carne proaspătă, porc, miel sau ficat de pui nu este supus la depozitare pe termen lung. Se deteriorează mai repede decât carnea, iar motivul este abundența vaselor de sânge și sânge în sine în mod corespunzător, care servesc ca un teren propice pentru bacterii.
răcită
Cookie Fresh sau refrigerat sunt stocate numai în frigider pe un raft situat în loc răcoros. Produsul este cel mai bine plasat într-un recipient de sticlă și se închide capacul. Ficatul este stocat în frigider nu mai mult de două zile. În cazul în care piesa este mai lung decât a fost planificat pentru a găti o porțiune, restul de cele mai bune tăiate și să înghețe în congelator.
The Frozen
Nu mai mult de trei luni la -12 sau de până la șase luni la -18 - ficat sunt perioade de depozitare în congelator. Nu expuneți produsul la înghețare repetate de îndată ce se dezgheata, începe de gătit.
Ce SanPiN
- la 8 grade - 12 ore;
- 0 ... 6 grade - o zi și jumătate;
- aproape de zero - până la trei zile.
Având în vedere că temperatura minimă în refrigerare internă variază în intervalul 1 ... 4 grade și ținând seama de posibilele modificări ale temperaturii datorită deschiderii ușii, pe o perioadă de două zile este maximul pentru stocarea ficat refrigerate la domiciliu.