Delicious tocana de cartofi este bun în timpul săptămânii, și în zilele de sărbătoare. Acesta este servit în restaurante și a pregătit cu succes într-o oală peste foc într-o excursie. Fiecare gospodină știe cât de gustos și rapid scos cartofii, dar fac totul diferit. Caracterizat de toate, de la ingrediente la feluri de mâncare. cartofi fierbeti poate fi într-o tigaie adâncă prăjire, caserolă, cratiță, oală și oala chiar și într-un borcan de sticlă cu o capacitate suficientă.
Ce cartofi tocană
tocană de cartofi fierte cu carne, carne de pui, ciuperci, legume. Cei care sunt mai în vârstă vor aminti felul de mâncare preferat șaptezeci și optzeci - cartofi cu carne de vită, care, împreună cu Olivier, a fost punctul culminant al aproape fiecare sărbătoare. Cartofi, pre-prăji, tocană poate fi și fără adăugarea altor alimente - cartofi la domiciliu este în meniul multor restaurante.
Cum se stinge un cartof
Pentru toate varietate de rețete de cartofi tocana, rămâne neschimbate feluri de mâncare pe bază - cartofi, morcovi și ceapă. Cu toate acestea, aceste ingrediente pot fi preparate în același timp, și puteți prăji ceapa și morcovul și untul într-o tigaie și se adaugă cartofii la sfârșitul gătit. Această metodă este bună pentru că înnobila legume cartofi, fierte cu o cantitate suficient de mare de apă.
Puteți pune afară cartofii prăjiți și fără adaos de apă, în cazul în care compoziția de feluri de mâncare includ legume, care în timpul stingerii dau multe lichide: dovlecei, conopidă și varză de Bruxelles. În funcție de rețetă, cartofii sunt tăiate felii mari sau mici.
Cartofi tenderize soiuri puțin mai mari pot fi tăiate și gatiti cartofii cu o cantitate minimă de apă. Cartofi iahnie Delicious este obținut dacă înainte de tocană, se prăjesc cartofii intr-o tigaie cu ulei pana se rumeneste, apoi se schimbă într-un castron adânc și adăugați produsele rămase, tocană de sub capac până gata.
Având în vedere că există o varietate de feluri de mâncare de cartofi fierte, cartofi reteta tocană cu carne, se pare că cel mai versatil.- Dish Tip: Friptura
- feluri de mâncare: cartofi subtipului
- ieșire Porții: 8-10 portii.
- Greutatea vasului finit: 800-1000 g
- Timp de preparare:
- Bucătăria etnică, la care bolul: Rusă.
- Energia sau valoarea nutritivă a feluri de mâncare:
Ingrediente pentru cartofi fiert:
- 1 kg de cartofi;
- 2 buc. morcovi;
- 1 buc. ceapă;
- 0,5 kg de carne;
- sare, condimente (usturoi, frunze de dafin, piper și sol, pasta de tomate, ierburi proaspete și uscate) după gust;
- 2 tabel. linguri de ulei vegetal.
Cum de a găti o tocană de cartofi cu carne:
Gazda cu experiență pot alege feluri de mâncare pe gustul tau. Puteți pregăti toate ingredientele și le-a pus împreună într-un cazan sau oală. În această rețetă, cartofi și legume ar trebui să fie posibil să se păstreze forma și nu fierbi în procesul de stingere De aceea mai întâi carne și legume se prăjește într-o tigaie, apoi se fierbe cartofii cu legume și carne într-o tigaie adâncă sau cratiță cu fund gros.
- Carnea se taie în cuburi cu latura de 2-3 cm, și se prăjește într-o tigaie cu ulei pana se rumeneste. În timpul prăjirii carnea cu sare și piper. Se transferă carnea într-un vas adecvat pentru stingere.
- Morcovi tăiate în cercuri, fiecare cerc și apoi se taie în 4 bucăți. Ceapa se taie în felii, destul de mari. În grăsimea rămasă din carne se prăjește ușor morcovii și ceapa. Adăugați legumele la carne și se amestecă.
- Cartofii se taie bucăți mari, adăugând la carne cu legume, se amestecă și se toarnă apă sau bulion, astfel încât aproximativ jumătate din produsele era lichid mai mare.
- Se adaugă sare, piper, aduce produse la fiert si se fierbe timp de un capac etanș de 30 de minute, sau un pic mai mult.
- Timp de 10 minute, până când fierte se adauga frunze de dafin și ierburi uscate. Opțional, puteți adăuga usturoi și pasta de tomate. După 5 minute, punând verdeață.
tocană de cartofi noastre delicioase este gata, putem extinde în farfurie si se presara cu ierburi proaspete.