Luați în considerare modul în care utilizarea de melasă poate afecta diferite grupuri de persoane:
- bărbați și femei adulți, în absența contraindicațiilor se poate utiliza acest produs pentru gătit în cantități moderate.
Potențialul pericol și contraindicațiile
Ca atare, maltodextrină rău nu este dăunătoare. cu excepția cazurilor în care o persoană este hipersensibilă față de el, ceea ce este foarte rar.
De asemenea, ține cont de faptul că acest lucru este un fel de produs cu conținut de zahăr. astfel încât aceasta poate deveni o cauza a excesului de greutate. Abandonați produsul este în valoare pentru cei care suferă de boli legate de procesele metabolice de zaharuri. De asemenea, nu uitați despre posibilitatea unei reacții alergice.
Recomandări pentru utilizare
Maltodextrină pot fi utilizate pentru a îmbunătăți caracteristicile gustative ale coacerii, sosurile de patiserie, condimente și alte alimente.
El este utilizat în mod activ pentru producerea de inghetata. băuturi, alimente pentru copii și dietetice.
De multe ori este folosit ca aditiv în hrana de sport.
Este recomandat să-l adăugați la proteina și să ia în dimineața pentru a opri catabolismul de noapte, și după un antrenament.
Maltodextrină pot fi stocate timp de un an de la data producției.
Păstrați-ar trebui să fie în interior, la o temperatură nu mai mare de 25 de grade și o umiditate de cel mult 75%.
Rețineți că, la fel ca alți carbohidrați simpli, glucoza se recomandă să mănânce în dimineața.
Utilizarea la gătit
Maltodextrină se găsește utilizarea cea mai extinsă în gătit. Acesta este utilizat pentru fabricarea unui număr de tipuri de pâine, turtă dulce. Dacă utilizați o cantitate mică de substanță poate schimba culoarea produsului, în cazul în care mai mult - adauga produse din făină gust și vâscozitate.
Melasa se adaugă la deserturi reci - scade punctul de congelare. Ea este, de asemenea, utilizat în mod activ la fabricarea de gemuri, dulcețuri, bomboane de ciocolată, halva, bomboane, băuturi alcoolice.
Fiind sigur, favorabil pentru corp și relativ scăzut, se adaugă componenta activă, și alimente pentru copii. De fapt, acesta este un supliment universal, care poate fi schimbat gustul. și consistența sau aspectul produsului. Luați în considerare câteva rețete simple la aplicarea sa.
paste de casă
Ingrediente: 30 grame de gelatină, o lingură de apă, 420 g de sirop de zahăr - la gust, un sfert de linguriță de sare, două ouă de pui. Ambalajul de zahăr vanilat, jumătate din ambalajele de zahăr pudră, 25 g de amidon.
Mod de preparare: umple gelatina jumatate lingura de apa fierbinte, se amestecă până la dizolvare completă. Pune pe foc o oală cu zahăr, sare, sirop și o jumătate de pahar de apă. Amestecă ușor și se fierbe la foc mediu timp de șapte minute.
După ce zahărul sa topit, opriți imediat căldură și se adaugă gelatina. Se lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei. Proteinele se amesteca ouale intr-un castron adânc, se toarnă lichidul într-o cratiță și se amesteca cu un mixer cu viteză mare.
Odata ce proteinele sunt creșterea gelatină, se adaugă amestecul de zahăr de vanilie și bătut până îngroșare maximă. Se amestecă amidon și zahăr pudră. Se acoperă baia de ulei de hârtie de copt și grăsimi, se presară zahăr pudră și de combinație de amidon.
Se toarnă masa de pe tigaie și uniform distribuie pe întreaga suprafață. Stropească cu un amestec de zahăr pudră, amidon, se lasa la infuzat timp de 3-4 ore. Dă paste apoi terminat forma dorită.
Pâine cu ghimbir și mere piure
Ingrediente: un pahar de făină de grâu și făină de grâu integral, o treime dintr-un pahar de apă, o jumătate ceașcă de sos de mere, doua linguri de lapte praf, o lingura de unt. o jumătate de linguriță de sare, doua linguri de sirop, două lingurițe de drojdie uscată, o linguriță de ghimbir măcinat.
Pregătirea. Ingrediente încărcați într-un vas de copt. Dacă sos de mere prea subțire, este posibil să se fierbe în jos. făină de top Provo, ghimbir măcinat se toarnă și drojdie. Se da la cuptor pana cand se inmoaie, apoi se răcește pe un raft de sârmă.
Utilizarea de medicina tradițională și cosmetologie
În cosmetologie maltodextrină este folosit pentru creme a primit o consistență groasă și nu sunt stratificate. Agentul farmaceutic promovează o mai bună absorbție a tabletelor. pulberi, poțiuni și ajută pentru a le menține buna.
De asemenea, melasa poate fi folosit ca un emolient sau un nutrient.
Pe site-ul nostru vă vom spune despre proprietățile utile și contraindicațiile Stevia - indulcitor natural, care este utilizat în mod activ, în prezența anumitor boli!
slăbire
Maltodextrina este bine absorbit, și în conformitate cu unele efecte benefice asupra funcției intestinale, de aceea este adesea folosit ca un substitut de zahăr în dietă alimentară.
De asemenea, este un supliment popular printre culturisti. Melasă este o sursă excelentă de glucoză și energie, care este o necesitate pentru cei care sunt implicați activ în sport. Sportivii pot adauga la shake-uri de proteine. Dacă nu există contraindicație în cantități moderate, această componentă poate fi inclus in dieta, nutritie si sport.
Maltodextrină - un produs care este indispensabil în multe industrii. Este indispensabil și cât de repede un carbohidrat, și ca un aditiv alimentar. Evaluează toate beneficiile și efectele negative ale produsului și nu vă alarmați atunci când vezi acest nume ciudat pe ambalajul unui produs.