Aceasta este tradiția noastră ucraineană: în mod normal, la orice masă, putem vedea o mare varietate de preparate din carne, atât de bază și gustări. Și, de multe ori există întrebări precum și există un anumit fel de mâncare. Desigur, există mai multe nuanțe, în funcție de carnea animalului este alimentat și în ce formă. Să ne în acest sens și vom înțelege.
Carnea poate fi furnizată sub formă de bucăți, feluri de mâncare de carne tocată, în preparate complexe cu și fără oase.
Lump de preparate din carne pot fi consumate în două moduri, dar asigurați-vă că pentru a utiliza un cuțit și furculiță. Primul, numit „American“, instruiește este garnisit cu fel de mâncare din carne fierbinte, după cum urmează: o bucată de carne, imediat tăiat cu un cuțit și furculiță în bucăți mici, apoi reprezentate grafic pe plăcile de margine lama dreapta, furca deplasare la dreapta și începe să mănânce. Această opțiune are dreptul să existe, dar în acest caz, carnea se răcește rapid și, prin urmare, își pierde gustul. Al doilea este modul clasic de astfel de carne ar trebui să fie consumate, fără cuțit întârziere de luat masa un moment si furculita, taie o bucată mare de carne bucată cu bucată. Această versiune a regulilor de eticheta la masa este considerat mai laic.
Mananca doar un fel de mâncare de pasăre, vânat. Într-un cerc de prieteni apropiați permis „mușca“ oase, luându-le în mâinile sale. Acest lucru se face, uneori, gazda și proprietarul casei pentru a arăta oaspeții că acestea sunt foarte fericit, cred ca „proprii“ și a cerut să fie „acasă“.
preparate din carne Sousnye sunt servite pe farfurii calde de mese fine și să le mănânce, de asemenea, cu ajutorul cuțitului de masă și furculiță. Acest fel de mâncare începe să mănânce cu carne, tăierea bucăți mici. Bucăți mici de preparate din carne și laterale, care sunt dificil să taie cu o furculiță, să ia cu un cuțit și o furculiță apuca.
Ventilatoare carne muștar lingură specială pus cantitatea dorită de muștar la marginea plăcii. Apoi, fixat bucată furculiță de carne tăiate pe vârful cuțitului ia un pic de muștar și a pus-o pe carne.
Gulaș, iahnie, etc. stroganoff mânca doar o furculiță.
frigarui kebab de a mânca în cazul în care este servit ca aperitiv. Dacă el este cursul principal - atunci este mâncat cu un cuțit și furculiță.
feluri de mâncare cu carne tăiată mărunt - chiftele, burgeri, fripturi, chiftele, fripturi, sarmale - mănâncă în mod normal, cu ajutorul unei furci, ținându-l în mâna dreaptă, nu este nevoie de un cuțit. Furculiță și să mănânce chifle și caserole cu carne.
Dificultățile apar atunci când livrați Kiev de pui. Pe partea dreaptă a cotlet este de obicei pus bigudiuri. burgeri din interior este untul rastoplennoe-, și cel mai important -. ei nu se murdăresc, deoarece friptura este fierbinte. Nu țineți cotlet pentru bigudiuri și musca pe ea. Așa că uleiul împroșcat ar trebui să fie într-un loc în care ondulator vine în contact cu un cotlet, o străpunge cu grijă, ținând cuțitul în osul lui. Conectați în același timp, au nevoie de un pic de înclinare pe cont propriu pentru a permite uleiului să curgă liber, asigurându-vă că acesta curge încet, nu o fântână. Apoi, de la capătul din stânga al burgerii, ținând-o furcă, trebuie să taie cu atenție o bucată.
Mezeluri, șuncă și carne de porc fiert servit la masa deja tăiat. Acestea sunt, de obicei puse în farfurie și să mănânce cu ajutorul unui cuțit și furculiță. Apropo, cârnații ar trebui să fie consumate la fel de bine, și, în orice caz, nu cu mâinile. Obiceiul de a face cârnați de tip sandwich este justificată doar în sărbătoare informale, prietenos.
Pate, a servit ca un fel de mancare separat, cel mai bine consumate cu o furculita sau o lingura de desert restaurant. În plus, pasta poate fi eșalonată pe pâine prăjită. În acest scop, o mică parte din pastă plasată pe marginea plăcii, urmată de frotiu cu caracter personal cuțit de pâine gustare, care este deținută de degetele de la mâna stângă pe placă și să nu dețină greutatea. Toast cu pate de ficat, care se află pe o placă, în conformitate cu regulile de eticheta de la masă să mănânce cu un cuțit și furculiță.