Întreaga lume civilizată este acum preocupat de o alimentație sănătoasă. Sunt în acest sens a aderat întotdeauna la buna formula veche „supa da terci este hrana noastră.“ În opinia mea, produsele alimentare ar trebui să fie simplu, și este mai bine să te pregătești din natursyrya prime. Și când familia a apărut un mic diabetic și principalele dușmanii noștri au devenit carbohidrați (carbohidrati),-acasă de gătit de la un efect secundar plăcut al vieții căsătorit a devenit o ocupație de importanță strategică pentru planificarea pe termen lung și calcule matematice precise. supa Porridge, chiftele în proporții egale strict în conformitate cu standardele de stat. N-am aparținut o alegere neglijentă a produselor alimentare, dar în statutul de „mama cu diabet zaharat“, a început să studieze produsele, compoziția acestora și valoarea energetică a unui mod mai aprofundată. Și apoi, în cele din urmă, am participat la întrebarea: Ce fel de mâncare este considerat „drept“ pentru un diabetic? „Dreapta“ - în sensul de a aduce beneficii maxime, atunci nu va oferi vitamine valoroase și oligoelemente, nu va provoca salturi ascuțite de zahăr, iar în unele cazuri chiar ajuta la reducerea nivelului. Într-adevăr, sa dovedit că, în limba engleză există chiar și un termen special «diabetessuperfoods» (super-alimente sănătoase pentru diabetici sau superfudy) pentru a desemna anumite produse recomandate pentru diabetici. În timpul căutării de informații cu privire la acest subiect, am fost plăcut surprins să afle că multe dintre aceste alimente super-au fost mult timp baza dietei noastre. În acest articol vreau să vă prezint lista de produse cele mai utile pentru diabetici.
În general, îmi place pasiunea pentru astfel de anglicismele mass-media, astfel încât nu a putut trece și cuvântul (chiar și rusofil mă ierți). Fără îndoială, termenul „superfudy“ guralivi marketing inventat pentru a trece de putere pentru a sorta pionieri supererou. Jurnaliștii a luat și loial numit eco noutate între alimente și medicamente. Acai si Goji, Semena Chia, suc de noni, quinoa, spirulina - aceasta este o listă incompletă de nume exotice. Dar nu e despre ei. In cazul diabetului zaharat, superfudom devin produsele cele mai cunoscute, fie că este vorba de legume, fructe sau condimente. Pur și simplu, începem să le privim dintr-un unghi diferit, nu dintr-o poziție de „gustoase-fără gust«și întreabă»cum va afecta acest lucru de zahăr meu?“. Conform recomandărilor Asociatiei Americane de Diabet (American Diabetes Association), superfudy diabetică ar trebui să aibă un indice glicemic scăzut și conține o mulțime de calciu, potasiu, magneziu, fibre și vitaminele A, C și E. Astfel, această listă râvnit hrană adecvată pentru diabetici.
Beneficiile de legume este cunoscut pentru toată lumea. În cazul în care chiar și la McDonalds a apărut și salata de morcov bastoane grecești, în farfuriile noastre și cu atât mai mult să fie mai conopidă și țelină și mai puțin cartofi. În general, toate legumele care nu conțin amidon, la fel de bun pentru diabetici. Dar printre ei tot la fel există două favorite absolute: broccoli și roșii. Broccoli este, în general, numit super-erou diabetic. Conține substanțe sulforafan, care are un efect anti-inflamator, îmbunătățește controlul glicemic și de a proteja vasele de sange de la daunele asociate cu diabet zaharat. Sulforafanul îmbunătățește asemenea mecanism de detoxifiere naturala eliberarea enzimelor pentru combaterea substanțelor nocive care circulă în corp. Rosiile sunt, de asemenea, plin de proprietăți utile, sub responsabilitatea unui licopen special de substanță. Acest antioxidant reduce riscul de cancer, boli cardiovasculare și probleme de vedere. Vestea bună este că tomatele pentru proprietățile sale medicinale sunt la fel de bune ca în stare proaspătă, și în alte variante, cum ar fi sos de roșii sau piure.
citrice
Copilul meu iubește doar fructe de pădure. El literalmente le delirante de la prima reuniune din cabana bunicii. De atunci, în ciuda sezonalitatea, ratele de schimb și sancțiuni economice, el în mod regulat și sistematic ne ruinarea pentru achiziționarea de zmeură și afine importate, care, în orice moment al anului livrate lin într-un supermarket din Moscova în tăvi mici de departe Maroc, Mexic și Chile.
Nuci - un depozit de substante nutritive. Migdale și nuci de pin sunt bogate in vitamina E, un mult potasiu caju, alune și fistic reduce colesterolul. Dar campionul necontestat este de nuc. deoarece în ea, în afară de magneziu, zinc si omega 3, conținut de acid alfa-linolenic, care intareste inima si vasele de sange. Nuci sunt o mare sursă de proteine și sunt indispensabile pentru un puternic sentiment de foame. Totuși, ținând seama de conținutul caloric, mai bine să mănânce fructe cu coajă și cu moderație, în forma sa originală, fără sare. Meniul nostru sunt lider de nuci de pin. Noi le adăugați la iaurt sau branza de vaci, precum și copil restante ca bezinsulinovyh gustarile.
Produse lactate cu continut scazut de grasimi
Scorțișoară și turmeric
Numeroase studii au aratat ca scortisoara ajuta la reducerea nivelului de zahar din sange. Și toate pentru că există o mulțime de crom, un mineral care imbunatateste actiunea insulinei. Noi, de exemplu, îmi place scorțișoară, întotdeauna am adauga la cereale si deserturi. Dacă vă întrebați micul meu diabetică, ce fel de mâncare lui preferat, el va spune cu siguranță „terci de orez cu scorțișoară.“ Și nu regret scorțișoară, în ciuda tuturor rețetele doza recomandată „pe vârful unui cuțit.“ Tradițional condiment indian turmeric, care dă culoarea galbenă caracteristică de feluri de mâncare de curry, are un efect activ asupra metabolismului. Curcumina acționează direct asupra celulelor din pancreas și rinichi, reduce inflamatia si de a imbunatati sensibilitatea la insulina. Curcuma este, de asemenea, indispensabil pentru persoanele care suferă de obezitate.