Găluște sunt în prezent considerate un produs care se bucură pe tot parcursul anului de mare cerere stabilă. Prin urmare, găluște, ca afacerea are perspective. Cu toate acestea, consumatorul modern cumpărare găluște, se execută întotdeauna riscul de a obține un produs care nu este umplut cu carne și soia sau de calitate scăzută de carne. Prin urmare, gustul ravioli de casă este semnificativ diferit de gustul produselor pe care le oferim pentru a cumpăra în magazine. În acest sens, activitatea de fabricație și găluște de vânzare de afaceri poate aduce venituri bune.
găluște Preț de cumpărături pachete acum situându-se în jurul valorii de o sută de ruble, dar produsele care au fost făcute la domiciliu, este mult mai mare. Cu fiecare lot de găluște poate primi aproximativ treizeci de ruble de profit. În viitor, în cazul în care proprietarul consideră că cererea a crescut, se poate ridica prețul produselor. Calculele necomplicate arată că în opt ore de lucru, vă poate ajuta în jurul a două mii de ruble, folosind cel mai simplu Pelmennica, a cărei performanță este de 12 kg pe oră.
spațiu de afaceri
angajat inițial pentru producția de ravioli poate folosi bucătărie proprie, în cazul în care toate echipamentele necesare pot fi plasate. De asemenea, trebuie remarcat faptul că camera selectată este necesar să se prevadă două sau mai multe surse de energie electrică. Aceste surse trebuie să fie disponibile în mod liber. Atunci când nu există nici o ieșire în apropiere de afaceri se poate folosi un cablu prelungitor echipat cu un dispozitiv de protecție la supratensiune. Prețul acestei extensii poate varia de la 400 la 500 de ruble.
În plus, bucătăria ar trebui să fie echipate cu o masă mare, pe care va fi de modelare găluște. Camera este, de asemenea, să fie echipate cu surse de lumină suplimentare în regiunea de la locul de muncă și chiuveta, conectate la alimentarea cu apă. Odată ce afacerea începe să genereze profituri în mod constant ridicate, antreprenorul poate gândi la extinderea ambarcațiunile lor. În viitor, puteți crea un atelier de lucru cu drepturi depline pentru producția de ravioli sau găluște proprii.
Înregistrare de afaceri
În conformitate cu legislația internă a oricărei afaceri ar trebui să fie înregistrate în mod obligatoriu cu autoritățile competente. În primul rând trebuie să decidă cu privire la forma de fond a activității organizației viitoare. Cea mai eficientă opțiune poate fi numit de înregistrare ca un întreprinzător individual sau de a organiza caracteristică limitată. Dacă mai aveți întrebări, citiți articolul trei erori care aspiră antreprenori.
Înainte de a începe un găluște de afaceri. Operatorul este obligat să obțină toate autorizațiile necesare de la departamentul de pompieri și de supraveghere sanitară. Fiecare instituție de catering se află sub controlul Rospotrebnadzor. Antreprenorul nu trebuie să încalce cerințele instanței, sau să încercați să obțineți în jurul valorii de partea ei. Conform zonă modernă de management al cerințelor alocate pentru producția de găluște, poate fi egal cu minimul de cincizeci de metri pătrați. Camera trebuie să fie echipate cu drenaj, alimentare cu apă, sistem de încălzire și electricitate.
Echipament necesar
În cazul în care antreprenorul mizează pe un număr mare de clienți și se vor produce alimente congelate, este necesar să se gândească la achiziționarea unui utilaj pentru productia de ravioli. Cât de mult va costa achiziționarea de echipamente? În prima fază a activităților va trebui să achiziționeze o mașină de măcinat puternic pentru producția de carne tocată, al căror preț este de aproximativ 24 de mii de ruble, cern Făină și unități de frământare împreună va costa aproximativ 150 de mii. Cea mai mare parte a costurilor vor fi alocate pentru achiziționarea de mașini automate de înaltă calitate pentru modelarea ravioli, care costa aproximativ 550 000-750 000 de ruble.
Înainte de a începe un găluște de afaceri, trebuie să achiziționați și un congelator și un frigider. Ambele instalații vor costa intreprinzatorul aproximativ 70 000-90 000 de ruble. Dintre aceste componente formează costul total al echipamentelor de afaceri pentru ravioli.
Costul total va depinde de calitatea echipamentelor achiziționate, performanța și fiabilitatea acestuia. În cazul în care planurile de a deschide procedura cu o cifră de afaceri mare, tehnica ar trebui să fie mai rezistente, asa ca va costa mai mult. Echipamente la prețuri de mai sus este capabil de a produce in jur de 700 - 800 livre de ravioli. În cele mai multe cazuri, funcționarea eficientă la putere maximă permite de afaceri să plătească pentru sine, în patru - șase luni.
Activitatea de producție și vânzare de găluște: ori de producție
Rețetă pentru gătit găluște antreprenor poate alege persoana, cel mai important, acesta trebuie să îndeplinească cerințele clienților și pentru a satisface preferințele lor gustative. reteta selectată în mod corespunzător asigură un flux regulat de clienți și, în consecință, creșterea veniturilor din vânzări.
Gust ravioli preparate depinde în mare măsură de faptul dacă a fost utilizat umplutura. Om de afaceri trebuie să înțeleagă că pentru a salva pe materii prime de calitate nu pot fi utilizate. Iubitorii de gătit, care sunt experți în coltunasi, se pot dezvolta în mod independent rețeta „fermă“, care va face produsul să iasă în evidență față de produsele competitive.
Ravioli formând în mod direct un proces simplu. În timpul execuției sale, ar trebui să apară dificultăți. Fiecare Pelmennica vândute cu instrucțiuni clare de urmat. Majoritatea modelelor sunt echipate cu astfel de echipamente aluat funcție de foi. De la artist lucrări necesare doar pentru a determina grosimea necesară a aluatului. Acest lucru se poate realiza prin utilizarea unei duze speciale. Uniform aluat sub formă de foi este plasat într-un jgheab, unde este încărcat de umplere. Aici sunt găluște și gata.
Vânzare de ravioli
Afaceri de a face și de vânzare găluște poate începe cu vânzarea de produse finite de prieteni mass-media, rude și cunoștințe. După ce de persoane familiare angajate vor primi evaluare fiabilă, obiectivă a efortului lor, puteți începe pentru a căuta puncte de vânzare suplimentare. Pentru a vinde produsele lor în mod legal și fără măsuri de precauție, omul de afaceri ar trebui sa două declarații de conformitate, care se încadrează în găluști. Pentru a obține certificatele necesare pentru a dezvolta condițiile tehnice de producție și să le înregistreze. Pentru a face acest lucru, omul de afaceri va avea nevoie de următoarele documente:
- model al etichetei viitoare;
- chiria de contract;
- TIN, BIN;
- utilizate pentru a prepara rețeta.
Despre dezvoltarea și înregistrarea TU durează aproximativ zece zile, și apoi aproximativ o săptămână a emis o declarație de conformitate. Acest tip de producție necesită doar o certificare voluntară.
Odată ce toate documentele au fost primite, antreprenorul poate începe căutarea pentru cumparatori. De obicei, devine cea mai profitabilă cooperare cu mici cafenele, cantine și alte catering. Pentru cei care vor să producă parte semiinstalatiatelor mare poate veni cooperarea de zi cu zi cu standuri mici și puncte de vânzare pe piață, vinde produse congelate.
Antreprenor care în timp se va observa o creștere semnificativă a cererii pentru produsele fabricate, se poate gândi despre deschiderea lor proprii de desfacere, care va fi angajat pentru a lucra vânzătorului. Găluște ca o afacere poate fi scalate la descoperirea de coltunasi cu caracter personal, în cazul în care baza dietei se va baza pe producția proprie.