Zucchini - legume gustoase și utile. Feluri de mâncare pot fi savurate din ea nu doar câteva luni mai calde într-un rând, dar toata iarna. Principalul lucru - să fie capabil să-l stoca în mod corespunzător. Asta e doar toate dovlecei subtilități și secrete de stocare să ne discutăm.
dovlecel de stocare Secretele
Acest depozit de minerale pentru organismul uman, dovlecei - legume versatil: este copt și prăjit, umplute și fierte, la gratar, conservate, fierte, uscate și chiar face gem din ea. Cu dovlecei conservate sunt probleme - varietatea de spații libere rețete pot fi găsite în publicațiile site-ul nostru.
Dar cum să facă aproape tot timpul anului a fost în măsură să pregătească delicatese din fructe proaspete? Să încercăm să dau seama cum să păstreze dovleceii recolta până la primăvară ... Dar, mai întâi - câteva secrete utile ale acestei legume.
Stiati ca.
- pub conținute nu numai vitaminele A, B1, B3 și C, un set de acizi organici, dar, de asemenea, un număr mare de oligoelemente, inclusiv magneziu, fier, potasiu și calciu;
- 90% constau din dovleceii de apă, care este perfect absorbit de către organism, motiv pentru care dovlecel alimentare utile nu numai pentru adulți, ci și pentru copiii mici.
Ce soiuri de dovleceilor sunt potrivite pentru depozitare de iarnă
Cum să se pregătească de fructe pentru dovlecei de depozitare
Fructe pentru depozitarea pe termen lung ar trebui să fie colectate înainte de debutul înghețuri - dovlecel podmerzshie prolezhat foarte mult timp. Sours deteriorat rapid și fructe bolnave, astfel încât acestea, de asemenea, nu sunt potrivite pentru depozitare.
Cum să se pregătească de fructe pentru dovlecei de depozitare
fructe selectate trebuie să aibă o piele groasă și tulpină suculent. În același timp, este imposibil să se stabilească depunerea de suc de fructe prea coapte - lor scade calitatea de conservare (precum calitatea și gustul).
fructe de tăiere, lăsați lungimea piciorului de cel puțin 5 cm și lungimea dovlecelul selectate de aproximativ 15-45 cm. De-a lungul timpului, se usuca tulpina și devine o protecție împotriva tuturor tipurilor de infecții. Prea scurt „coada“, cu această problemă nu poate face față, și prin el la făt poate penetra agenți patogeni.
În cazul în care se păstrează dovleceilor
Marrow pot fi stocate în camere întunecate, la o temperatură constantă de circa 4. + 10 ° C și o umiditate de aproximativ 80%. În mod ideal, aceasta este pivniță sau subsol. unde, de obicei, sunt de stabilire cu privire la stocarea unor fructe și legume diferite.
În cazul în care se păstrează dovleceilor
Pentru a regla temperatura, termometrul atârnă în depozit și nu uitați să aerisi camera - este, de asemenea, cheia de spațiu de stocare (și nu numai ceapa, dar, de asemenea, alte legume). Apropo, cum vă puteți îmbunătăți sau invers, pentru a reduce temperatura, modul de a regla nivelul de umiditate în cameră, puteți vedea articolul Cum pentru a salva recolta de cartofi până la primăvară, fără pierderi.
Dacă nu aveți o pivniță sau subsol, nu vă faceți griji: Dovleceii sunt perfect depozitate în condiții ambientale, și nu contează, în casă sau un apartament. Desigur, într-o casă privată este mult mai ușor de a găsi un loc de depozitare - poate fi o cămară, și umbra, iar camera, lucrul cel mai important - nu se păstrează legume lângă un radiator într-o cameră cu umiditate ridicată.
În ceea ce privește apartamentele, dovlecelul de depozitare este cel mai bun sertar potrivit pentru legume, situate în apropierea ușilor de intrare sau balcon (de regulă, temperatura este întotdeauna cu câteva grade mai mică decât media pentru apartament). Și dacă un „stocare“ special pentru dovlecei nu, randamentul poate fi pus pe stocarea și sub pat, doar ușor înveliți în hârtie.
Cum se păstrează dovlecel în frigider
Dovleceii frigider prolezhat un timp relativ scurt - până la 3 săptămâni, dar puteți să vă păstrați tineri fructe cu pielea subțire, depozitarea pe termen lung, din care, în alte circumstanțe este imposibil.
Cum se păstrează dovlecel în frigider
Păstrați în frigider dovlecel numai temperatura compartimentului de legume de aproximativ + 5 ° C, într-un pachet cu mai multe găuri mici pentru ventilație.
Cum se păstrează dovleceilor
Luând departe fructele de dovlecel pe spațiul de stocare pe termen lung, încercați să le stiva, astfel încât acestea să nu se atingă între ele. În pivniță subsol și squash pot fi stocate pe rafturi. care strat de paie blanketed anterior. Dacă pe rafturi nu există nici un loc, nu ar trebui să fie supărat, de asemenea - a pus o legumă într-un ciorap de nailon și le atârnă de tavan. În astfel de ciorapi ei pot fi stocate 3-4 luni.
Casa sau un apartament de squash pot fi stocate de hârtie de ambalaj sau în condiții de fructe între un mic partiții de carton. Scoateți fructele într-o cutie de carton, pune pe o zdrențe pre-acoperita sau carton gros, dar numai într-un singur strat.
Apropo, la un moment dat, nedumerit metodele existente de dovlecel de stocare, am dat peste o informație foarte interesantă: se pare, nu numai în pivniță, dar, de asemenea, în casa apartament, este mai bine să păstreze pe un pat de paie. Asta e la fel ca un pat nu mi-am imaginat în casa ta, mai ales atunci când consideră că cel mai bun mod de a pune fructele sub pat. )
Verificați periodic integritatea dovleceii. Găsirea de legume putred, se șterge imediat, sau va începe în curând să putrezească restul.
Cât de mult vă puteți păstra dovlecel
Squash pot fi stocate timp de 4-5 luni. Principalul lucru - pentru a utiliza produsul recoltat de timp și nu exagerati. De-a lungul timpului, dovlecelul pielii în mod semnificativ compactate, semințele încep să germineze, iar carnea va deveni liber și fără gust, motiv pentru care legumele dobândesc un gust amar. Prin urmare, utilizați dovlecel până când sunt suculente și delicioase.