grâu Polbyanaya sau mai usor, scris - o orz, grâu specii sălbatice familiare pentru noi. Are o nuanță roșiatică și boabe de gust plăcut de nuc. Spre deosebire de treierat grâu convențional dificil de, astfel încât în ultimul secol Alacul a încetat practic să crească, preferând o mai convenabil în manipularea soiuri. În plus, grâu este mai fertil și randamentul decât ruda sa în creștere sălbatică.
În prezent, cu toate acestea, se întoarce din nou alac popularitate a pierdut nemeritat și câștigă fani noi. Deja, numeroase cafenele și restaurante includ chiar și în feluri de mâncare lor de meniu acestei cereale - supe, cereale, produse de patiserie.
Deci, ce fel de cereale Emmer? Să mai vorbim despre ce este utilizarea scris, rău. Cum să-l gătească? Vă invit să discutăm acest subiect interesant pe site-ul „Popularly despre sănătate“:
Ce fel de uruială?
Alac face parte din marea familie a cerealelor. Tulpinile sale, tulpinile și frunzele au o roșiatică, nuanță roșiatică, așa că este, de asemenea, numit de grâu roșu.
Acest orz este cunoscut de oameni din timpuri foarte vechi. Pe ea a fost menționată în
carte a Vechiului Testament, lui Homer «Odiseea» și scrierile lui Herodot. Timp de multe secole a fost cultivat pe teritoriul Rusiei și este considerat crupe „ruși“ la nivel mondial.
Apoi, ea a fost aproape uitat pentru o lungă perioadă de timp și acest lucru este scris din nou, a aparut pe rafturile magazinelor noastre. Vorbește despre asta în urmă cu câțiva ani, când moda pentru produse naturale.
Această cereale a fost aproape ideală opțiune alimente naturale sănătoase. La urma urmei, cu cultivarea ei nu utilizează substanțe chimice și pesticide. Pe zaryaznennoy chimia la sol ea pur și simplu nu crește. De asemenea, boabe de coajă tare nu transmite radiații și metale grele. Chiar și insecte - dăunători nu sunt în stare să-l mestece.
Care este beneficiul organismului Alacul?
Boabele conțin aminoacizi esențiali, zinc, fier, calciu, potasiu și sodiu și fosfor. Ele conțin cupru, seleniu, mangan, magneziu și de mai multe ori mai mult decât soiurile. Multe vitamine și: E, PP și grupa B.
În același timp, toate substanțele nutritive găsite într-un mod echilibrat. În plus, toate acestea sunt solubile în apă, deci complet absorbit de către organism.
compoziție bogată Emmer conferă proprietăți nutritive și benefice ridicate. Astfel, datorită conținutului ridicat de fibre, utilizarea de feluri de mâncare preparate din acestea îmbunătățește digestia, ușoară de curățare a intestinului, treptat, „măturat“ de ani a acumulat pietre fecale. Acest lucru crește, fără îndoială, absorbția de substanțe nutritive care contribuie la îmbunătățirea generală a organismului.
În plus, utilizarea cerealelor are efecte pozitive asupra inimii, ajută la normalizarea tensiunii arteriale, normalizează colesterolul, stimulează glandele suprarenale și îmbunătățește producerea de testosteron la barbati.
Calciu, fosfor conținute în boabele necesare pentru oase puternice. Prin urmare, este important să se utilizeze acest produs pentru copii și persoanele în vârstă, pentru prevenirea osteoporozei. Fier, magneziu, potasiu, pentru a îmbunătăți funcționarea inimii, vasele de sânge și de a contribui la îmbunătățirea calității sângelui.
Trebuie remarcat faptul că, datorită prezenței în compoziția vitaminei B6, Emmer are proprietati de a reglementa metabolismul grăsimilor în organism. Prin urmare, consumul regulat de cereale polbyanoy promoveaza pierderea in greutate. carbohidratii lent saturate rapid ca energie pierde treptat, în porțiuni. Prin urmare, o persoană care nu se simte foame pentru o lungă perioadă de timp.
Oamenii, inclusiv o în dieta, sunt mai rezistente la stres, ei au o imunitate mai mare. În plus, mulți experți recomanda pentru a utiliza acest produs, cu scopul de a preveni cancerul.
Ce rău scris pentru corpul uman?
Trebuie să știi că boabele conțin gluten, care este destul de un alergen puternic. Prin urmare, experții recomandă să se abțină de la utilizarea de scris pentru persoanele care suferă de boala celiacă.
Tot restul nu este în valoare există o mulțime de acest produs, o destul de mici porțiuni de 2-3 ori pe săptămână. Nu este, de asemenea, recomandat să utilizați scris în bucăți mari. Acesta conține un carbohidrați cu catenă scurtă, care în cantități mari, pot provoca balonare și flatulența.
Ar trebui să fie, de asemenea, precaut acestei cereale pentru persoanele care sunt contraindicate utilizarea produselor făină de grâu. Scris, de asemenea, nu pot mânca atunci când sunteți hipersensibil la această cereale.
Cum de a găti scris?
Din grâu roșu poate fi fierte in mai multe feluri de mâncare diferite: terci de cereale, supe, deserturi, creme, sosuri, puteți chiar și coace pâine. Italienii pregătesc risotto sale populare. Locuitorii din Iran, Turcia și India Alacul a servit ca garnitura la cuptor, pește prăjit și păsări de curte. Foarte util l încolțește.
Pentru a uruială reținute cât mai mult posibil de substanțe, de preferință mai puțin timp pentru a-l supune tratamentului termic.
La domiciliu, cel mai simplu mod de a găti din ea delicioase terci, sănătos. Deci, ea se întoarse pe toate regulile, puteți utiliza această rețetă:
Se clătește orzul, se umple cu apă, păstrând proporția de 1x2. Așteptați o jumătate de oră la un pic umflate. Apoi, se aduce la fierbere, podsolite, se fierbe sub capac 30 min. Opriți aragaz, înfășurați oala cu un prosop si lasa napar terci, aproximativ 10 minute. Se serveste fierbinte cu unt.
Acum, pentru a găsi un produs util comercial, care este ușor. Alac pot fi cumpărate în supermarket-uri, în cazul în care există departamente pentru produsele alimentare de sănătate. Acesta este, de asemenea, vândute în magazine alimentare de sănătate. Când achiziționați asigurați-vă că să acorde o atenție la termenul de valabilitate, care nu trebuie să depășească 9 luni. Rămâi sănătos!
Svetlana pentru popularitatea de sănătate (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)