Salvați maxim de coacăze negre de vitamine pentru iarna poate fi, în opinia mea, fără a supune la căldură boabe de tratament.
Vitamina C, care este bogat în coacăze, distruse prin încălzire, așa că pregătesc o așa-numită „gem brută“. Această metodă de recoltare, cred, cele mai restrictive de coacăz negru și vă permite să salvați utilitatea maximă a boabelor medicale. Am ales fructe de pădure sorteze și să elimine crengi și frunze, atunci ei și pământul meu, întins pe o pânză de bumbac. boabe scăldați a trecut printr-o mașină de măcinat. Piureul rezultat se cântărește pe cântare comerciale. Apoi, într-un bazin Adauga piureu de zahăr: 1 kg de piure - 0,8 - 1 kg de zahăr.
Din când în când cu o lingura de lemn agitat piure de coacăz negru până zahărul dizolvat. Apoi, turnat gata „gem brut“ în borcane sterilizate răcite și acoperit cu o foaie curată de hârtie albă. Pe gâtul băncilor repara rezinochkoy economice foaie.
coacăz negru este un fruct foarte util. Acesta conține o mulțime de vitamine și minerale. Coacăze negre, aproape nu-și pierde proprietățile sale benefice în spațiile libere. Deci, nu ezitați să-l facă din Kampot. gem. blocaje. recongelează-l. În timpul iernii, totul este foarte gustoase și sănătoase .Vkusnee tuturor Cred că piureul coacăze negre și zahăr. Într-o astfel de coacaze si culoare este un gust frumos și plăcut. Ia 1 kg de coacăze negre 2 kg de zahăr. Coacaze într-o mașină de tocat carne sau dor. Cel mai bun must tolkushkoy din lemn. În contact cu părțile metalice ale polizorul multe vitamine sunt distruse. Prin urmare, este mai bine mash coacaze negre și se amestecă cu zahăr. până când se dizolvă zahărul. Pune în borcane sterilizate și cumulare.
coacaze sunt multe modalități de a pregăti pentru iarnă, astfel încât acestea au fost toate proprietățile utile.
Este cunoscut faptul că vitamina C sustine corpul, făcându-l puternic și stabil, care este atât de necesară în timpul iernii.
Cu toate acestea, vitamina C este frica de factori fizici, cum ar fi tratamentul termic, în aer liber, este distrusă după contactul cu metalul. Dar, cu înghețarea de vitamina C este stocată în boabe!
Prin urmare, congelare este un mijloc excelent de a păstra fructele până la iarnă atunci când sunt proaspete și sănătoase pentru organism.
Pentru a îngheța coacaze, ar trebui să curățați mai întâi și se spală boabele, se usucă bine, toate boabele trebuie să fie intact și nu corupt de puternic. După aceea, fructele uscate răspândite pe suprafața paletei sau containerului cu un singur strat. Să smerznutsya fructe de padure, atunci puteți turna în pungi de plastic individuale sau pungi speciale pentru depozitarea fructe de pădure.
Pe lângă coacaze congelate pot fi uscate. Ei vor pierde într-un fel de proprietăți utile, ca și în acest caz, vitamina C nu este la fel de durabil, a pierdut 10 - 20%. Tot la fel, această metodă este adecvată pentru a menține boabe înainte de venirea iernii.
Pentru uscare trebuie să fie păstrate în cuptor la o temperatură joasă și ușa deschisă până boabele vor fi uscate.
De asemenea, puteți răsuci coacăze cu zahăr, la un raport de fructe de padure si coacaze unu la doi. Numai de la contactul cu metalul și vitamina C este distrus într-o mașină de tocat carne nu este recomandat să se răsucească coacaze.
Pentru a păstra în coacaze negre maxime de vitamine. este necesar să se înghețe pentru iarna. Puteți spăla pur și simplu, fructe de padure, se usucă cu un prosop și pus în saci mici, cravată și se păstrează în congelator. Și puteți roti într-o mașină de tocat carne cu zahar, 1 kg de boabe - 700-800 grame de zahăr, se lasă să stea peste noapte, se amestecă bine pentru a dizolva zahărul și pus pe mini-bănci (200 g) cu un capac, pentru a îngheța în congelator. În timpul iernii, îndepărtați borcanul după cum este necesar. Foarte gustoase și sănătoase, menținând toate vitaminele.