Carnea coapte într-o singură bucată, servit pe un platou mare, înconjurată de cartofi Ruddy întotdeauna apetisant și atenție tuturor oaspeților, în special bărbați.
Rumenit, carne suculenta, aroma magnific - Îmi place să gătesc bucăți mari de carne. Aceasta, desigur, opțiunea de față, dar există în cazul în care pentru a transforma fantezia în metoda de decapare, o parte din marinată, servesc.
Aceasta reteta - probabil una dintre modalitățile de a hranei pentru animale - garnishing carne, deoarece carnea poate marinati pentru orice rețetă. Eu de data aceasta nu a avut timp să arunce peste marinata - a trebuit să se marineze în grabă, folosind tot ceea ce vine la îndemână. Rezultatul a fost o marinată Express fantezie.
Dar, în momentul în care a fost un fel de mâncare până la cuptor din piept. Așa că am decis să gătesc o nouă rețetă de cartofi și roșii cu sos pesto. Plus - fel de mâncare de legume.
Sa dovedit mare!
Excelent carne, un fel de mâncare minunat - foarte apetisant si gustos. Toți au fost mulțumiți - o carne delicioasă și cartofi neobișnuit, și eu - o rețetă nouă și o cină minunată.
ingrediente:
- o bucată de carne de porc Cotlet de pe os cu pielea (circa 700 -800 g, cu 4-5 semințe, astfel încât să puteți apoi se taie în bucăți)
Pentru marinata:
- 2 lingurite sare de Adygei
- 1 linguriță condimente Cajun
- 4 linguri ulei vegetal
- miere 1 st.l.zhidkogo
- 1 lingura sos de soia
cartofi:
- 8 bucăți mici de cartofi de aceeași formă
- 8 felii de bacon
- sare
- piper negru
Mod de preparare:
O bucată de carne de porc și spălare spinare uscată. Se taie pielea, lăsând o grosime a stratului de grăsime de circa 5 - 7 mm. Fat cu un cuțit ascuțit pentru a face o incizie diamante.
Într-un castron, se amestecă ulei vegetal, miere, sos de soia, sare Adygeysk, condimente Cajun stat la emulsie. Ungeți Cotlet pe toate laturile, frecarea ușor marinată în carne și bucăți. Puneți carnea într-un recipient, se acoperă și se păstra la frigider pentru 2 - 3 ore. Ideal - timp de noapte. În acest timp, de mai multe ori pentru a obține carne și se toarnă peste - lubrifia sosul.
Timp de 30 de minute înainte de coacere de control recipientul cu carne la cotlet încălzită la temperatura camerei.
Incalziti cuptorul la 220C.
Loin pus într-un vas de copt și se pune în cuptor timp de 15 minute. Se scoate din cuptor, se acoperă cu folie de formă cu carne. Reduce temperatura la 180 ° C în cuptor și se pune în cuptor Se coace forma un 1,5 - 2 ore.
În timp ce cotlet la cuptor, cartofi se spală și coaja. Asigurați fiecare cartof 5 - 6 bucăți la o distanță de aproximativ 3 - 5 mm, în funcție de mărimea cartofului. Se face o incizie destul de adânc, dar nu complet.
Punerea cartofii în oală, se toarnă apă rece și se aduce la fierbere. Se scurge apa, lăsați cartofii se răcească. Felii de bacon se taie în bucăți mici, astfel încât fiecare piesă poate fi pus în cartofii tăiate. Puneți în fiecare cartof se taie o bucată mică de șuncă.
După 1,5 ore de prăjire la o temperatură de 180C, controlul formei cărnii, se îndepărtează folia, pune în jurul cartofi carne, se stropesc cu ulei vegetal și pus într-un cuptor preîncălzit la 190C timp de 30 minute. Dacă se dorește, în ultimul grătar de prăjire de 5 minute.
Se scoate din cuptor, se acoperă cu folie și se lasă timp de 6 minute.
Pune carnea pe o farfurie, alături de cartofi extins și servi cu legume si ierburi.
Poftă bună! Trăiește cu stil!