Aluat pentru Tat este după cum urmează:
Eu fac mereu aluatul pentru masina de paine in Tat, dar, desigur, puteți face fără ea. reteta aluat este:
- lapte 150ml
- 170 ml de apă, lichidul trebuie să fie ușor cald, este posibil să se ia numai apă, sau de a reduce cantitatea de lapte
- 1,5 linguriță Safmoment drojdie uscată,
- 1 linguriță sare,
- 1 linguriță sau lingura zahar (dupa gust)
- 500 de grame de făină,
- 50 de grame de unt sau margarina,
- 1 lingura ulei vegetal.
Toate ingredientele se combină într-un castron, se agită bine, a pus într-un Meto cald aproximativ 30-40 de minute, o dată amestecate din nou. După ce aluatul a crescut, este gata de utilizare.
Aluatul se dovedește foarte moale, elastic, pentru că este frumos și convenabil de mucegai. Acesta poate fi folosit pentru o varietate de umpluturi, nu numai pentru Tat.
Rețeta potrivită pentru gătit secretele belyasheyVse de gătit delicios Tat. Ieșind fotoretsept.
Următoarele produse sunt necesare pentru prepararea Tat regulate:
un pahar de lapte cald la o temperatură de aproximativ 32 - 35 de grade
un singur ou, care, de asemenea, ar trebui să fie rece, adică din frigider - ar trebui să fie de cel puțin temperatura camerei
un pachet mic de drojdie Saf-timp (unsprezece grame)
un singur element. lingură de zahăr (prea mult nisip în lingura nu a luat - o mai bună fără gorochki)
sare de masă jumătate de linguriță (sare preferabil măcinată fin)
șase sau șapte art. linguri cresc bine. Ulei, care nu are miros (cel mai bine - ulei de masline, dar este posibil și floarea-soarelui)
două și jumătate uncie cești de făină cernută în mod necesar
Ne întoarcem acum la ingredientele de umplere:
Pentru umplutura, am folosi întotdeauna un amestec de două sau trei tipuri de umplutură - I se amestecă carnea de vită și de porc la sol - asa ca de umplere suculent, bine, dacă încă adăugați carnea de miel tocată, acesta nu va fi de umplere. și pur și simplu delicios!
Ceapă nevoie de o mulțime - să ia ceapa curățate, preparate în greutate este de aproximativ de trei ori mai mică decât greutatea de umplutura sunt comune.
Sare și piper în mod necesar ar trebui să fie incluse în rețetă Tat, și ghidat după cum au nevoie pentru a adăuga la gust.
Încă mai trebuie să aibă o mică sursă de apă fiartă rece
Ingrediente pentru Tat cu carne:
Umplutura pentru Tat:
umplutura de casă (70% carne de vită, 30% carne de porc), 500 g. ceapa 300-500 gr. (mai mult arcul, mai bine), piper, sare, condimente dupa gust.
Aluat pentru Tat:
1 ou, lapte 0,5 litri (se poate lua iaurt sau chefir), 5,7 grame de drojdie uscată, apă 20-30 ml. (Pentru drojdie de reproducere, puteți folosi lapte), sare 1 linguriță 2 linguri zahar, faina de aproximativ 1 kg.
Prepararea Tat cu carne:
Aluat pentru Tat:
aluat de drojdie pentru Tat aluat pe tortilla de făină, cu aluat pentru Tat
Pentru a simplifica procesul de preparare a Tat, aluatul poate fi cumparat. Pirojkov numit aluat de drojdie. Am pregătit aluatul în sine, este de asemenea foarte simplu. Pentru Tat poate pune aluatul fără aluat. Amestecat cu puțină apă caldă sau lapte de drojdie, se lasa sa stea timp de 5-7 minute. Apoi se toarnă drojdia în făină într-un castron larg. Se adaugă restul ingredientelor și bine să fie agitat, mixer mai bine. Aluatul va suficient de lichide, și se va lipi de mâinile. Frământați aluatul să crească într-o caldă timp de o oră.
umplutura pentru Tat cu umplutura de carne pentru Tat pe prăjituri de aluat înainte de prăjire belyashi
Tat este ideal pentru umplutura de casă. Prefer să cumpere carne de pe piață și a face-te de umplutura. Pentru belyashi Get Juicy, au pus o mulțime de ceapa, la un raport de 1: 1 cu carne. Ceapă trebui să taie sau carne tocată fin. Se amestecă bine casa de carne de vită, ceapa, sare și condimente. Am pus doar piper.
Când aluatul a crescut. Se toarnă făina pe masă, un strat gros. Se taie aluatul în porții. Piesele rezultate de bogat muiată în făină pentru a le face să fie capabil să lucreze. Fiecare bucată de aluat este aplatizat într-o clătită, și punem umplutura interior pentru Tat. Preferăm să gătească belyashi fără găuri din partea de sus. Pe aceasta închide cu atenție umplutura din interiorul tortilla. Tortilla cu carne elimina partea, da-le să crească timp de 20-30 de minute în căldură.
prăjirea prima parte belyashi
Se încălzește tigaia cu ulei vegetal. Uleiurile pot fi turnat mai mult, la nivelul de 1 cm și mai sus. Fry belyashi prima o parte, apoi pe cealaltă.
prăjirea Belyashov a doua parte
Prajiti la foc mediu necesar pentru a nu belyashi ars. Tat timpului de prăjire totală de aproximativ 15 minute. După 15 minute belyashi gata.
Belyashi are un gust mai bun cu carne fierbinte acolo.
Mănâncă asupra sănătății.