut. Lasă timp de 20 de minute. și se coace timp de 25 minute. într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Pentru a pregăti o astfel de copt posibil și serul care dă pomp aluatului și sensibilitate.
Conform acestei reteta pe ser Paste este necesar să se ia aceste ingrediente:
- 1 litru de ser;
- 9 oua;
- 6 proteine;
- 120 g stafide;
- 1 lingura. ulei vegetal;
- 160 g de drojdie;
- 2 pachete margarina;
- 5 Art. zahăr;
- 1 lingura. lingura de vodca;
- 3 kg de făină;
- sac de vanilină.
- Începe de gătit de Paste au nevoie de un burete, pentru care prima căldură zerului, apoi, se dizolvă drojdia în ea, și a pus un pic de zahăr. Lasă-l pentru un timp, amestecul începe să rătăcească. Separat, se bat ouale cu vanilie;
- O baie de aburi, se topesc margarina si se amesteca cu zahar. Când aluatul este adecvat, se toarnă margarina, oua, amestecand constant, se toarnă ulei vegetal;
- După aceea, du-te în loturi, se pune faina si vodca, si stafide chiar pre-îmbibată. Aluatul finit, lăsați într-un loc cald și lăsați-l să meargă de câteva ori. Greutatea finită pune sub forma anterior stabilite de hârtie alimentar cu ulei, de umplere numai un volum al treilea;
- Așteptați până când toate se potrivesc, și se coace timp de o oră la 200 de grade. Bateti proteinele rămase, lubrifiați-le de Paști și se presară cu fructe confiate.
Pentru prepararea coacerea va trebui să-și petreacă o oră, iar numărul de produse este conceput pentru 4 persoane. Rețetă pentru un simplu și să se ocupe cu ea va fi în măsură fiecărei persoane, dacă se dorește.
Pentru aceasta reteta tort pe ser au nevoie de aceste ingrediente:
- 160 g de făină și la fel de mult zahăr;
- 2 oua;
- 120 g de boabe;
- 100 ml de ser;
- 2 linguri. smântână;
- 2/3 linguri h sodice .;
- 50 g de ciocolată albă și sare.
- Mai întâi trebuie să cerne faina, pentru a sorta boabe, îndepărtați semințele și tulpinii. Se prepară aluatul pentru care ouale, se bate cu un mixer si se adauga incet zaharul si un pic de sare;
- Deja după 4 minute. Acesta trebuie să formeze o masă luxuriantă. Fără să se oprească pentru a se amesteca, se toarnă în ea ser și crema. Rezultatul ar trebui să fie un amestec de consistență uniformă;
- În masa rezultată se toarnă făina și se frământă aluatul. Ia forma, perie cu ulei si se presara cu grisul;
- Se pune aluat, fructe de pădure și a pus în cuptor, preîncălzit la 180 de grade;
- Timpul de gătire 30 min. până la culoare aurie. După aceea, scoateți tort, se acopera cu un prosop și se lasă timp de câteva minute;
- O baie de aburi, se topesc ciocolata și se toarnă o prăjitură.
Aceasta este doar o mică listă de produse de patiserie, care este preparat în ser. Puteți face diferite prăjituri, clătite, brioșe, prăjituri, etc .. Cook si raduyte bunatati dragi.