Ca primii oameni au mâncat? [Referirea]
dieta paleolitică. De asemenea, cunoscut sub numele de dieta Stone Age este o interpretare modernă a conceptelor pe care strămoșii noștri au mâncat în epoca paleolitica (epoca de piatră), atunci când oamenii nu cunoșteau nici agricultura sau ranching și culegătoare exclusiv de vânătoare și de colectare.
Este posibil să fi auzit despre existența paleofitnesa de la cineva de la prieteni sau rude, sau citit despre el într-o carte sau o revistă. Mulți oameni sunt de cotitură la această mișcare, în speranța de a îmbunătăți sănătatea lor, pentru a preveni, pentru a scăpa de boală, sau pentru fizică de auto-îmbunătățire. Pentru oameni este dorinta destul de natural pentru a pierde în greutate și de a menține în formă. Cu toate acestea, ei doresc toate acestea a fost făcut relativ repede, și de obicei începe cu un alt program de 30 de zile. Dar, pentru aceleași motive, puteți încerca paleodietu că atât de mulți oameni ca asta, ei nu-l părăsească, și după atingerea obiectivelor lor pe termen scurt.
Paleoliticul a durat probabil în urmă cu mai mult de 2,5 milioane de ani și sa încheiat în urmă cu aproximativ 20.000 de ani. în timp ce alimentația umană a inclus carne slabă, carne de pasăre, pește, ouă, legume, nuci și fructe. În dieta umană preistoric nu a inclus zahăr, cereale, produse lactate, fasole, sare și produse au fost supuse unui tratament sau artificial creat.
Antropologii care se ocupă de un stil de viață sănătos, a ajuns la concluzia că strămoșii noștri au fost subțire și tonifiat, înalt, puternic, și are o sănătate de invidiat. Luând în considerare în mod constant le amenință cu un risc (amenințare de la prădători, mortalitatea infantila ridicata, lipsa aproape completă a oricărui sănătate la locul de muncă și boli infecțioase), putem spune că, dacă nu pentru acești factori, viața strămoșilor noștri de la cel pyneshney nu inferior. Ei au fost boli cronice necunoscute generate de modul nostru de viață. Există dovezi că un important, chiar esențial, rol, în starea de sănătate a strămoșilor noștri jucat nu numai activ din punct de vedere fizic, un mod de viață, dar, de asemenea, dieta.
Evoluția cunoștințelor în procesul de cercetare: Cum a bazei științifice a paleoliticului dieta [necesită citare]
La mijlocul anilor 1970, un gastroenterolog Walter Vegtlin unul dintre primii care a atras atenția asupra relației dintre îmbunătățirea sănătății și utilizarea de dieta, similar cu dieta omului primitiv. Acest lucru este menționat în cartea sa „Stone Age Dieta: Un studiu bazat pe studiul aprofundat al ecologiei și dieta» uman ( «Stone Age Dieta: Bazat pe studii aprofundate de Ecologie Umana si Dieta omului»).
La sfârșitul anilor 1980, aceste idei au ajuns să fie privit în cercurile medicale ca deja foarte solid. Un rol important în acest lucru a fost jucat de cartea „Prescription paleoliticul» ( «paleolitic Prescription»), scris de Dr. Boyd Eaton, Dr. Melvin Conner si Dr. Marjorie Shostak. Acesta a subliniat importanța activității fizice și a rezultatelor în proporție de nutrienți din dieta preistorică.
Când totul sa schimbat? [Referirea]
Revoluția în agricultură [citare]
dieta paleolitică constând din fructe proaspete, legume, carne și pește, conservate pentru o lungă perioadă de timp și sa încheiat în urmă cu aproximativ 10 de mii de ani, în cazul în care stilul de viață al oamenilor treptat a început să se schimbe: ei nu erau numai vânători și culegători de plante. În afară de faptul că produsul alimentar poate fi obținută ca rezultat al vânătoare și cules de rădăcinoase, strămoșii noștri au început să folosească produsele obținute în cursul cultivării și cultivarea cerealelor (inclusiv aceste boabe sunt sub formă de sălbatic cultură au fost necomestibilă). În plus, s-au angajat în domesticirea animalelor sălbatice pentru a obține carne. Și așa sa întâmplat că lumea din jurul nostru sa schimbat radical in urmatorii 10.000 de ani. Acesta a rămas neschimbat numai genomului uman.
Revoluția industrială [edita]
Apariția în secolele XVIII-XIX din industria grea a contribuit la dezvoltarea agriculturii. Masina de producție a înlocuit majoritatea muncii, care anterior au fost efectuate manual.
Revoluția în prepararea mâncărurilor [necesită citare]
Progrese rapide în industrie, dezvoltarea tehnologiei și aplicarea descoperirilor științifice în domeniul de preparare a condus la producția de masă a produselor finite, a căror bază au fost cerealele, zahăr, grăsimi de calitate scăzută și aditivi artificiali. În curând, o astfel de alimente a devenit norma. De la sfârșitul anilor 1960 în Statele Unite ale Americii și 1980 în Europa de Vest, principalele priorități în domeniul puterii a început de servire dimensiune și preț. Prin urmare, toată atenția a fost ceva pentru a pregăti masa cât mai mult posibil
mai rapid, ceea ce le face mai mari ca dimensiune și să vândă la un preț mai mic. Servirea dimensiuni decât cele care au fost în 1950, a crescut până la cinci ori, astfel încât porțiunea de mijloc a unei băuturi sifon convențional făcută o dată nu mai mult de 200 ml, este acum mai mult de 1,5 litri.
O revoluție în produse low-grăsime [modifică]
Genetic, atunci când este privit din poziția de biochimie și fiziologie, corpul nostru rămâne în mod substanțial aceeași cu cea a strămoșilor noștri îndepărtați - plante vânători-culegători. În același timp, în ultimii 200 de ani, schimbările care au avut loc în agricultură și industrie, a schimbat dramatic întregul proces de producere și prelucrare a produselor alimentare. Revoluția din domeniul fast-food și extinderea vânzărilor de produse alimentare preparate în mod radical schimbat ceea ce mâncăm. În plus, a schimbat complet comportamentul oamenilor. De exemplu, în anii 1970, când eram adolescent, este pe stradă sau în mijloacele de transport public a fost considerat indecent și a provocat o reacție negativă în altele. Acum, este considerat a fi aproape norma și chiar încurajată - de fapt, există atât de multe tarabe și alte puncte de vânzare în cazul în care vi se oferă un delicios mese gata-făcute, dar de lângă ei nu există nici un loc unde am putea sta jos și să mănânce. Dar tentația de a Munch pe termen este atât de mare, încât nu ne așteptăm atunci când este alocat timp pentru masa de prânz sau o gustare de după-amiază, gata pentru a satisface imediat nevoia de hrană.
În ciuda tuturor modificărilor, sistemul nostru digestiv este încă orientată spre aceeași putere, care a existat în epoca de piatră. Din păcate, produsele alimentare, din cauza căreia strămoșii noștri au supraviețuit, a prosperat și a evoluat timp de mii de ani, devine din ce în ce mai rare în dieta noastră și a înlocuit caracteristic societății moderne alimente care nu furnizează cantitatea necesară de nutrienți. Una dintre principalele condiții pentru teoria răsărire paleodiety este faptul că sistemul digestiv al oamenilor moderni este slab potrivit pentru prelucrarea de zahăr, cereale, legume și produse lactate rafinate, care reprezintă o parte semnificativă din dieta.
Cu fiecare zi ce trece suntem din ce în ce mai mult și mai conștienți de cât de puternică legătura dintre alimentele pe care le mânca și riscul de boli în curs de dezvoltare, cum ar fi diabetul, cancerul, obezitatea si bolile cardiovasculare. În acest sens, obiectivul de a reveni la sistemul primitiv de putere este de a fi găsit în modul de viață al strămoșilor noștri sunt elementele cheie care ar putea ajuta să facă o diferență. Nu ne vom întoarce spatele progresului în știință și medicină, iar oferta de a include în viața noastră modernă este cel mai bun lucru la stânga la noi de către strămoșii noștri, și pentru a obține astfel o sănătate bună.
Scopul nostru este de a folosi dieta paleolitică ca punct de plecare, după cântărire toate opțiunile din perspectiva riscului de sanatate, si uita-te la ceea ce mancam cu produse alimentare de calitate. Principiul de bază al acestei diete este extrem de simplu. Înainte de a mânca ceva, intreaba-te: „Ar fi este comestibil, în cazul în care nu au fost pentru agriculturilor și tehnologii moderne?“