Pas cu pas de gătit cu fotografie:
Salata „Olivier“ - feluri de mâncare neschimbate popă pe masa de sărbătoare. Cum se poate sărbători Anul Nou, o zi de naștere sau aniversare fără acest fel de mâncare minunat?
Frumos nume străin salata Olivier, uneori confuz. Se pare că el provine din frumoasa Paris, unde el este la fel de venerat ca în România. Dar aceasta este o eroare profundă, deoarece este un fel de mancare nativ din Rusia, bazată pe tradiția și preferințele de gust ale reprezentanților nobilimii românești a secolului al XlX-lea. Salata a fost inventat într-un restaurant din Moscova bucătar francez Lyusenom Olive, special pentru vizitatorii români. Structura salata clasica a secolului al XlX-lea erau alun, Raci, limba vițel și capere. În prezent, există o versiune alternativă a unui salata Olivier reteta clasica, aliniate la cele moderne preferințele alimentare și gustul generației de astăzi.
Toate ingredientele din aceasta salata este mai bine să se taie în cuburi mici, de aproximativ aceeași mărime, doar tăiat ceapa în cele mai mici. Proporțiile de ingrediente pot varia în funcție de gusturile tale.
1) Se spală cartofii și morcovi. Legume gatiti cu pielea „în uniformă“, astfel încât acestea să păstreze structura și nu se va destrăma într-o salata. Când le-gătit nu este sare, noi verificam furca de gradul de pregătire, îmbinare și se toarnă apă rece pentru a se răcească rapid.
2) Se fierbe ouă fierte tare, adică ele trebuie să fie fierte în apă clocotită timp de cel puțin cincisprezece minute. De asemenea, lasa sa se raceasca in apa rece.
3) Flush răcit ou fiert din coajă, cartof și morcov - din coaja superioară.
4) Se taie toate ingredientele în cuburi de aceeași dimensiune. Înainte de feliere murături literalmente le stoarce din saramură, sau o salata nu este aceeași consistență.
5) Merge toate sucurile de mazăre verde și se amestecă toate ingredientele.
„Olivier“ ia furnizat stabilite pe frunze de salata sau bol salata mica. El ia forma unor porțiuni de mâncăruri fine vykladyvanii pe principiul plăcinte noroi pentru copii. Astfel, problema modului de a decora vasului, este puțin probabil să stea brusc. Poftă bună!