Condimente fac parte integrantă din bucătăria indiană. Masa nu este completă fără o condimente naturale și selectate. Este pentru gustul exotic de mulți preferă bucătăria indiană. Indienii apreciază sănătatea lor, așa că preferă numai ingrediente naturale care dau produselor alimentare naționale gust neobișnuit și aroma de neuitat.
Nimeni nu poate rămâne indiferentă la astfel de feluri de mâncare exotice. Cu toate că produsele alimentare, astfel cu aromă de a mânca nu este întotdeauna plăcut din cauza ei tuguiate, este extrem de util.
Cele mai populare tipuri de condimente
Indienii folosit ca un condiment tot ceea ce crește pe teritoriul lor de habitat, fie uscate de fructe sau plante aromatice. condimente indiene au în arsenalul lor astfel de tipuri de condimente, cum ar fi curcuma, cardamom, curry, scortisoara, vanilie, chimen, coriandru, Tamarind.
Cu toate că un număr mare de cele de mai sus este disponibil, și latitudinile noastre, numai indienii cunosc utilizarea exactă a condimentelor. Cele mai populare dintre ele - este de curry.
Ce știm despre curry?
condimente indiene, iar printre ei și sunt utilizate pe scară largă curry în gătit feluri de mâncare diferite. Acest condiment este un amestec din aceleași frunze galbene de copac, care creste in latitudini tropicale. Curry se adaugă la sosuri și marinate, chiar și un condiment folosit pentru feluri de mâncare celebre - curry de pui cu ciuperci.
Dar, împreună cu o caracteristici aroma de curry și are un curativ. Îmbunătățește activitatea creierului, precum si celulele care lupta impotriva cancerului in organism. Tidies nivelul colesterolului din sânge și îmbunătățește structura sa. A pronunțat proprietăți de ardere de grăsime, afișează corpul de excesul de lichid și de toxine.
Un pic de cardamom
Spezia este caracterizat ca picant, cu un gust amar și un gust pronunțat. Planta in sine creste in latitudini calde, atât în India și în Sri Lanka, și China. Cel mai des folosit pentru copt și se adaugă la diferite băuturi.
condimente indiene, cum ar fi nucsoara, au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. Aceste fructe verzi spori imunitatea și nu dau pentru a intra în corpul de bacterii dăunătoare. Efectiv trateaza dureri de gât și tuse. Este, de asemenea, un puternic anti-depresiv. Ușurință face cu boli ale tractului gastro-intestinal.
Ce este turmeric?
O aromă comună, în unele zone din India, situat în partea de nord și sud. Aceasta se referă la familia ghimbir si are o culoare galben strălucitor distinctiv. Aceste condimente indiene extrase din aceeași plantă, care se numește. Indieni ca turmeric, deoarece oferă vasul o culoare frumoasă și un gust dulce, și cu ea aroma unica.
Dar, după cum am menționat mai devreme, fiecare planta care indienii utilizate în prepararea alimentelor pe care le are un impact enorm asupra organismului uman. Deci, turmeric - un antibiotic natural care reduce inflamatia si imbunatateste procesul natural de regenerare a pielii. combatere eficientă a celulelor canceroase, prevenirea răspândirii metastazelor. Este un leac miracol pentru multe boli și componenta de neînlocuit de mâncăruri naționale.
alte mirodenii
Printre alte condimente, care au un gust picant și o aromă de neuitat, nota de scorțișoară. Acest condiment este cunoscut în întreaga lume. Acesta este utilizat pentru deserturi, adăugat la cafea și ceai. Scorțișoara este eficienta impotriva bolilor virale.
Vanilie - este un condiment care se obține din păstăi de orhidee tropicale. Se adaugă Acest condiment pentru aromatizarea coacere. Este una dintre cele mai cererii și condiment scump din lume. Acesta are un efect calmant asupra organismului.
Tamarind - cu adevărat condiment indian cu un gust acid luminos. Folosit pentru multe feluri de mâncare indiene, atât pentru bază cât și pentru deserturi. efect bun asupra sistemului digestiv și, de asemenea, îmbunătățește funcționarea aparatului locomotor. Ea are o cantitate mare de potasiu decât îmbunătățește inima.
Spice împotriva condimente indiene
condimente indiene sunt cunoscute peste tot în lume, nu a fost nici un alt condimente utilizate atât pe scară largă. În diferite țări, puteți cumpăra faimoasele condimente orientale. Și ce despre condimentele? Acest lucru este tot felul de ierburi și frunze parfumate, fructe.
In India, folosit ca un condiment gata facut, cu toate acestea asezonate fel de mâncare în timpul de gătit și diferite condimente, care sunt pre-uscate sau adăugate brute. Indienii nu a dispărut, iar toate plantele sunt folosite pentru gătit.
- Bucuresti Pankratevsky culoarul 2, etaj 1. District Central District, districtul Krasnoselsky.
- București, str Sretenka, 36/2, stația de metrou "Sukharevskaya".
- Bucuresti, autostrada Leningrad, 21.
Putem spune cu încredere că condimentele indiene - cele mai bune și cele mai delicioase din lume. Si cel mai important - ei au proprietăți medicinale. Acest lucru poate fi văzut doar uitându cum sa arate ca indienii chiar și la bătrânețe. Și toate acestea, datorită faptului că utilizează în mod regulat medicina tradițională sub formă de preparate din bucătăria indiană.
