Vitamine si minerale
De asemenea, vitamina C, mere murate contine vitaminele A, B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B9 (acid folic), B3 (niacin). Apropo, niacina este singura vitamina care este în medicina oficială este considerat un drog. Concentrația de vitamina C în mere murate poate fi mărită și mai mult dacă add completați afine, Arrowwood sau afinele. De asemenea, în acest caz, piesa de lucru nu va fi format mucegai.
mere murate sunt bogate în macro și microelemente. Cum ar fi fier, potasiu, magneziu, calciu, fosfor, iod, sodiu, mangan, cupru, fluorură, și altele. Produsul este extrem de aderenții de alimente sănătoase a cerut pentru cantități mari de calciu. necesare pentru a consolida sistemul musculo-scheletice. Corpul uman este deosebit nevoie de acest element în lunile de iarnă, când din cauza lipsei de lumina soarelui și de căldură inhibat dramatic asimilarea de vitamina D, un deficit care amenință osteoporoza umană.
Pectina, care în cantități mari este prezentată în mere proaspete, nu dispare din mere decapate. Și, fibre dietetice solubile, ceea ce este în esență o pectina, ajuta la reducerea colesterolului „rau“ din sange, atunci. și utilizarea corpului mere murate are același serviciu. Și, trebuie remarcat, pectina din mere, a trecut procedura de înmuiere, chiar mai mult decât omologii lor proaspete.
acid lactic
In timpul fermentației plamani, care sunt expuse când înmuiate mere, acid lactic se formează, care suprima un efect nociv al bacteriilor patogene in intestin. De aceea, merele murate sunt utile pentru dysbiosis. Și unii medici nu neagă beneficiile de medicina tradițională, chiar prescris pacienților lor care suferă de un dezechilibru între diferitele tipuri de microorganisme care populează intestinul, consumul zilnic de mere murate. Prin îmbunătățirea microflorei intestinale în utilizarea imunității mere murate crește semnificativ, adică corp rezistă în mod fiabil atac o varietate de infecții, și, prin urmare, mai puțini oameni bolnavi.
acizi organici
Merele murate conțin o cantitate enormă de acizi organici, care stimulează secreția de cancer gastric și pancreatic. Acesta are un efect sokogonnym pronunțat. Prin urmare, îmbunătățirea procesului de digestie și starea tractului gastro-intestinal, în general, atunci când sunt utilizate mere murate.