Locuitorii din marile orașe, care sunt acum folosite pentru a trai intr-un ritm nebun, uneori, pur și simplu nu au timp pentru a găti familia ta un mic dejun delicios sau cina, astfel încât vânzarea și fabricarea de produse semi-finite, ca o afacere, a adus în viața lor comoditate și confort. Cei care pur și simplu nu pot sau nu le place să gătesc, cu chiar mai fericit pentru a cumpăra produse semifinite.
Având în vedere că cei mai mulți oameni doresc întotdeauna să mănânce, dar nu au întotdeauna timp pentru a găti o masă le, atunci este evident că acest tip are o afacere de retur.
Instrucțiuni pas cu pas pentru începerea unei afaceri
Înainte de a deschide magazin pentru producția de produse semifinite la domiciliu, în primul rând, aveți nevoie pentru a acorda la ceea ce este necesar să se facă eforturi remarcabile pentru a organiza un atelier de lucru, pentru a găsi furnizori de materii prime și canale de distribuție, precum și pentru a promova o afacere.
Etapele necesare ale departamentului de producție al organizației:
Experții estimează profitabilitatea unei afaceri la nivelul de 60%, adică, randamentul vine aproximativ un an
Caracteristici de afaceri
Producția de produse semi-finite la domiciliu, ca o afacere este o afacere foarte profitabilă, dar abordarea ar trebui să fie, conștienți de responsabilitatea pe care se sprijină pe umerii proprietarului său. Multe întreprinderi reduce cantitatea de carne de vită în rețetă, încercând să-l înlocuiască cu o varietate de completări și economisind astfel.
În primul rând, ar trebui să aibă grijă de reputația impecabilă a întreprinderii, pentru a facilita punerea în aplicare a calității mărfurilor trebuie să îndeplinească toate idealurile care vor avea cu siguranță un impact direct asupra dimensiunii profiturilor.
Pentru a începe lucrarea, „alimente congelate“ plan de afaceri va trebui să facă nu numai, dar, de asemenea, suficient de repede pentru a vinde produse semifinite, prin urmare, complexitatea acestei activități este de a lua în considerare toate punctele procesului în timp util.
La început, va trebui să găsească o proprietate adecvată și apoi cumpăra echipamentul care vor fi necesare pentru producerea de găluște, sau alte tipuri de carne semi-finite. După aceea vine căutarea tuturor lucrătorilor și organizarea buna funcționare a departamentului de acasă.
Bazat pe faptul că găluști sunt turnate de mână, lucru pentru a angaja mai multe persoane. Cu toate acestea, numărul de „modelatori“ crește productivitatea, deci trebuie mai întâi să se gândească la modul de a cumpăra într-adevăr de înaltă calitate de materii prime și produse finite pe piață mult.
De obicei Dumplings ambalate și 0,5 la 1 kg, iar piesa este considerată modelator de plată
Este important să se ia în considerare faptul că va face afacerea dvs. deschis. Fabricate din carne pot fi diferite:
- burgeri sau chifteluțe;
- fripturi sau zrazy;
- chiftelute sau perisoare;
- cotlete și multe altele.
Unele magazine produc, de asemenea, ardei umpluți și sarmale: oportunități pentru producția de semi-finite, există multe. În mai multe detalii pentru a determina un tip popular de produs poate fi prin examinarea cererii existente în zona dumneavoastră.
Vânzarea unui astfel de produs este foarte important aspectul și integritatea ambalajului. care ar trebui să fie durabil, transparent și incolor, și cel mai important - un sigilat, ambalajul toate informațiile utile cu privire la produsul care urmează să fie conținute.
probleme organizatorice
Deschiderea companiei pentru producția de produse din carne trebuie să fie supuse înregistrării oficiale ca orice entitate juridică. Veți avea nevoie pentru a obține un certificat de confirmare a înregistrării unui nou brand sau de brand. Pentru a face acest lucru (presupunând plata taxelor de stat și așa mai departe.), Veți avea nevoie de aproximativ 65 de mii de ruble.
În plus, necesitatea de a obține pe toate certificările de calitate a produselor. De obicei, acest lucru nu provoacă nici o problemă dacă reușiți să găsiți furnizori de materii prime de înaltă calitate și de a încheia un contract cu ei, și pentru a obține încheierea de stații sanitare și epidemiologice pe care le-ați ales camera, care este potrivit pentru fabricarea de produse comestibile.
Camera trebuie să respecte pe deplin standardele stabilite de SES pentru fabricarea produselor alimentare.
Cel mai bun din toate, în cazul în care clădirea nu este doar un spațiu pentru atelierul de lucru de producție, dar și pentru depozitarea produselor finite. În etapa în care producția nu a fost încă deșirat, camera poate fi închiriat, dar este mai bine dacă aveți posibilitatea cât mai repede posibil, să-l cumpere. Rețineți că camera poate fi în oraș, dar nimeni nu se oprește să închirieze o clădire adecvată dincolo.
Este important ca clădirea au participat comunicările necesare: ventilație, alimentare cu apă și de canalizare.
echipament
Principala parte a investiției inițiale este achiziționarea de echipamente specializate pentru producția de produse semifinite. Echipamentul necesar este format din module care sunt selectate în funcție de intervalul planificat, de exemplu, pentru producția de carne tocată cu înghețarea ulterioare, va fi necesară:
- Aparate de top și care va framanta tocat;
- Mașină pentru formarea de hamburgeri;
- desktop-uri sau de suprafață tehnice;
- congelatoare.
Orice carne pe care le folosiți ar trebui să fie în stare proaspătă, dar de două ori să-l înghețe în nici un fel să fie
Aproximativ sunt necesare aceleași module pentru fabricarea chiftele. Există, de asemenea, instalații care sunt necesare pentru fabricarea de orice produse semifinite:
- prese speciale pentru tăiere;
- adaptari raspilochnye centura pentru carne;
- myasoizmelchiteli (mașină de tocat carne comercială);
- feliat;
- Aparate de formare;
- utilaje pentru amestecare și rulare aluat;
- elektroskovorodki;
- Dispozitiv pentru ambalare.
Noul echipament va costa nu mai puțin de 385 de mii de ruble.
Achiziționarea de Utilaje Second Hand nu sunt recomandate, deoarece acestea sunt de multe ori nevoie de reparații, și să conducă la întreruperi neplanificate în toate magazinele.
Pentru prosperitate de afaceri este foarte importantă selecție de personal cu experiență pentru magazin. Formarea statului depinde de cât de mult de producție este programată atelier. Dacă se va produce un volum mediu zilnic de producție va fi suficient pentru a cincisprezece angajați, care vor fi în măsură să ofere un astfel de proces, iar una dintre ele trebuie să fie administrator de guvernare prezent și contabil.
Ai nevoie apoi personalul pentru următoarele poziții:
- manager de producție;
- mesilschik test;
- tăietor;
- formirovalschik;
- pacher;
- Controlorul.
În plus, aveți nevoie de o persoană a cărei datorie va fi promovarea și vânzarea produsului finit, precum și personalul care va efectua livrarea comenzilor (conducătorului auto și, dacă este necesar - expeditor de mărfuri).
Nu uitați că un lucrător în schimburi nu poate depăși 8 ore, și să organizeze munca în jurul valorii de magazin de ceas, trebuie să lucreze în trei schimburi.
Ar trebui să fie în orice mod pentru a preveni congestionarea și supraîncărcarea depozit de produse, care trebuie să fie atent controlate de canale de distribuție. Principalele canale sunt, de obicei, centre comerciale sau supermarket-uri.
Calculul aproximativ de întoarcere
Producerea de produse semi-finite la nivelul secundar presupune costuri de start-up în valoare de un milion la unu și jumătate de milion de ruble. Experții estimează profitabilitatea unei afaceri la nivelul de 60%, adică, randamentul vine aproximativ un an.
Această idee astăzi este destul de promițătoare, dar numai în cazul în care antreprenorul are posibilitatea pentru o astfel de investiție majoră la început.