Iod regleaza absorbtia anumitor vitamine organismului, și este responsabil pentru reglementarea de grăsime, apă și electrolit și metabolismul proteinelor. În ciuda mare importanta de iod pentru organismul uman, în regimul alimentar normal pentru o durată de viață „consumat“ de lingurița incompleta a acestui mineral. Acesta conține urme de elemente, în principal în industria alimentară marină și sarea iodată.
Fructe de mare - principala sursă de iod
Funcția principală de iod din organism
Corpul unui corp uman sănătos conține 25 până la 35 mg de iod, ale căror funcții sunt foarte importante pentru normalizarea multor procese. O mare parte din acest element este responsabil pentru metabolismul, în timp ce la nivelul glandei tiroide.
Acest element are următoarele funcții:
- Inclus în cadrul hormoni (tiroxina și triiodotironina) tiroidă;
- Regleaza creșterea și diferențierea țesuturilor la nivel celular;
- Responsabil pentru transportul de hormoni si de sodiu din organism;
- Un efect benefic asupra funcției cerebrale;
- Un efect pozitiv asupra sistemului nervos central;
- Îmbunătățește imunitatea;
- Acesta previne dezvoltarea aterosclerozei.
Ce alimente contin iod
Cele mai multe dintre iod o persoană devine din alimente, dar este de aproximativ 90%, restul este disponibil numai pentru locuitorii din zonele de coastă, unde aerul este bogat în date minerale. Pentru o mai bună absorbție a iodului în corpul uman trebuie să ajungă la cantitatea necesară următoarele elemente și minerale vitaminele E și A, cupru, zinc, fier, proteine.
Cămară iod conținută în produsele alimentare mare, la aproximativ 400 micrograme, precum și pește de apă dulce proaspăt - 250 mg. În produsele lactate și vegetale conțin un total de 6 până la 11 g mineral. Ca surse suplimentare pot fi utilizate iod-bromură și iodură de apă minerală.
Produsele care conțin iod, minerale pierd aproximativ jumatate din tratament termic. Pentru a reduce pierderea, închizând ermetic capac în timpul coacerii și cantitatea minimă de apă de turnare. fierbere prelungită distruge peste 50% din cantitatea totală de iod conținută în produsele.
Surse vegetale de iod
- Legume - salata verde, sfecla, ridichi, cartofi, roșii, morcovi, vinete;
- Fructe - portocale, struguri, mere, pere, caise, persimmons, prune;
- Leguminoasele - fasole, mazăre;
- Fructe de padure - cireșe, agrișe, coacăze negre;
- Boabe - grâu, hrișcă, mei, orez.
Surse animale de iod
- Fructe de mare - creveți, algă;
- Pește - ton, cod;
- Produse lactate - iaurt, lapte de vacă, smântână, brânză topită, brânză de vaci;
- ou de pui.
standarde de zi cu zi de iod
Nivelul superior admis al consumului de iod cu alimente este de aproximativ 1000 micrograme. Pentru a normaliza nivelul de iod ar trebui să includă alimente de zi cu zi dieta bogata in date oligoelementelor.
Rata zilnica pentru copii
- 0-2 ani - 50 micrograme;
- 2-6 ani - 90 micrograme;
- 7-12 ani - 120 mcg.
Rata zilnică pentru femei
Pentru sex feminin organism norma zilnică de iod este de aproximativ 150 mg, în funcție de reședința umană și hrana dieta. Asta este, atunci când primiți un element echilibrat de minerale care contribuie la absorbția de iod, nu este necesară pentru utilizarea suplimentară a acestui mineral.
În perioada de gestație și lactație copil necesarul zilnic al corpului feminin în oligoelement este crescută până la 250 micrograme, din cauza costurilor mari de alimentarea cu oxigen a țesutului minerale organismului.
Rata zilnică pentru bărbați
Pentru bărbați necesarul zilnic de iod, de asemenea, să nu depășească 150 g, din care doza depinde, respectiv, de la domiciliul lor și diete umane. Utilizarea medicamentelor care supreseaza shchitovidki de lucru (sulfonamide), necesită creșterea elementului de dozaj zilnic.
Lipsa de iod în organism
cantitate insuficientă de iod conținută în alimentele consumate uman, poate duce la deficienta acestui mineral, care atrage după sine consecințe grave, care afectează starea de sănătate a organismului.
Cauzele deficitului de iod:
- Dezechilibrat dieta;
- Dereglarea proceselor metabolice;
- Creșterea de fundal radiații;
- Contaminarea mediului;
- Tendința organismului de a reacțiilor alergice.
Deficitul de iod este observată la 20% din populația mondială care trăiesc departe de mare. În cele mai multe dintre aceste regiuni a înregistrat scăderi în dezvoltarea mentală a oamenilor.
Consecințele deficitului de iod:
- malformații congenitale;
- infertilitate;
- Decalajul în dezvoltarea și creșterea;
- retard mintal;
- cancer tiroidian.
Semne cu deficit de acest mineral in corpul uman sunt: oboseală, senzație de slăbiciune și iritabilitate constantă, funcționarea tiroidei afectată, precum și gusa endoterm.
Deficitul în corpul elementului de urmărire poate fi determinată independent folosind testul ca aplicat pe piele de mai multe benzi de soluție de iod. Dacă liniile dispar peste noapte, nu există nici o îndoială lipsa de minerale.
Excesul de iod din organism
supradoză de iod este rar, mai ales pentru acei oameni care sunt implicați în procesul de extracție a mineralelor. Utilizarea excesivă a microelement 500 micrograme pe zi, nu este de dorit, deoarece are un număr mare de efecte toxice asupra organismului uman.
yodizma Simptomatologia (intoxicație cu iod) crește și dispare în câteva ore și se exprimă iritația căilor respiratorii ale mucoaselor și a pielii:
- Rinite, tuse (umeda sau uscata), lacrimation;
- Salivarea apar din cauza umflarea glandelor salivare;
- leziuni ale pielii - yododerma;
- boala de ochi (conjunctivita, cataracta, leziuni ale nervului optic);
- gust metalic;
- Vărsături și greață;
- Letargie, amețeli și dureri de cap;
- Arderea și dureri în gât, răgușeală, sete excesivă;
- Slăbirea sistemului imunitar.
Excesul de iod provoaca tiroida ca întărirea acțiunii și inhibarea funcției sale, care poate să apară împreună cu semne yododermy, de multe ori în intoxicații cronice.
Preparate care conțin iod
Preparatele care conțin iod, în prezent, sunt utilizate pe scară largă în medicină, datorită activității lor de neînlocuit împotriva virusurilor, ciupercilor, bacteriilor, precum și prevenirea lipsei acestui element.
Pentru aplicarea topică a soluției de iod utilizată, oferind anti-fungice, antimicrobiene, distrage atenția și iritant. Utilizarea mineralului este necesară pentru a umple interiorul glandei tiroide, activarea metabolismului țesutului și efectele asupra proteinelor și metabolismului lipidelor.
Preparate de iod:
- Betadina - utilizate pentru dezinfectarea pielii și operații anterioare mucoase, infecții ale pielii, sau pentru tratarea rănilor. Substanța activă, o parte din medicament sintetic - iod;
- Jodomarin - numit pentru prevenirea deficitului de iod și de boli tiroidiene. Sparing are un efect preventiv, ceea ce permite utilizarea sculei în timpul sarcinii și alăptării, precum și copii;
- Antistrumin - desemnate ca mijloace de avertizare gușă și pentru prevenirea diferitelor boli tiroidiene sub continut redus de iod în apă.
Cât de mult vitamina o zi nu ai nevoie?
Calculați folosind o rată zilnică de calculator de vitamine și minerale.