reteta de carne Coulibiac cu fotografie

Acum, în conformitate cu placinta tehnologie vechi fierte rare. Pentru a economisi timp, de obicei, casnică a lua doar 1-2 pentru umplerea ingredient. Acesta poate fi din carne, peste, legume, etc. limite stricte și limite stricte nu este aici - puteți face un tort cu orice umplutură! În exemplul nostru, să ne ia în considerare o reteta simpla cu placinta cu carne tocată.

• lapte - 200 ml;
• drojdie uscată - 12 g;
• . Zahăr - 1 linguriță;
• . Sare - 1 linguriță;
• unt - 30 g;
• Oua - 2 buc;.
• Făină - 3,5-4 cupe.

• umplutura (+ carne de vită de porc) - 500 g;
• ceapa - 1-2 capete;
• ulei vegetal - 30-50 ml;
• sare si piper - dupa gust.

Pan de grăsime:

• gălbenuș de ou - 1 buc;.
• lapte - 1 lingura. lingură.

reteta de carne Coulibiac cu pas cu pas fotografii

Cum sa faci aluatul pentru placinta cu carne

1. Intr-o cana de faina castron cerne, se adaugă rapid drojdie, zahăr și sare. Se amestecă.
   
2. Lapte cald pe o farfurie sau într-un cuptor cu microunde pentru a încălzi starea, turnarea unui amestec de uscat (temperatura lichidului nu trebuie să depășească 40 de grade, în caz contrar, drojdia nu va funcționa). În urma adaugă untul înmuiat și încercarea de a conduce un 2 oua. Se agită masa de făină.
   
3. La amestecul vâscos s-a turnat treptat în făină porții mici. Framantati de mână moale, suplă și se situează în urma mâinile aluat lui. Odată ce masa încetează să rămânem la palmele, opri adăugarea de făină. Aluatul trebuie să aibă un blând și plăcut la atingere - nu este bine!
   
4. Shift greutatea faina intr-un vas curat, se acoperă cu o cârpă sau un prosop si pune-l la o baterie sau un alt loc cald. Lasă timp de 40-60 minute. În acest timp, aluatul trebuie să „crească“ de aproximativ 2,5 ori.
   
   
   

Cum sa faci umplutura pentru placinta cu carne

In exemplul nostru Kulebyaka preparat cu o umplutură foarte simplu. Într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal prăjește primul lucru tocat ceapa.

Cand ceapa felii se înmoaie, încărcați toate umplutura. Se agită spatulă, împărțiți tufe mari de carne. carne tocată se prăjește ferm nu are nevoie să - imediat ce masa de carne se va schimba culoarea de la roșu-roz la gri, opriți focul.

Cum de a sculpta placinta cu carne

Privită aluatul tolerat pe o suprafață de lucru și laminate la 4 mm oval. Opțional, puteți împărți aluatul în jumătate și se fierbe două plăcintă.

La centrul de aluat răspândit umplutura răcit cu ceapa.

Pe ambele părți ale umplutura de carne taie aluatul în fâșii de aceeași cantitate.

Forma o plăcintă închisă: să ia banda de testare pe de o parte, pentru a ridica umplutura, se strânge din nou banda de pe partea opusă, etc. Astfel, răsucirea alternativ de benzi, ascunde complet umplutura.

Pie format frumos portabil pentru pergament de copt mari acoperite. amestec tort lubrifiază suprafața gălbenușului și lapte.

Se coc cu placinta cu carne încălzită în cuptor la 180 de grade aproximativ 40-45 de minute. Aluatul trebuie să se înroșească.

Se răcește ușor, tăiate în porțiuni și coapte bunuri pot trece la băut ceai.

Coulibiac cu carne pe un aluat de drojdie blând este gata! Poftă bună!

articole similare

• reteta Kulebyaka cu carne, ciuperci și cartofi, în

• Carne în bere - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe

• Carnea la cuptor cu rosii - reteta cu fotografii de pe