Pentru a începe sorteze gama de produse. Toată lumea știe că ciocolata este de mai multe tipuri:
- ciocolată neagră sau de culoare închisă;
Dar nu toată lumea știe ce este diferența fundamentală dintre aceste specii, cu excepția culoarea și gustul, desigur.
Ciocolata amara contine cea mai mare cantitate de boabe de cacao zdrobite, ce capătă gust caracteristic și amărăciune, iar culoarea ciocolatei - saturate și întuneric. Acest tip de ciocolată este considerat cel mai util pentru adulți. Acesta conține o mulțime de antioxidanți care protejează împotriva îmbătrânirii premature. De asemenea, ajută să facă față cu oboseala și de a îmbunătăți performanța.
Ciocolata cu lapte de culoare diferită de amar, precum și un gust ușoară. Această formă de grăsime din lapte de ciocolată este utilizat, care conferă produsului o aromă mai delicată. Din acest motiv, acest tip de ciocolata copii cel mai iubit, și considerat a fi mai util pentru ei. Se poate topi cu ușurință sub influența temperaturii.
Ciocolata albă nu conține cacao, astfel încât culoarea ciocolatei este atât de luminos. Baza de utilizare a untului de cacao, care nu are nici un gust, dar conferă o aromă de cacao de ciocolată. Pentru un gust întâlni zahăr pudră și lapte praf. Foarte repede se topește atunci când temperatura crește.
Lapte și grăsimi vegetale, așa cum am învățat, este conținută în lapte și ciocolată albă. De asemenea, este cunoscut faptul că ciocolata poate conține trei tipuri de grăsimi: unt de cacao, grăsime vegetală și grăsime din lapte.
Orice ulei vegetal poate fi conținută în ciocolată, numai cantități mai mici, deoarece acestea pot forma grasimile trans (acizi grași trans) în timpul tratamentului termic. Prezența unei cantități mari de ulei vegetal poate fi ușor de identificat ca fiind un „ciocolată“ se topește foarte rău în mâini și pe limbă. Aceste grăsimi vegetale sunt uleiul de nucă de cocos și ulei de palmier. În cazul în care uleiul de nucă de cocos este un beneficiu real pentru organism, palma - l bloca numai.
Deci, ce ciocolata este mai util?
Bibliografie recomandată
Această întrebare este destul de popular, mai ales acum că producătorii sunt în căutarea pentru tot felul de moduri de a numerar pe consumatori. Una dintre cele mai simple moduri - taie cârnații de plastic și se prăjește într-o tigaie. produs de calitate
Alegerea de caviar roșu - sfaturi de la experți FBU „Krasnoyarsk UCM“ FBU „Krasnoyarsk UCM“, a făcut o serie de sfaturi pentru a alege „dreptul“ de ouă, care va ajuta să alegeți cel mai bun produs de calitate. Să începem
Nu este nici un secret pentru o lungă perioadă de timp că coloranții sunt sintetice și naturale. In variantele sintetice (alchidice, acrilice) ca uleiul de materie primă utilizată (chiar dacă acesta este un produs natural, dar este foarte dificil