Coulibiac - prajitura din aluat de drojdie, cu o umplutură foarte diversă, dar consistent. Gatesc de multe ori plăcintă pentru familia mea - este delicios, și frumos, și confortabil - suficient de plăcintă pentru o lungă perioadă de timp. Cele mai multe ca acasă Kulebyaka cu carne și cartofi, reteta cu o fotografie pe care l-am pregătit pentru tine azi. De asemenea, doresc să acorde o atenție la această rețetă Khanuma cu carne și cartofi.
Pie este mai bine să facă forma tradițională alungită, care seamănă cu o pâine - o formă facilitează de tăiere. Dacă faci un pătrat tort, acesta va fi mai greu pentru a servi la carte - umplutura poate cădea.
- 350 gr. făină de grâu;
- 200 ml. lapte;
- 1,5 linguriță drojdie uscată;
- 1 linguriță zahăr (fără slide-uri);
- 0,5 linguriță sare;
- 80 ml. ulei vegetal.
- 300 gr. pulpă de porc (pentru cotlet);
- 2-3 cartofi mari;
- 1 ceapa mica;
- sare, piper negru măcinat.
- 1 gălbenușul de ou;
- 2 lingurițe de apă.
Gătit aluat de drojdie bezoparnym. În castron mixer sau robot de bucătărie combina cald lapte, zahăr, sare și drojdie. Se amestecă. În parte, timp de 3-4 ore, introduceți făina, amestecând bine de fiecare dată.
framanta bine aluatul. În primul rând - 5 minute - prin mixer sau procesor.
Apoi, trecerea aluatul pe o suprafata de lucru si se framanta aluatul timp de aproximativ 10 minute mâini devine neteda, elastica, ea încetează să mai rămânem la mâini.
Venind aluatul apăsați ușor în jos. Intindeti aluatul într-un dreptunghi de aproximativ 1 cm grosime. Muchie Ondulator trunchiată (aceste resturi pregătesc ornamente).
Se taie în carne subțire, felii de aproximativ 1 cm grosime. carne Slugger, pentru ambele cotlet. Fiecare piesă se presara cu sare și piper negru. În centrul dreptunghiului de aluat în lungime răspândit carne, înainte de a ajunge la sfârșitul formării aluatului scurt 1.5. - 2 cm Nu lăsați zonele care nu sunt acoperite de carne. Poate fi pus bucăți de carne care se suprapun.
schimba ușor plăcintă în tigaie sau căptușite cu silicon acoperite cu pad pergament. Am pus o placinta de copt timp de 20-25 minute într-un loc cald pentru proofing. Porniți cuptorul să se încălzească la temperatura de 180 grade C. Am conecta gălbenuș de ou cu apă și se amestecă. Cu perie de gătit lubrifiază întreaga suprafață de plăcintă, sub frunze, decorare - prea. Se atașează sigur la decorarea suprafeței tort.
Apoi, o plăcintă de copt pune în cuptor și se coace timp de aproximativ 40 de minute pana se rumeneste. Pentru a verifica disponibilitatea placinta perforează un băț de lemn - ar trebui să iasă din aluat uscat. Scoate plăcinta din cuptor și se acoperă cu un prosop timp de 10 minute, crusta nu este învechită. Dacă sunteți ca mine, vă puteți bucura de produse de patiserie, atunci banca de porc trebuie doar sa fie aceasta reteta cu pate fotografie cu foetaj carne.
Sfaturi și trucuri:
Dacă sunteți aluatul prea subțire pentru placinta, se poate rupe formarea de plăcintă. Dacă aluatul este prea gros, tortul va fi mai coapte.
În cazul în care partea de sus a tort începe să se întuneca rapid, se acoperă cu folie sau o hârtie de copt umedă.
strat de umplere Carnea trebuie să fie localizat în partea de jos - astfel încât carnea înmuiată arome și ingrediente suc sunt de top, și se pare licitație, suculent.
- Cartofi copti cu carne
- Cartofi și carne în multivarka
- cartofi Friptură cu carne și ciuperci în ghivece
- carne Coulibiac
- Cartofi prăjiți cu ciuperci murate
- Cartofi la cuptor, ca focul
- Friptură de la domiciliu
- Placinte cu cartofi prăjiți într-o tigaie
