Cartofi - produsul nu este perisabil. Dar va dura până la primăvară sau nu depinde dacă știi unde și cum cel mai bine pentru a stoca cartofi în apartament, pivniță în timpul iernii.
Cea mai importantă condiție pentru depozitarea pe termen lung a acestei legume - în timp util și recolta pravilnayauborka. Acest lucru ar trebui să se facă după coacere completă de tuberculi pentru a indica faptul că vârfurile îngălbenite sau ofilite. Aceste semne indică faptul că procesul de creștere este terminat și cartofi așteaptă de colectare. Deci, e timpul pentru a ajunge la locul de muncă.
Să știe cum se păstrează în mod corespunzător cartofii, este important pentru cei care cumpără de sezon în cantități mari de magazin. Și această practică în țara noastră este comună, din cauza cartofii pot face acest lucru mult mai bine! Bună simplu fierte sacou de cartofi. apetisant la cuptor cu untură. precum aroma de pâine de cartofi.
Harvest sensibil
Radiația solară va distruge o mulțime de bacterii patogene subterane.
Pentru cele mai multe organisme lumina ultravioletă directă este dăunătoare.
Dar exagera cartofi din lume nu ar trebui să fie - se poate transforma verde.
piele Greenish - un semnal care se acumulează sub substanțe periculoase.
O metodă rațională de selecție pentru depozitare - imediat după săpat direct în grădină, sortare cartofi pentru alte scopuri. Mers pe jos de-a lungul legumele săpate cu trei găleți la gata:
- Într-un loc de cartofi de sămânță. Asta e și ar trebui să devină verde în soare înainte de depozitare de iarnă. În produsele alimentare tuberculii nu sunt adecvate, dar primăvara va da răsaduri bune.
- O a doua cupă va servi ca un container pentru rădăcinile cu lopata putred și rupte în jos.
- Al treilea - o colecție de tuberculi de alimente „pentru a mânca“, care va intra în depozit.
La ce temperatură magazin de cartofi în timpul iernii
- și tratament de uscare;
- depozitare temporară de răcire;
- depuse direct.
Pentru fiecare etapă caracterizată prin condițiile sale, inclusiv temperatura.
În timpul tratamentului „samozazhivlyayutsya“ tuberculi de cartofi.
pete pe piele sunt strânse, legume rădăcinoase gust mai bun. Acest lucru se întâmplă pentru aproximativ o lună la temperatura de +18 ... + 20 ° C În acest moment, recolta este răspândit într-o cameră întunecată sau sub o protecție coronament, soare, cum ar fi pânză groasă.
După aceea, cartofi pune în depozitare temporară în pivniță unde temperatura nu depășește 2 + ... + 5 ° C Aici, în cursul lunii bolii manifestă tubercul latente. copii Substandard va trebui să rezolve.
Acum, cartofi pregătit pentru faptul că a pus pe stocarea pe termen lung în subsoluri, pivnițe, găuri, piloți. La ce temperatură pentru a stoca cartofi în timpul iernii în subsoluri și alte zone? Temperatura ideala de depozitare - + 2 + 4 ° C, umiditate - 90-92%.
Colectate și sortate recolta este stocată în absența completă a luminii, în caz contrar tuberculii vor începe să fie solanina produs - o toxină periculoasă pentru sănătatea umană.
Toate depozitarea în subsol sau pivniță
De fapt, lăzile - acestea sunt aceleași casete, doar un marker, special construite.
Perete și podea cutii, coșuri se zabrele, cu mici (2-3 cm), fante de ventilație.
Înainte de a depozita cartofii în pivniță în timpul iernii, răspândirea culturii pe casetele, dar sortate!
Amplasati cartofii ar trebui să fie doar separat de grad, deoarece diferite soiuri au durate diferite de stocare și păstrarea calității. Că cartof care stochează mai pot începe să se deterioreze, iar în masa totală, nu se va observa, și va începe să „influență negativă“ asupra restului culturii.
Cutii de cartofi mai puțin soiuri de maturare a le plasa astfel încât acestea sunt mult mai convenabil să golească mai întâi.
Sortare recolta, acordând o atenție nu numai soi, dar, de asemenea, dimensiunea. Un container este plasat în așa fel încât mini-tuberculii au fost în partea de jos și mari (și chiar mai mult supradezvoltat) au fost top. Ei au fost primii și trebuie să meargă sub cuțit.
Se depozitează tuberculii într-un container de dimensiuni similare, este, de asemenea, convenabil pentru motivul care crește cantitatea de spațiu între ele, adică, minimizând zona de contact. Acest lucru îmbunătățește circulația aerului și nu lasă nici o șansă de mucegai.
Partea de jos a containerelor trebuie să se ridice deasupra podelei de 25-30 cm, pe bolta, aceeași distanță trebuie să facă între container și perete.
Coșurile de cartofi care nu se încadrează în strat adormit mai mult de 1 m. Între plafon și legume ar trebui să fie lăsat timp de cel puțin o jumătate de metru „aer“.
Mesh cu tuberculi de cartofi, precum și cutii, ar trebui să fie amplasate la o anumită distanță de podeaua camerei.
Pentru a face acest lucru, puteți utiliza paleti regulate.
În subsol sau pivniță este util pentru a instala un termometru, și de preferință două. Un termometru plasat direct la intrare (deasupra podelei de 30 cm), al doilea - în adâncimile spațiului. Atașați-l chiar mai mare - la o înălțime de aproximativ o jumătate de metru. Pentru a controla umiditatea, ar fi frumos pentru a instala în subsol și Psihrometru.
Uneori, lipsit de experiență Ogrodniki încerca să păstreze cartofi spălate. Câteva săptămâni mai târziu, atunci când cultura începe să se strice, ei sunt convinși că dragostea de curățenie în acest caz, la nimic.
Cum de a salva cartofii în casă
Tuberculii necesare pentru a sorta, aranja casetele, Tuck (dacă sunteți îngrijorat că temperaturile sub 1 ° C) sau materia solidă, pentru a se evita pătrunderea luminii.
Dacă aveți un vestibul, puteți stoca legume, și aici.
Depozitarea cartofilor direct în camera de locuințe, nu folosiți pungi de plastic, cutii de plastic sau din plastic, fără perforații. în caz contrar se reduce în mod semnificativ durata de depozitare a tuberculilor.
Profitați de cele mai bune pânză sau de hârtie pungi, pânză groasă de sac. Puteți turna stocul în dulapuri speciale deschise pentru legume sau cutii din lemn. Se acoperă țesutul pulmonar.
Că cartofii nu germineze, puneți un mentă să-l (o crenguta pe kilogram).
Bună companie pentru tuberculii de cartofi - sfecla. Acesta va lua un exces de umiditate vecin, care, de altfel, va fi cel mai sfeclă numai beneficii. depozitare de sfeclă are deja familiar pentru noi.
Grădinari care trebuie să stocheze cartofi în apartament, atunci când legumele de plantare ar trebui să fie ales ulterior gradului său. Deci, timp de o lună sau două, puteți extinde stocarea de tuberculi.
Durata de depozitare a cartofilor la domiciliu depinde de temperatura și umiditatea din casa ta. Este puțin probabil ca pentru cartofii vă va îngheța și monitoriza cu strictețe umiditatea. Deci, încercați cât mai mult posibil pentru a respecta toate regulile pentru prepararea și depozitarea de tuberculi itera în mod regulat peste, inspecta, elimina răsfățat, iar cei care au fost aproape de telecomandă, încercați să mănânce, în primul rând.
Pot stoca cartofi în frigider? În general, depozitarea cartofilor în frigider - nu cea mai bună soluție. În astfel de circumstanțe, este probabil conversia amidonului în zahăr. Gust în produsul va fi neplăcut - nenatural dulce.
Dacă frigiderul - este singura cale de ieșire înainte de coacere, îndepărtați lotul de cartofi din frigider și se lasă la temperatura camerei. Dacă procesul chimic este departe plecat, el poate merge în direcția opusă, iar antena de cartofi se va dovedi destul de bine.
Acolo cartofi fierte pot sta până la 5 zile.
În acest timp, va fi capabil să se încălzească untul într-o tigaie (in cuptorul cu microunde), sau pus în plăcinte.
Dacă curățați cartofii prea mult, va trebui să aștepte timpul lor în apă. Într-o cameră rece astfel încât ea poate sta timp de aproximativ trei zile. Și mai mult de o zi nu se va ține într-o bucătărie caldă.
Despre funcționarea defectuoasă a produsului va solicita bule pe suprafața apei (a început procesul de fermentație).
Sfaturi casnică
- Pentru o mai bună depozitare în pivniță sau subcâmp tuberculii se toarnă usturoi sau ceapa coaja de st. Bine, dacă este posibil să se toarne tuberculi în cenușă straturi cuptor.
- În cazul în care vara a fost ploioasă sau cartofi, de exemplu, nu există nici un loc să se usuce, pentru a schimba frunzele lui Rowan, care conțin substanțe antibacteriene. Ele ajuta tuberculii se usuce si sa limiteze procesul de degradare. Ei putrezirea protejează, de asemenea, cea mare și ferigi.
- Cartofii sunt cu siguranță nu putrezesc, dacă ați selectat pentru a stoca tuberculii se umezește cu bulion facut din parti egale de goutweed, tutun și salvie.
- Cartofi gangbusters stocate în grămezi. Pilonii de timp congelare izolat termic, nu permite ca temperatura să scadă la valori periculoase plasate pe ea paie, turbă sau arunca zăpadă. Când amenințarea trece, izolația este înlăturată.
- Turiști sunt adesea folosite pentru a stoca gropi de cartofi. Pentru această poziție selectată mai mare și mai adânc săpat 2 metri. Pliabile rădăcină groapă, se toarna peste nisipul uscat (10 cm), după pământ complet uscat la culcare. La abordarea de vreme rece, izolat termic, movila deasupra rumeguș, turbă, frunze. „Strat cald“ ar trebui să fie de cel puțin o jumătate de metru.
Dacă ați plănuit stocarea loggia, un balcon sau într-un garaj convențional fără un subsol, iar locul nu este echipat, o puteți face aici este o astfel de cutie convenabil: