Recent, am scris despre proteine de înaltă calitate - zer izolat de proteine. care, în plus față de conținutul ridicat de proteine și aminoacizi esențiali, ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar. De data aceasta, hai sa vorbim despre proteina hidrolizată (mai bine cunoscut sub numele de ser Hydro).
Pe masura ce corpul nostru absoarbe proteine
Corpul nostru raspunde bine la proteine de înaltă calitate, deoarece, spre deosebire de grăsimi și carbohidrați, proteine nu pot fi stocate în ea. Acest lucru se realizează printr-un bazin de aminoacizi care există în mușchi, ficat și intestine. aminoacizi dietetice utilizate pentru sinteza proteinelor, crearea de creatina. hormoni și L-carnitină.
De exemplu, atunci când consumă o cantitate excesivă de BCAA (aminoacizi esențiali), leucina este utilizat pentru a sintetiza proteine musculare și alte oxidări pentru a da ureea și dioxidul de carbon. Acest procedeu este prezentat în diagramă.
Această proteină are peptida sau cu alte cuvinte, proteinenzimelor pre-digerate. Cu toate acestea, procentul de hidroliză nu afectează calitatea produsului. În conținutul său Sogut fi dipeptide, tripeptide și oligopeptide.
Prezența peptidelor în hidrolizatul indică absorbția rapidă a proteinei amintite.
După cum putem vedea, di- / tripeptide rapid absorbit de celule roșii sanguine (celule intestinale), iar tetrapeptida trebuie să găsească o altă cale de a fi absorbită.
Acest fapt este de mare interes pentru cei care doresc să accelereze recuperarea musculara, deoarece creșterea glicogenului în favoarea performanță mai bună și de recuperare mai rapidă.
Consumul acestei proteine poate fi o opțiune bună pentru persoanele care au probleme cu niveluri de glucoza (diabet). proteină hidrolizată, care ajută la creșterea absorbției de glucoză de către mușchi și reduce fluctuațiile nivelului de glucoză din sânge, ajută la diabetici. De asemenea, este perfect potrivit pentru sportivii care doresc pentru cresterea masei musculare. Absorbția redusă a glucozei de către mușchi traduce pentru depozitare sub forma de grasime, sau, cu alte cuvinte, dacă sunteți în imposibilitatea de a intra glucoza in celulele musculare, se pregătească pentru un „volum murdar.“ În ceea ce privește sinteza proteinelor, peptidele au o funcție care favorizează „mediul anabolic.“ Aceasta îmbunătățește disponibilitatea aminoacizilor la muschi, care creste sinteza proteinelor.
Acest fapt trebuie remarcat faptul că această proteină în comparație cu cazeină:
Graficul arată că proteina din zer, sub orice formă, conduce la creșterea masei musculare mai mult de cazeină.
Beneficii pentru staerov.
Am văzut deja beneficiile în materie de recuperare la nivel de absorbție, metabolismul și musculare cu proteine sub forma peptidei, dar trebuie să știe cum se comportă în ceea ce privește staeram (sportivii cu o predominanță de fibre musculare zvâcnire lente) După cum știm, un oarecare succes staerov depinde de utilizarea corectă a combustibil, care este produs prin metabolismul glucidelor (glicogen) și grăsime (lipoliză).
Cu toate acestea, din ce în ce vedem că rolul de aminoacizi pentru astfel de sportivi este mai important decât ne-am gandit de zeci de ani. Contribuția aminoacizi ajută la crearea de glucoza printr-un proces denumit „ciclu alanină“ sau „ciclu de glucoza-alanină.“
Acest lucru arată aminoacizi cum subevaluate in sportivi de anduranta, cum ar fi triatletii si maratonisti. Potențialul lor poate fi utilizată în curs de pregătire pentru un concurs, creșterea volumului de formare.